Nutrimut

Nutrition (alimentation et activité physique)

Programme : LA NUTRITION
• Objectif : Développer des actions vis-à-vis de groupes spécifiques de population

L’obésité croît rapidement en France depuis le début des années 1990, en frappant majoritairement les jeunes et les populations défavorisées.
Les pathologies associées à une mauvaise nutrition sont les maladies cardiovasculaires (170 000 morts par an) et le diabète gras (2 millions de Français touchés). Ces pathologies pèsent très lourd dans les dépenses de l’Assurance Maladie, elles coûtent 5 milliards d’euros par an, et la part attribuée à une mauvaise nutrition représente 800 millions d’euros.
Nutrimut a été créé en 2004 afin d’apporter une réponse aux personnes en surpoids et obèses. C’est un programme basé sur une approche pluridisciplinaire : les participants sont accompagnés dans leur démarche de perte de poids par une diététicienne, une psychologue et une animatrice cuisine (avec expérimentation de séances d’activité physique adaptée en 2011).

*Objectif général
- Accompagner des adultes en surpoids ou obèses à des fins de prévention sur la Bretagne

*Objectifs stratégiques
- Encourager les personnes à faire un travail sur elles-mêmes afin qu'elles s'acceptent mieux
- Faire en sorte que les personnes modifient leurs habitudes alimentaires et celles de leur entourage
- Leur permettre de perdre du poids durablement ou de le stabiliser
- Inciter les personnes à s'engager dans une activité physique ou culturelle régulière

*Objectifs opérationnels
- Permettre aux personnes d'acquérir des données de base sur l'équilibre alimentaire, la nutrition ainsi que des savoir-faire culinaires
- Faire accepter l'idée de la nécessité d'un travail sur soi : travailler sur sa propre image, celle de son corps, développer l'estime de soi, rechercher les origines de son mal-être, apprendre à gérer ses émotions

*Nutrimut
-Programme d'accompagnement des personnes en surpoids ou obèses
- Basé sur une approche comportementale

*Sessions Nutrimut
- 13 séances d'1h30 :
- 1 à 2 séances de suivi et de bilan (à 3, 6 et/ou 12 mois)
- 12 personnes par session
- Animation par une diététicienne

*Contenu des sessions longues
- 4 à 5 séances sur l'équilibre alimentaire (pyramide des aliments, rythme des repas, étude des groupes d'aliments, lecture des étiquettes...)
- 3 séances sur le comportement alimentaire (étude du semainier comportemental, gestion des sorties et réceptions, rôle et fonction du grignotage...)
- 3 à 4 séances avec la psychologue, selon les besoins de chaque groupe : image du corps, image de soi, gestion des émotions, la notion de culpabilité, relaxation...
- 1 séance sur le goût, l'analyse sensorielle et le plaisir
- 1 atelier cuisine

*Contenu des sessions courtes (pour les personnes ayant un IMC proche de 25 dans les départements des Côtes d’Armor et du Morbihan)
- 1 séance sur l’équilibre alimentaire (pyramide des aliments, rythme des repas, étude de groupes d’aliments…)
- 1 séance sur le comportement alimentaire (étude du semainier comportemental, gestion des sorties et réceptions, rôle et fonction du grignotage…)
- 1 séance avec la psychologue : image du corps, image de soi, principe de réalité et sur la gestion des émotions, la relaxation
- 1 séance sur le goût, l’analyse sensorielle et le plaisir
- 1 atelier cuisine

Communes, Communautés de communes

2010

2010

12 mois

Répétitive

Adultes 18-55 ans, Personnes de plus de 55 ans, Autre

132 (réel)

Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé

*Indicateurs quantitatifs
- Nombre de sessions mises en place : 18 (prévisionnel), 11 (réel)
- Nombre de participants aux sessions : 132 (réel)
- Perte de poids : 77% ont perdu du poids (réel)
- IMC : IMC Moyen des participants au début du programme : 32/ IMC moyen à la fin du programme : 30,8 (réel)
- Mesure des changements des comportements alimentaires : 94% des participants déclarent modifier leurs habitudes alimentaires ; 75% des participants surveillent davantage la consommation de sucres et graisses ; 70% appréhendent différemment la cuisine ; 60% consomment plus de fruits et légumes ; 50% se préoccupent plus du contexte du repas… (réel)
- Mesure des changements des relations à l’alimentation : 30% déclarent mieux faire la différence entre sensations de faim, d’envie et de satiété ; 20% gèreraient mieux leurs angoisses vis à vis de la nourriture (réel)
- Mesure des modifications en termes de niveau de stress général, de la qualité de sommeil, des activités physiques et/ou culturelles pratiquées, du soutien de la famille : 48% pratiquent
plus d’activités physiques ; 29% ont repéré une diminution des conséquences du stress sur leur comportement alimentaire… (réel)
- Mesure du niveau connaissances en matière d’équilibre alimentaire : Évolution des connaissances : 15% (réel)

*Indicateur qualitatif
- Atteinte du public cible : oui

Régional

Côtes d'Armor, Finistère, Ille-et-Vilaine, Morbihan

Brest / Carhaix / Morlaix / Quimper / Douarnenez / Pont-l'Abbé, Lorient / Quimperlé, Pontivy / Loudéac, Rennes / Fougères / Vitré / Redon, St-Brieuc / Guingamp / Lannion, St-Malo / Dinan, Vannes / Ploërmel / Malestroit

NUTRITION - Programme national nutrition santé (2006-2010)

PSS 15. Prévention des risques liés à l'environnement, au travail et à l'alimentation, PSS 15.1 Nutrition et santé

Difficultés de recrutement dans certaines villes