Les écoles Carambole - Ti Karanbòl
2014
Action chaînée avec : Les écoles Carambole - Déploiement - 2012
Porteur de l'action : Instance d'Education et de Promotion de la Santé Guadeloupe, Saint-Martin et Saint-Barthélemy (IREPS Guadeloupe, Saint-Martin et Saint-Barthélemy), Association
6 cité Casse Rue Daniel Beauperthuy, Basse-Terre
05 90 41 09 24
En 2009, L'IREPS Guadeloupe (anciennement COGES)a relancé le programme sur sa région. C'est la phase dite "d'extension" du programme qui a concerné quelques écoles de Pointe à Pitre, des Abymes, de Bouillante et de Pointe-Noire. Cette phase d'extension a permis la mise à jour de la mallette "les écoles Carambole" dans sa version définitive. La mallette a été labellisée par l'INPES en décembre 2011, en tant qu'action contribuant au PNNS.
En 2012 l'Agence régionale de Santé Guadeloupe Saint-Martin Saint-Barthélemy a choisi le programme « Les écoles Carambole » comme outil privilégié de lutte contre le surpoids et l'obésité de l'enfant.
Une convention a été signée entre l'ARS et l'IREPS pour déployer le programme sur l'ensemble du territoire de l'archipel Guadeloupe pendant 4 ans.
- Contribuer à la réduction de la prévalence du surpoids et de l'obésité des enfants, en Guadeloupe.
* Objectif spécifique
- Promouvoir les facteurs nutritionnels protecteurs que sont la consommation de fruits et d’eau et la pratique d’activité physique, auprès d’élèves d’écoles élémentaires, au sein des quartiers prioritaires.
* Objectifs opérationnels
- Animation d’activités d’éducation nutritionnelle sur trois des repères du PNNS (eau, fruits, légumes et activité physique) à travers la mallette pédagogique par les enseignants.
Le programme "les écoles Carambole" repose sur de la formation:
- Une session de 6h à 12h de formation en faveur des enseignants à l’utilisation de la mallette « les écoles Carambole », et aux repères nutritionnels avec remise d'une mallette par enseignant formé
objectif: sensibiliser aux fondamentaux de la promotion et de l’éducation pour la santé et une mise à jour des connaissances en nutrition de l'enfant ainsi que l'appropriation de la mallette pédagogique "les écoles Caramboles".
- Une session de 6h de formation en faveur des agents des collectivités, sur les repères nutritionnels et d’activité physique (PNNS), les recommandations sur la collation à l’école.
objectif: sensibiliser à la problématique du surpoids de l'enfant et mise à jour des connaissances en nutrition de l'enfant
- Rencontre des parents avec des professionnels de la nutrition et de l’activité physique (présentation du programme,des recommandations du PNNS.
- États des lieux pour chaque école volontaire sur l’offre alimentaire (points d’eau accessibles, offre en fruits, études et affichage des menus, des collations…) et l’offre en activité physique (espaces disponibles, équipements et matériels d’activité physique, possibilité de se rafraîchir sur place…)
- Achats de petits équipements sportifs
- Aide à l’adhésion des communes au dispositif « un fruit à la récré ».
- Adhésion des villes à la charte « villes actives PNNS ».
- Matériel sportif : 41 écoles primaires bénéficient d’un budget de 400 euros et auront le choix entre une liste de petit matériel sportif et un jeu multi-activités tracé au sol, spécifiquement créé pour le programme.
- Relais des dispositifs nationaux :
l’IREPS a choisi cette année de relayer d’autres actions semblables à l'action "un fruit à la récré", mise en œuvre par d’autres partenaires : action Récrafruit à l’initiative du Rotary Club Grande-Terre, Pointe des Châteaux qui concerne pour la période janv/juin 2013, les communes de Saint-François et du Moule ainsi que le territoire de Marie-Galante. Cette action permet d'atteindre un des objectifs du programme Carambole.
Mallette les Ecoles Carambole
Mallette pédagogique
IREPS Guadeloupe
Mallette plastifiée contenant: - un livret de l'enseignant, cycle 2 et 3 (format A3) - 13 fiches d'activités (format A5 cartonnées) - 30 carnets pour les élèves - une brochure sur la collation matinale à l'école - un guide nutrition adapté au contexte Antilles-Guyane "Plézi manjé plézi boujé" au format A5 - 9 affiches au format 50X70
La version expérimentale originale est le fruit d'un travail partenarial entre 3 régions : Martinique, Guyane et Guadeloupe. Les structures porteuses CMPES (Martinique), GRID (Guyane) et COGES (Guadeloupe) n'existent plus aujourd'hui. Une labellisation en tant qu'action contribuant au PNNS a été attribuée par l'INPES en déc. 2011. La mallette est centrée sur la promotion de 3 facteurs nutritionnels protecteurs de la santé de l'enfant, que sont les 3 repères du PNNS: - de l'eau à volonté - au moins 5 fruits et légumes / jour - au moins l'équivalent d'1H de marche rapide / jour Pour atteindre les recommandations, les 3 séquences sont développées autour de 4 niveaux pédagogiques successifs: - exploration sensorielle - auto-questionnement - apport de connaissance - élargissement de la gamme de choix La mallette propose des activités alternant des temps collectifs et des temps individuels. L'approche est centré sur le plaisir "donner envie de", la convivialité dans un cadre ludique tenant compte, de la dimension culturelle des Antilles et de la Guyane.
50
Tête à Carambole
Jeu
IREPS Guadeloupe
Un cercle de 2,50 de diamètre dans lequel sont tracés 5 figures (ananas, banane, carafe d'eau, giraumon, concombre) de manière répétitive occupant tout l'espace.
Un jeu multi activités au sol pour partager les plaisirs des fruits, de l’eau et de l’activité physique en Guadeloupe L'objectif est d'encourager les élèves à pratiquer de l'activité physique en autonomie dans la cour de récréation. Il peut aussi être exploité par les enseignants qui s'appuient sur un manuel de l'animateur diffusé auprès des professionnels.
Fonds d'intervention ti Karanbòl
Mallette pédagogique
IREPS Guadeloupe
Sac au dos Ti Karanbòl comprenant: - un livre de conte intitulé " Le petit déjeuner des lutins" réalisé par le centre socio-culturelle La Haute Savoureuse (territoire de Belfort, Vescemont) - le livret enseignant cycle 1, comprenant 28 pages. - 1 clé USB contenant une banque d'images autour de la nutrition adaptée au contexte Antilles-Guyane - 1 jeux: "sifflet poire" - 1 lot d'affiches: Arcimboldo (3 versions) + affiches eau, fruits et légumes et activité physique
Objectifs et contenu de Ti Karanbòl : destiné aux enfants de 3 à 6 ans, Ti Karanbòl poursuit l'objectif de les sensibiliser à la notion d'une bonne santé par un de ses principaux leviers : la nutrition (alimentation et activité physique). Pour atteindre cet objectif, Ti Karanbòl a défini 4 thématiques qui sont : - partager les plaisirs d'une vie en bonne santé - partager les plaisirs du petit déjeuner - partager les plaisirs du goûter - partager les plaisirs de l'activité physique Pour introduire et accompagner le projet auprès du jeune public, une activité socle est proposée en amont du projet : la création, par la communauté pédagogique, de la mascotte "Ti Karanbòl" qui joue le rôle d'expert en nutrition auprès des enfants tout au long du projet.
30
Mallette "les écoles Carambole"
- ARS : Guadeloupe : 160 000 € €
Les indicateurs suivants cumulent les résultats des deux programmes :
* Indicateurs quantitatifs
- Nombre d'élèves concernés : 3420 élèves majoritairement des élèves de cycle 3 (CM1)
- Nombre de parents concernés : 3420 (courriers d'information distribués)
- Nombre de formations à destination des enseignants: 4 sessions de 2 journées (12heures)et 4 sessions de 6 heures (3X2 heures) pour un total 114 enseignants.
- Nombre de mallette "les écoles carambole" distribuées : 69
- Nombre de fonds d'intervention "Ti Karanbòl" distribués : 45
- Nombre d'écoles concernées : 46 écoles primaires (26 écoles élémentaires + 21 écoles maternelles)
- Nombre de session de formation à destinations des agents territoriaux et ATSEM : 14 formations d'1 journée (6heures)pour un total de 197 agents.
* Indicateurs qualitatifs
- quiz sur les connaissances des agents en nutrition et activité physique. Comme en 2012 et 2013, le quiz sur les connaissances des agents met en évidence leur méconnaissance sur le rythme des repas ainsi que la recommandation concernant l'activité physique des enfants.
- Évaluation post-formation des enseignants : outils pédagogiques élémentaires et maternelles et pertinence du programme largement plébiscité : 93% des enseignants estiment que les outils sont pertinents pour lutter contre le surpoids de l'enfant, 98% sont convaincus à très convaincus de l'importance du rôle qu'ils peuvent jouer face à ce problème.
- Enquêtes récré : elle se substitue à l'enquête goûter réalisée la première année. Elle est anonyme et individuelle. Elle met en évidence que les enfants prennent majoritairement un petit déjeuner avant d'arriver à l'école tout en continuant à prendre au moins une collation durant la matinée. Dans certains établissements, les enfants consomment majoritairement des fruits, tandis que dans la plupart des établissements, il s'agit de produits gras sucrés et salés. Les enfants boivent le plus souvent de l'eau à la récréation et la grande majorité d'entre eux pratiquent une activité physique.
- Rallye Carambole : réalisation d'un rallye à Saint-Martin le 3 juin 2015, en partenariat avec l'USEP - 4 classes de CM1 de 4 établissements différents (école Nina Duverly, Sandy Ground, Hervé Williams 2, Emile Choisy) se sont affrontés sur le terrain de sport qui jouxte l'école Nina Duverly à Marigot.
- Exposition ouverte au public à l'école Fernande Bonchamps de Pointe à Pitre mettant en évidence l'ensemble des actions et oeuvres réalisées par l'équipe pédagogique autour du projet Ti Karanbòl (enseignants impliqués lors de la phase expérimentale du programme maternelle 2012/2013).
Écoles de Sainte-Rose : La Boucan, Viard, Cadet Morne Zizi, Bourg 2, Madame, Duzer, Morne Rouge, Bis, Desbonnes, Le Boyer
Écoles de Saint-François : Bragelogne, Dubédou, C. Proto, Pombiray, Pointe des Châteaux, Dubédou
Écoles de Le Moule : Gaston Calmet,Grands fonds, Laurette Vitalle, Laura Flessel
Écoles de Le Gosier : Pliane, Georges Marcel, Suzanne Rollon, Klébert Moinet, Germaine Lantin, Marie Onesippe,JTF1, M. Thénard, Chazeau Doubs
Développement d'offres de promotion de la santé
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
Mobilisation sociale
Développement de compétences personnelles
Offres en matière de promotion de la santé
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
Potentiel social et engagement favorables à la santé
Compétences individuelles favorables à la santé
Environnement physique favorable à la santé
Environnement social favorable à la santé
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)