Martigues, Hôpital pour la prévention et l'accès à la santé nutrition pour tous

Provence-Alpes-Côte d'Azur

2013

Thème
Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité
Programmes
    Programme PRAPS : Programme Régional d'Accès à la Prévention et aux Soins
  • Objectif 5 : Agir avec et pour les populations démunies
Autres programmes ou dispositifs
Soutien aux Dynamiques Territoriales
Contexte
Cette action répond à un besoin de réduire les inégalités sociales de santé. C'est un besoin spécifique détecté par les Ateliers Santé Ville pour la population de Martigues et Port-de-Bouc (public en situation de précarité surexposé aux problèmes du surpoids, de l'obésité et du diabète de type II).
Objectif de l'action
* Objectifs PRAPS
- Objectif général 5 : Agir avec et pour les populations démunies
5.5. Développer des actions de prévention et d’éducation à la santé

* Objectif général
- Permettre au public cible d'acquérir des connaissances et des compétences adaptées lui permettant d'améliorer son hygiène de vie au quotidien

* Objectifs opérationnels
- Favoriser une meilleure alimentation et une augmentation de l’activité physique pour les personnes en situation de grande vulnérabilité
- Favoriser l’apprentissage de techniques culinaires permettant, en fonction des moyens matériels et financiers de chaque population d’élaborer des repas équilibrés
Description
- Utilisation du module nutrition/ activité physique de l’outils « Magnet santé » du CRES PACA afin de faciliter l’expression des personnes sur l’alimentation et l’activité physique et d’expliquer les repères du PNNS
- Ateliers au supermarché : lecture des étiquettes, choix judicieux des aliments au meilleur qualité nutritionnelle/prix
- Test sur le niveau d’activité physique et délivrance de conseils afin d’améliorer le niveau d’activité physique
- Adaptation du discours au public visé
- Ateliers cuisine pour la confection de repas équilibrés, à faible coût tenant compte de l’équipement en matériel de cuisine du public en situation de grande vulnérabilité
- Ateliers petits déjeuners / discussion
- Diffusion de recettes imagées (pour favoriser la communication du message)
Partenaire de l'action
Foyers ALOTRA et ADOMA
Année de début de réalisation
2013
Année de fin de réalisation
2014
Durée
12 mois à partir de septembre 2013
Fréquence
Suivie
Public
Jeunes 16-25 ans (insertion professionnelle), Adultes 18-55 ans, Personnes de plus de 55 ans, Professionnels du social, Autre profession, Gens du voyage, Personnes immigrées, Personnes en difficulté socio-économique
Nombre de personnes concernées
44 personnes en situation de vulnérabilité et 5 professionnels
Type d'action
Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé, Accueil, écoute, orientation
Outils et supports utilisés :
Magnet Santé

Mallette pédagogique

CRES PACA

L'outil contient 3 kits pédagogiques : 1) Kit « Prévention des cancers » : Facteurs de protection ; Facteurs de risque ; Démarches de santé ; Examens de dépistage ; Médecins ; Organes ; Maladies. 2) Kit « Nutrition » : Fruits et légumes ; Féculents ; Produits laitiers ; Viandes Poissons Œufs ; Matières grasses ; Produits sucrés ; Sel ; Boissons ; Activité physique. 3) Kit « Sexualité - Contraception - Interruption volontaire de grossesse » : Professionnels et structures ressources ; Différents modes de contraception ; Interruption volontaire de grossesse ; Anatomie et physiologie de l’appareil génital.

"Magnet Santé" est un outil pédagogique de sensibilisation à la santé à destination de publics en cours d'alphabétisation. Cet outil, destiné aux professionnels menant des actions auprès de publics migrants, pourra servir de support pour aborder la santé et la prévention. Il a été conçu de sorte à favoriser l'expression orale des participants et leur servir d'outil d'apprentissage de la langue française tout en respectant les représentations variées du public auquel il s'adresse.


Documentation de prévention
Communication et valorisation de l'action
Présentation en interne, dans les groupes cibles, aux partenaires
Financeur
  • ARS : 5 000 € €
Evaluation de l'action
* Indicateurs quantitatifs
- Nombre de séances de sensibilisation : 18
. CS Bargemont : 5 petits déjeuners / discussion, 1 atelier cuisine
. ASTI : 1 séance "Pourquoi mangeons-nous ?" avec photolangage, 1 séance "Groupes d'aliments", 1 séance "Repères PNNS", 1 séance "Pathologies liées à l'alimentation", 1 séance "Activité physique", 3 séances "Préparation culinaire"
. Foyer ALOTRA : 1 séance de présentation du projet, 1 séance "Groupes d'aliments", 4 séances "Préparation culinaire"
- Nombre de personnes participant aux séances : 44 usagers et 5 professionnels
. petits déjeuners / discussion au CS Bargemont : 5 usagers + 2 professionnels
. atelier cuisine au CS Bargemont : 5 usagers + 3 professionnels
. séance "Pourquoi mangeons-nous ? avec photolangage pour ASTI : 18 usagers + 2 animatrices et 3 bénévoles alphabétisation
. séance "Groupes d'aliments" pour ASTI : 5 usagers + 2 animatrices et 1 bénévole
. séance "Repères PNNS" pour ASTI : 2 usagers et 1 animatrice
. séance "Pathologies liées à l'alimentation" pour ASTI : 6 usagers et 1 animatrice
. 1 séance "Activité physique" : 3 usagers et 1 animatrice
. séance "Préparation culinaire" pour ASTI : 3 à 6 usagers + 1 animatrice et 1 bénévole par séance
. séance de présentation du projet pour ALOTRA : 4 usagers + 1 professionnel
. séance "Groupes d'aliments" pour ALOTRA : 3 usagers et 1 professionnel
. séance "Préparation culinaire" pour ALOTRA : 4 à 5 usagers et 1 à 2 professionnels par séance
- Nombre de professionnels participant aux séances : 5

* Indicateurs qualitatifs
- Satisfaction des participants : difficile à évaluer
Secteur d'activité
Etablissement et service médico-sociaux pour personnes en difficultés spécifiques
Lieu d'intervention
Foyers ALOTRA La Pinède/ Cabro d’Or, ASTI, site du Bargemont
Niveau géographique
Communal
Commune
Port-de-Bouc, Martigues
Plan national
OBESITE - Plan Obésité, NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)
Action(s) lolf
PSS 12. Accès à la santé et éducation à la santé, PSS 12.2 Santé des populations en difficulté
Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)