Je déguste, tu manges, il grignote - Action de prévention nutritionnelle au Lycée Michelet

Nutrition (alimentation et activité physique), Santé scolaire

Programme 16 : Programme de santé scolaire et d'éducation à la santé
• Objectif : Éduquer à la nutrition et prévenir les problèmes de surpoids et d'obésité

La prévalence de l’obésité en région PACA reste encore aujourd’hui en dessous de la moyenne nationale mais à considérablement augmentée entre 1997 et 2006 puisque la région PACA est l’une des régions où l’évolution de la prévalence de l’obésité est la plus importante, +70% entre 1997 et 2006 (Enquête OBEPI/ROCHE 2006)
Ces problèmes d’obésité, de surpoids touchent aujourd’hui 13,4% des adolescents sur le plan national, en région méditerranée, 4,3% des enfants en classe de 3éme sont concernés soit 30 % de plus que la moyenne nationale (Dress, Études et résultats)

Le programme "je déguste, tu manges, je grignote" est en place au sein du lycée depuis 2007

* Objectif général
- Promouvoir une alimentation équilibré et l'activité physique chez les
adolescents pour prévenir la survenue de pathologies associé à une mauvaise alimentation

* Objectifs opérationnels
- Réaliser une enquête alimentaire sur une cohorte d'élèves
- Valoriser l'équilibre alimentaire par différents ateliers nutritionnels
- Impliquer les élèves à réaliser un outil en direction de leurs camarades du lycée Michelet.
- Suivre l'évolution de la cohorte grâce à l'enquête alimentaire en début et fin d'année et suivi de l'IMC par l'infirmière scolaire
- Valoriser l'activité physique et la lier avec une alimentation équilibrée et adaptée aux besoins

Utilisation des fiches du classeur "Je déguste, tu manges, il grignote…" créé spécialement en 2007 pour ce projet. Ce classeur évolutif accompagne l'élève tout au long de l'action il contient toutes les informations minimums que les jeunes doivent savoir (repères PNNS, conseils...). De nouvelles fiches seront créées et ajoutées au classeur lors des différentes activités:

*Réalisation d’un enquête alimentaire; en début et fin d'année scolaire, elle se base sur la consommation (qualité, quantité et variété) des lycéens pendant 3 jours consécutifs (2 jours de semaine et 1 jour de weed- end). Cette enquête permet à chaque élève de s'intégrer personnellement dans l'action et de faire le point sur son comportement alimentaire

* Mise en place d’ateliers d'éducation nutritionnelle menés par un nutritionniste et la Mutualité Française en s'appuyant sur les résultats de l'enquête initiale. Il s'agit de faire le point sur l'alimentation des élèves, de sensibiliser tout en prenant en compte les spécificités et besoins nutritionnels des adolescents, de les faire travailler autour des repères du PNNS pour équilibrer l'alimentation.

* Sensibilisation sur les troubles du comportement alimentaire par un spécialiste des troubles de l'adolescent notamment sur les risques liés à la boulimie et l'anorexie en intégrant les valeurs des adolescents autour notamment de l'image de soi et du rapport à la nourriture.

* Valorisation de l'activité physique avec l'appui du professeur d'éducation physique. Il s'agit lors d'une séance de faire mesurer par chaque élève à l'aide de podomètres sa dépense calorique lors d'une activité physique, puis de faire le lien avec l'alimentation équilibré en mettant l'accent sur les différences nutritionnelles entre les produits.

* Construction par les élèves suivi d'un outil de sensibilisation/information en direction des leurs camarades. La forme et le fond de cet outil seront construits par les élèves eux- mêmes lors d'ateliers encadrés par la mutualité française et l'équipe pédagogique du lycée. Les élèves se serviront des connaissances acquises lors des séances de sensibilisation, le but sera de transmettre un message aux autres élèves de l'établissement qui n'ont pas été concernés directement par ce projet. La finalisation et l'utilisation de cet outil sera à programmer lors de la prochaine rentrée en septembre 2008.

CESC et professionnels du Lycée Michelet

2008

2008

12 Mois à partir du 01/01/2008

Suivie

Adolescents (13-18 ans)

120

Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé, Etude et recherche

outil de sensibilisation/information

classeur "Je déguste, tu manges, il grignote…"

- Nombre d'élèves touchés
- Satisfaction des élèves touchés / questionnaire
- Évolution de la consommation entre le début et la fin du projet / enquête alimentaire informatisée
- Indice de masse corporel relevé par l'infirmière / mesuré par l'infirmière scolaire individuellement

Lycée Michelet 21 av Maréchal Foch 13004 MARSEILLE

Départemental, Territorial

Marseille

Bouches-du-Rhône

Marseille

NUTRITION - Programme national nutrition santé (2006-2010)

Action 02 : Déterminants de santé, Nutrition et activité physique