Mange sain, bouge bien - Programme d’actions de sensibilisation sur l’alimentation et l’activité physique pour des élèves du primaire

Provence-Alpes-Côte d'Azur

2016

Action chaînée avec : Mange sain, bouge bien - Programme d’actions de sensibilisation sur l’alimentation et l’activité physique pour des élèves du primaire - 2015

Thème
Nutrition (alimentation et activité physique), Santé scolaire

Programmes
    Programme 3 : Enfants, adolescents, jeunes
  • Objectif 6 : Prévenir les maladies chroniques

Contexte
Dans les pays occidentaux, l'évolution des modes de vie, sur une durée relativement courte, a entrainé une diminution de l'activité physique par le développement des moyens de transport, de la télévision, des ordinateurs entrainant chez les enfants une réduction des dépenses énergétiques. En parallèle, le contenu des assiettes s’est modifié et la densité énergétique de l’alimentation est devenue trop élevée. Ces évolutions conduisent à des déséquilibres nutritionnels et à une surcharge pondérale fréquente.

En 2009, 14,5% des français étaient obèses et 31,9% étaient en surpoids. En moyenne, depuis 12 ans (première enquête Obépi 1997), l’obésité augmente de 5,9% par an. L’augmentation de la prévalence de l’obésité se poursuit de façon importante, dans toutes les régions, chez les hommes comme chez les femmes, quels que soient les niveaux économiques et sociaux, les écarts restant toutefois très forts au détriment des publics les plus précaires.

Moins forte que pour la moyenne de la France il n’en est pas moins qu’entre 1997 et 2009 l’évolution de la prévalence de l’obésité en région Provence Alpes Côte d’Azur est passée de 6.8% à 11.5% soit une augmentation de 69%. On note dans cette région une activité physique moins fréquente qu’au niveau national malgré un changement d’habitudes alimentaires ; la consommation de produits à forte densité calorique devient plus fréquente chez les jeunes en région PACA qu’en France. Il s’agit là d’un certain effritement du modèle méditerranéen avec une tendance à l’uniformisation des habitudes alimentaires des jeunes de la région.

Chez les enfants, la situation régionale est en revanche identique à la moyenne nationale. En 2005-2006, 12.6% des enfants de 5-6 ans de a région Paca étaient en surcharge pondérale (12.1% en France) (données ORS Paca 2011).

La politique nutritionnelle dans les établissements scolaires concerne plusieurs champs d’intervention permettant ainsi des actions plurielles et complémentaires :
- Les programmes d’enseignement et l’éducation nutritionnelle, au goût et à la consommation
- L’offre alimentaire (restauration collective, collations,…)
- La pratique de l’activité physique
- La prévention des problèmes de surpoids, d’obésité,…
Elle peut également s’inscrire dans le projet d’établissement et mobiliser l’ensemble des personnels (enseignants, ATSEM, infirmière scolaire,…).

Objectif de l'action
* Objectifs du plan d'action "Enfants, adolescents, jeunes"
- Objectif général 6 : Prévenir les maladies chroniques
- Objectif opérationnel 6A : Développer des programmes spécifiques de prévention du surpoids et de l'obésité sur des territoires ou des milieux dans une démarche de promotion de la santé

* Objectif général
- Sensibiliser les enfants, les parents, les équipes éducatives et l'inspection académique à la nutrition

Description
1. AXE DE TRAVAIL EN DIRECTION DE L’INSPECTION ACADEMIQUE
- Présentation du projet au service de la mission de promotion de la santé en faveur des élèves de l’Inspection académique de Vaucluse, de façon à définir les écoles prioritaires en fonction des territoires prioritaires du plan d’action « Enfants, Adolescents, Jeunes »

2. AXE DE TRAVAIL EN DIRECTION DES EQUIPES EDUCATIVES ET DE SANTE
- Rencontre avec les équipes éducatives définies pour leur présenter le projet « Mange sain, bouge bien »
- Diagnostic des besoins de formation des équipes éducatives à l’aide d’un questionnaire
- Traitement et à analyse des questionnaires
- Réalisation d'un programme de formation-sensibilisation adapté aux besoins spécifiques de chaque équipe
- Organisation d'une ou deux ½ journée(s) de formation-sensibilisation selon les besoins et disponibilités des équipes éducatives
- Le CoDES proposera aux équipes éducatives, ayant participé à la formation sensibilisation, de co-animer les 4 séances auprès des élèves

3. AXE DE TRAVAIL EN DIRECTION DES PARENTS
- En parallèle du travail auprès des équipes, information des parents de la mise en place du projet « Mange sain, bouge bien »
- En fonction des demandes, rencontre avec les parents

4. AXE DE TRAVAIL EN DIRECTION DES ELEVES
* Mise en place de 4 séances de 2 heures par classe (en demi-groupe) auprès des élèves

Partenaire de l'action
Mission de promotion de la santé en faveur des élèves, Association de promotion de l’activité physique (CDEPGV, Siel Bleu …), associations de parents d’élèves, Education Nationale

Année de début de réalisation
2016

Année de fin de réalisation
2017

Durée
10 mois ; de septembre 2016 à juin 2017

Fréquence
Suivie

Public
Enfants (6-9 ans), Préadolescents (10-12 ans), Professionnels de santé, Professionnels du social, Parents

Nombre de personnes concernées
75 enfants, 6 parents, 4 professionnels

Type d'action
Education pour la santé, Formation, Production, analyse ou valorisation d'outil, Soutien aux équipes

Outils et supports utilisés :

« Leo et la terre », « les classes du goût », « Fourchettes et baskets », emballages alimentaires, « Légumady »

Communication et valorisation de l'action
Communication auprès de l’équipe lors de réunion d’équipe, introduction du projet par les enseignantes auprès de leurs élèves, présentation du projet en amont à la Direction académique de Vaucluse, site internet du CoDES 84

Financeur
  • ARS : 9 000 € €
  • Fonds propres : 3 594 € €

Evaluation de l'action
* Indicateurs quantitatifs
- Nombre de rencontres réalisées avec les équipes éducatives : 1
- Nombre de professionnels rencontrés : 4
- Nombre de questionnaires collectés et traités : 3
- Nombre de modules de formation organisés : 1
- Nombre et type de professionnels mobilisés : 3 enseignantes + la directrice
- Nombre de rencontres parents : 1
- Nombre de parents mobilisés : 16
- Nombre de séances réalisées auprès des élèves : 4 séances par classe
- Nombre d’élèves présents : 75 (3 classes de 25 élèves en moyenne)

* Indicateurs qualitatifs
- Satisfaction des bénéficiaires : ++

Secteur d'activité
Etablissement scolaire maternelle et primaire

Lieu d'intervention
Ecole Stuart Mill

Niveau géographique
Communal

Commune
Avignon

Plan national
ENFANT ET JEUNES - Stratégie d'actions en matière de santé des enfants et des jeunes, OBESITE - Plan Obésité, NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)

Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)