Manger - Bouger au sein des établissements de l’enseignement agricole de la région PACA
Provence-Alpes-Côte d'Azur
2004
Porteur de l'action : Comité Régional d'Education pour la Santé de Provence Alpes Côte d'Azur (CRES PACA), Association
178 Cours Lieutaud , 13006 Marseille
04 91 36 56 95
Structure porteuse : Instance Régionale d'Education et de Promotion de la Santé de Provence Alpes Côte d'Azur (IREPS PACA), Association
Thème
Nutrition (alimentation et activité physique)
Autres programmes ou dispositifs
PNNS
Contexte
Cette action est à la demande commune de la DRASS et de la Direction Régionale de l'Agriculture et de la Forêt.
Objectif de l'action
* Objectif général
- Améliorer la qualité diététique des repas dans les cantines
* Objectifs opérationnels
- Renforcer les connaissances des professionnels sur l'alimentation des jeunes
- Comprendre et analyser la diversité des représentations en matière de nutrition et de comportements à l'adolescence
- Établir un diagnostic des besoins et des projets à mettre en œuvre au sein de chaque établissement
- Proposer des apports d'information sur la place de l'alimentation dans un contexte de vie plus global
- Améliorer la qualité diététique des repas dans les cantines
* Objectifs opérationnels
- Renforcer les connaissances des professionnels sur l'alimentation des jeunes
- Comprendre et analyser la diversité des représentations en matière de nutrition et de comportements à l'adolescence
- Établir un diagnostic des besoins et des projets à mettre en œuvre au sein de chaque établissement
- Proposer des apports d'information sur la place de l'alimentation dans un contexte de vie plus global
Description
* Formation des professionnels
- Session de 5 jours
- Mise en place par les diététiciennes des CoDES
- Considération de l'alimentation dans un contexte de vie et de comportements global
- Co-construction de la formation avec les participants
- Démarche participative
- Alternance des temps de travail en groupe, d'apports d'information et de présentation d'expériences
- Session de 5 jours
- Mise en place par les diététiciennes des CoDES
- Considération de l'alimentation dans un contexte de vie et de comportements global
- Co-construction de la formation avec les participants
- Démarche participative
- Alternance des temps de travail en groupe, d'apports d'information et de présentation d'expériences
Partenaire de l'action
CoDES 04, CoDES 05, CoDES 06, CoDES 13, CoDES 83, CoDES 84, ANPAA 84, MFPF 84, AVAPT, Agribio
Année de début de réalisation
2005
Année de fin de réalisation
2005
Durée
12 mois
Fréquence
Suivie
Public
Professionnels de santé, Professionnels de l'éducation, Autre profession
Nombre de personnes concernées
280 personnes
Type d'action
Communication, information, sensibilisation, Formation, Appui et/ou suivi en méthodologie et évaluation
Outils et supports utilisés :
* Outils pédagogiques et d'animation - Blason - Photo santé - Fleur des aliments * Guide ressource pour agir - CRES Languedoc-Roussillon * Fiches pédagogiques - Pourquoi on mange ? - Pourquoi je mange ? - Manger c'est aussi - Menus clichés - 3 jours à construire - Une journée alimentaire - Lecture des étiquettes
Communication et valorisation de l'action
Article dans "Le 4 pages, la lettre du CoDES 84" (janvier 2006)
Financeur
- Etat : 47 000 € €
Evaluation de l'action
Indicateurs
* Nombre de lycées touchés : 11 (sur 14 prévus)
* Nombre moyen de participants aux formations : 11
* Les attentes des professionnels rejoignent les objectifs fixés
* Participation des enseignants presque nulle
* Nombre d'établissements ayant mis en œuvre un projet nutritionnel : 4
- Mise en place d'une commission des menus, réalisation d'affiches, journée Portes ouvertes
- Mise en place d'un code couleurs au self
- Informations nutritionnelles dans le cadre du sevrage tabagique
- Bar à soupes, petit déjeuner équilibré, apéritif sans alcool
* Nombre de départements ayant proposé des ébauches de projets : 2 (le 13 et le 83)
* Nombre de lycées touchés : 11 (sur 14 prévus)
* Nombre moyen de participants aux formations : 11
* Les attentes des professionnels rejoignent les objectifs fixés
* Participation des enseignants presque nulle
* Nombre d'établissements ayant mis en œuvre un projet nutritionnel : 4
- Mise en place d'une commission des menus, réalisation d'affiches, journée Portes ouvertes
- Mise en place d'un code couleurs au self
- Informations nutritionnelles dans le cadre du sevrage tabagique
- Bar à soupes, petit déjeuner équilibré, apéritif sans alcool
* Nombre de départements ayant proposé des ébauches de projets : 2 (le 13 et le 83)
Lieu d'intervention
11 lycées agricoles
Niveau géographique
Régional
Commune
Gap, Orange, Carpentras, Le Chaffaut-Saint-Jurson, Avignon, L'Isle-sur-la-Sorgue, Saint-Rémy-de-Provence, Les Arcs, Gardanne, Marseille, Hyères
Niveau départemental
Alpes-de-Haute-Provence, Hautes-Alpes, Bouches-du-Rhône, Var, Vaucluse
Niveau territorial de santé
Aix-en-Provence, Aubagne La Ciotat, Marseille, Martigues, Arles, Cavaillon, Avignon, Orange-Valréas, Carpentras, Manosque, Brignoles, Toulon-Hyères, Draguignan, Fréjus Saint-Raphaël, Digne-les-Bains, Sisteron, Embrun, Gap, Briançon, Apt, Salon-de-Provence
Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)