Education nutritionnelle auprès d'une population vieillissante logée en résidence ADOMA
Provence-Alpes-Côte d'Azur
2009
Porteur de l'action : Mutualité Française des Bouches du Rhône (MF 13), Mutuelles
509 Avenue du Prado , 13008 Marseille
04 91 04 85 00
Structure porteuse : Mutualité Française Provence Alpes Côte d'Azur (MF PACA), Mutuelles
Thème
Nutrition (alimentation et activité physique), Vieillissement, Précarité
Programmes
-
Programme 18 : Prévenir les risques liés au vieillissement
- Objectif 1 : Prévention axe « nutrition et promotion de l’activité physique »
Contexte
A l’origine, Adoma logeait essentiellement des travailleurs venus d’Algérie, aujourd’hui sa mission s’est étendue à l’accueil des personnes en situation de précarité. Ce sont au total 60 000 clients de tous les âges et issus de 87 nationalités différentes dans l'ensemble des résidences ADOMA sur le territoire National.
Les responsables de la résidence ADOMA de La Ciotat cherche à mettre en place des activité de prévention notamment nutritionnelle en direction de leur résident et ont contacté la mutualité française PACA dans le cadre de son action d'éducation nutritionnelle aux seniors.
Le protocole n'était pas prévu pour une population aussi spécifique que celle de l'ADOMA, mais il apparaît important à tous les partenaires (Mutualité, ADOMA , nutritionniste) de travailler en direction de cette population en adaptant ou créant des outils d'intervention.
Les responsables de la résidence ADOMA de La Ciotat cherche à mettre en place des activité de prévention notamment nutritionnelle en direction de leur résident et ont contacté la mutualité française PACA dans le cadre de son action d'éducation nutritionnelle aux seniors.
Le protocole n'était pas prévu pour une population aussi spécifique que celle de l'ADOMA, mais il apparaît important à tous les partenaires (Mutualité, ADOMA , nutritionniste) de travailler en direction de cette population en adaptant ou créant des outils d'intervention.
Objectif de l'action
* Objectif général
- Promouvoir une alimentation équilibrée chez les migrants vieillissants en situation de précarité dans les résidences ADOMA
* Objectifs opérationnels
- Coordonner un comité de pilotage
- Mettre en place du protocole d'intervention par des ateliers d’éducation nutritionnelle adapté à la population ADOMA avec prise en compte de leur contexte socioéconomique
- Permettre aux bénéficiaires de ces ateliers de transmettre les messages qu’ils auront acquis auprès des autres résidents
- Promouvoir une alimentation équilibrée chez les migrants vieillissants en situation de précarité dans les résidences ADOMA
* Objectifs opérationnels
- Coordonner un comité de pilotage
- Mettre en place du protocole d'intervention par des ateliers d’éducation nutritionnelle adapté à la population ADOMA avec prise en compte de leur contexte socioéconomique
- Permettre aux bénéficiaires de ces ateliers de transmettre les messages qu’ils auront acquis auprès des autres résidents
Description
- Création d’un comité de suivi avec les différents partenaires pour analyser les besoins spécifiques de cette population et élaborer un protocole d’intervention adapté à la population des résidences ADOMA avec un nutritionniste référent
- Organisation d’une première rencontre avec les résidents autour d’un goûter afin de mobiliser leurs intérêts pour améliorer leur alimentation
- Mise en place de 6 ateliers nutritionnels pratiques de 3h, en petits groupes (10 à 15 personnes) dans les cuisines communes animés par le nutritionniste :
. sensibilisation et discussion autour de plusieurs thèmes (1 thème dominant par atelier) lors d’un module « théorie » (repères PNNS, l’équilibre alimentaire, gestion repas/budget, problématique nutrition des seniors, approche culturelle, le repas et la convivialité, l’activité physique)
. mise en pratique de la théorie par des ateliers culinaires notamment
- Organisation et préparation d’un repas par l’ensemble des bénéficiaires des ateliers en direction des autres résidents, ce repas partagé sera un moment d’échange et de convivialité autour de l’alimentation et du budget
- Organisation d’une première rencontre avec les résidents autour d’un goûter afin de mobiliser leurs intérêts pour améliorer leur alimentation
- Mise en place de 6 ateliers nutritionnels pratiques de 3h, en petits groupes (10 à 15 personnes) dans les cuisines communes animés par le nutritionniste :
. sensibilisation et discussion autour de plusieurs thèmes (1 thème dominant par atelier) lors d’un module « théorie » (repères PNNS, l’équilibre alimentaire, gestion repas/budget, problématique nutrition des seniors, approche culturelle, le repas et la convivialité, l’activité physique)
. mise en pratique de la théorie par des ateliers culinaires notamment
- Organisation et préparation d’un repas par l’ensemble des bénéficiaires des ateliers en direction des autres résidents, ce repas partagé sera un moment d’échange et de convivialité autour de l’alimentation et du budget
Partenaire de l'action
Résidence ADOMA, Nutritionniste TROPHIS
Année de début de réalisation
2009
Année de fin de réalisation
2009
Durée
12 mois
Fréquence
Suivie
Public
Adultes 18-55 ans, Personnes de plus de 55 ans, Habitants, Personnes immigrées, Personnes sans domicile fixe, Personnes en difficulté socio-économique
Nombre de personnes concernées
25 personnes
Type d'action
Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé
Outils et supports utilisés :
Dépliants prévention PNNS
Communication et valorisation de l'action
Présentation dans les groupes cibles et au sein de l’organisation (affiches placardées dans les lieux de vie de la résidence pour mobiliser le public)
Financeur
- ARS : 500 € €
- Fonds propres : 3 306 € €
- Autre : 153 € €
Evaluation de l'action
* Indicateurs quantitatifs
- Nombre de réunions du comité de pilotage : 1 réunion + suivi du projet par mail et téléphone
- Nombre d'ateliers réalisés : 9 (5 ateliers de présentation, 3 ateliers de sensibilisation, 1 distribution de la banque alimentaire)
- Nombre de bénéficiaires des ateliers : 25
* Indicateurs qualitatifs
- Composition du comité de pilotage : Mutualité Française, Résidence ADOMA, Nutritionniste
- Types de bénéficiaires : Etrangers, migrants, personnes non francophones
- Travail de partenariat : signature d'une convention tripartite MF PACA, ADOMA, TROPHIS
- Satisfaction des bénéficiaires : ++
- Nombre de réunions du comité de pilotage : 1 réunion + suivi du projet par mail et téléphone
- Nombre d'ateliers réalisés : 9 (5 ateliers de présentation, 3 ateliers de sensibilisation, 1 distribution de la banque alimentaire)
- Nombre de bénéficiaires des ateliers : 25
* Indicateurs qualitatifs
- Composition du comité de pilotage : Mutualité Française, Résidence ADOMA, Nutritionniste
- Types de bénéficiaires : Etrangers, migrants, personnes non francophones
- Travail de partenariat : signature d'une convention tripartite MF PACA, ADOMA, TROPHIS
- Satisfaction des bénéficiaires : ++
Lieu d'intervention
Résidence ADOMA La Ciotat
Niveau géographique
Départemental, Territorial
Commune
La Ciotat
Niveau départemental
Bouches-du-Rhône
Niveau territorial de santé
Aubagne La Ciotat
Plan national
VIEILLISSEMENT - Plan national Bien Vieillir (2007-2009), NUTRITION - Programme national nutrition santé (2006-2010)
Action(s) lolf
PSS 12. Accès à la santé et éducation à la santé, PSS 12.2 Santé des populations en difficulté
Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)