Promouvoir une alimentation équilibrée et une activité physique - EPAFA Population générale
Provence-Alpes-Côte d'Azur
2021
Action chaînée avec : Promouvoir une alimentation équilibrée et une activité physique - EPAFA Population générale - 2020
Porteur de l'action : Union Diaconale du Var (UDV), Association
363 avenue du Colonel Picot , 83100 Toulon
04 94 24 45 90
Thème
Nutrition (alimentation et activité physique), Cancers, Santé bucco-dentaire
Contexte
L'association EPAFA est implantée sur le territoire de la Gabelle à Fréjus depuis 1988. Dès le départ, elle a travaillé sur la thématique de la nutrition. Ce quartier compte 98 % d'immigrés (population originaire essentiellement du Maghreb), des personnes issues de l'immigration habituées à une alimentation très grasse et trop sucrée. Changer les habitudes alimentaires d'une communauté en rupture sociale et professionnelle demande beaucoup de temps et de persévérance. Dans l'association, une vingtaine de primo-arrivants arrive chaque année et ceux-ci perpétuent les traditions culinaires d'origine. De plus, l'association insiste sur l'importance de former et informer l'ensemble de la famille aux bonnes habitudes alimentaires pour avoir un impact. Il est donc nécessaire d'effectuer régulièrement et fréquemment des actions de sensibilisation, d'information auprès du public. Ces informations n'aboutiraient pas si elles n'étaient pas complétées par des ateliers pratiques culinaires. Ces diverses actions autour de la nutrition permettent également de rassembler les diverses communautés lors d'échanges de recettes ou d'informations.
Objectif de l'action
* Objectifs généraux
- Promouvoir une alimentation équilibrée et une activité physique
- Apporter des connaissances concrètes et pratiques sur l'alimentation
- Sensibiliser à l'éducation nutritionnelle, donner envie de cuisiner
- Développer des actions d'éducation à la santé
- Travailler sur l'image et l'estime de soi
* Objectifs spécifiques
- Développer le goût et l’intérêt pour les légumes
- Découvrir des savoirs faire : cuisine simple, saine et bon marché
- Lutter contre la sédentarité
- Evoquer les problèmes de nutrition et montrer des solutions concrètes mise en place à la ferme des Esclamandes
- Promouvoir une alimentation équilibrée et une activité physique
- Apporter des connaissances concrètes et pratiques sur l'alimentation
- Sensibiliser à l'éducation nutritionnelle, donner envie de cuisiner
- Développer des actions d'éducation à la santé
- Travailler sur l'image et l'estime de soi
* Objectifs spécifiques
- Développer le goût et l’intérêt pour les légumes
- Découvrir des savoirs faire : cuisine simple, saine et bon marché
- Lutter contre la sédentarité
- Evoquer les problèmes de nutrition et montrer des solutions concrètes mise en place à la ferme des Esclamandes
Description
* Mise en place d'actions-EPAFA :
- Mise en place d’atelier nutrition & santé
. 14 ateliers ludiques, sorties ou interventions autour des aliments, des saveurs, de l’activité physique, etc. à destination des enfants et de leur famille
. 3 ateliers culinaires
. 9 ateliers avec une nutritionniste
. 5 séances d’activité physique, implication des femmes lors des différentes étapes des séances afin de leur apporter les bases nécessaires à la pratique d’une activité physique
- Préparation du programme :
. 1 réunion de préparation avec le CODES pour un atelier culinaire
. 1 réunion de préparation avec la nutritionniste
. décalage d’une réunion bilan avec nutritionniste car programme décalé, et bilan se fera en janvier 2021
* Mise en place d'actions Fratelli-UDV :
- 23 ateliers réalisés dont 5 sur l’itinérante
- 5 ateliers de transformation alimentaire (Réalisation de compotes, confitures et coulis)
- 6 ateliers nutrition
- 7 ateliers cuisine économique
- 2 ateliers – Élaboration d’un livret de recette de Noel
- 3 cafés collectifs sur les habitudes alimentaires et la liste de course
- 2 sessions de présentations de l’organisation de l’épicerie
- Mise en place d’atelier nutrition & santé
. 14 ateliers ludiques, sorties ou interventions autour des aliments, des saveurs, de l’activité physique, etc. à destination des enfants et de leur famille
. 3 ateliers culinaires
. 9 ateliers avec une nutritionniste
. 5 séances d’activité physique, implication des femmes lors des différentes étapes des séances afin de leur apporter les bases nécessaires à la pratique d’une activité physique
- Préparation du programme :
. 1 réunion de préparation avec le CODES pour un atelier culinaire
. 1 réunion de préparation avec la nutritionniste
. décalage d’une réunion bilan avec nutritionniste car programme décalé, et bilan se fera en janvier 2021
* Mise en place d'actions Fratelli-UDV :
- 23 ateliers réalisés dont 5 sur l’itinérante
- 5 ateliers de transformation alimentaire (Réalisation de compotes, confitures et coulis)
- 6 ateliers nutrition
- 7 ateliers cuisine économique
- 2 ateliers – Élaboration d’un livret de recette de Noel
- 3 cafés collectifs sur les habitudes alimentaires et la liste de course
- 2 sessions de présentations de l’organisation de l’épicerie
Partenaire de l'action
EPAFA :Villes de Fréjus, Saint Raphaël
Fratelli-UDV : Les communes de Callas ; Le Muy, Vidauban et Draguignan pour la mise à disposition des salles ; Le conseil départemental pour l’intervention de la nutritionniste ; Andes ; CODES
Fratelli-UDV : Les communes de Callas ; Le Muy, Vidauban et Draguignan pour la mise à disposition des salles ; Le conseil départemental pour l’intervention de la nutritionniste ; Andes ; CODES
Année de début de réalisation
2021
Année de fin de réalisation
2021
Durée
12 mois
Fréquence
Suivie
Public
Enfants (2-5 ans), Enfants (6-9 ans), Préadolescents (10-12 ans), Adolescents (13-18 ans), Adultes 18-55 ans, Personnes de plus de 55 ans, Tout public, Chômeurs, Personnes en difficulté socio-économique
Nombre de personnes concernées
194 personnes
Type d'action
Education pour la santé, Production, analyse ou valorisation d'outil, Documentation, Coordination locale, Soutien aux équipes, Travail en réseau, Consultation ou accueil individualisé de prévention, Accueil, écoute, orientation
Outils et supports utilisés :
Mallette pédagogique PNNS, Panneaux éducatifs EPAFA, Matériel de démonstration culinaire
Communication et valorisation de l'action
Interne, au sein de l’organisation
Evaluation de l'action
* Indicateurs quantitatifs
- Nombre de personnes présentes aux ateliers (enfants, femmes, familles, …) : 194
- Nombre d’ateliers menés : 154
- Nombre de femmes adhérentes à l'association
ayant participé à au moins une séance d'activité physique : 11 femmes
- Nombre de mères cuisinant avec leurs enfants lors des séances : toutes soit 16 mères
- Nombre d'enfants ayant accepté de goûter la préparation réalisée : tous soit 39 enfant
* Indicateur qualitatif
- Satisfaction des publics : 93% des participants sont satisfaits du contenu des ateliers
- Nombre de personnes présentes aux ateliers (enfants, femmes, familles, …) : 194
- Nombre d’ateliers menés : 154
- Nombre de femmes adhérentes à l'association
ayant participé à au moins une séance d'activité physique : 11 femmes
- Nombre de mères cuisinant avec leurs enfants lors des séances : toutes soit 16 mères
- Nombre d'enfants ayant accepté de goûter la préparation réalisée : tous soit 39 enfant
* Indicateur qualitatif
- Satisfaction des publics : 93% des participants sont satisfaits du contenu des ateliers
Secteur d'activité
Centre de loisirs et sportif , Local d’association, Autre
Lieu d'intervention
- EPAFA : locaux d’EPAFA, ville de Fréjus, Saint Raphaël, château du Rouët au Muy, cueillette du rocher à Roquebrune
- Fratelli-UDV : territoire de la Dracénie, Epicerie Solidaire de Draguignan, Le Muy, Vidauban, Callas
- Fratelli-UDV : territoire de la Dracénie, Epicerie Solidaire de Draguignan, Le Muy, Vidauban, Callas
Niveau géographique
Communal
Commune
Fréjus, Le Muy, Saint-Raphaël, Vidauban
Plan national
OBESITE - Plan Obésité, NUTRITION - Programme national nutrition santé (2019-2023)
Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)