Cours de cuisine - Année 1

2010

Thème
Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité
Programmes
    Programme : Bien Vivre au Quotidien
  • Objectif : Nutrition et activité physique
Contexte
Les inégalités sociales et la précarité génèrent d’importantes disparités en matière de comportements alimentaires et de risques nutritionnels malgré la volonté politique de proposer un accès pour tous à une alimentation saine.
Sur le territoire du Pays Manslois nous constatons un réel besoin d’aborder les notions liées à la nutrition et de prévenir les méfaits d’une mauvaise hygiène alimentaire.
La mise en place d’une activité cuisine est une opportunité pour aborder les bienfaits d’une alimentation saine et équilibré sur la santé en direction d’un public constitué de femmes isolées, de personnes âgées désirant apprendre de nouvelles manières de cuisiner.
Objectif de l'action
* Objectifs généraux :
- Concourir à l’amélioration de la santé en créant un environnement favorable.

* Objectifs spécifiques :
- Promouvoir une alimentation équilibrée pour rester en bonne santé
- Valoriser et promouvoir la consommation de fruits et légumes
- Prévenir l’obésité, les maladies cardio-vasculaires et les autres maladies dues à une alimentation trop riche
- Apporter les moyens nécessaires auprès d’un public afin qu’il optimise son capital santé
- Apprendre ou réapprendre l’hygiène alimentaire
- Développer la participation intergénérationnelle
Description
- Cours de cuisine
- Repas des adhérents
- Actions de sensibilisation
- Actions de prévention (supports plaquettes, affiches, expositions)
- Implication dans l’élaboration des menus
- Bénévolat sur la préparation des repas des adhérents
Partenaire de l'action
CODES 16, Programme national nutrition santé (PNNS), Association pour le maintien de l'agriculture paysanne (AMAP), La municipalité, communauté de communes, Caisse d'allocation familiale, Mutualité sociale agricole, Direction département de la cohésion sociale et de la protection de la population, Conseil général, Fédération des centres sociaux, le Pays ruffécois, service public des déchets (CALITOM), Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie (ADEME)


Année de début de réalisation
2010
Année de fin de réalisation
2010
Durée
12 mois
Fréquence
Suivie
Public
Personnes en difficulté socio-économique
Nombre de personnes concernées
11 participantes, 47 membres dans les familles
Type d'action
Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé
Outils et supports utilisés :

Expositions CODES CRDP : - « La route des saveurs » - « Tous à table » - « Les affiches du PNNS » - « Rythmes de vie » - « La non violence » - « Avec l’enfant, vivons la sécurité » - « Les décibels à l’appel » - « Le développement durable » - « Le sucre » - « Cognac, les vendanges » Plaquettes CODES : - Les guides « la santé vient en mangeant » (adultes, ados, enfants, femme enceinte) - affiche "la courbe des repères" - « La santé vient en bougeant » - « Les fruits et légumes protègent votre santé » - « Bouger, c’est la santé » - les plaquettes du PNNS : « Bouger chaque jour c’est bon pour la santé » ; « Les féculents un plaisir à chaque repas » ; « Au moins cinq fruits et légumes par jour sans effort » ; « De l’eau sans modération ! » ; « 3 produits laitiers par jour ? vive la variété ! » ; « Matières grasses : savoir les choisir et réduire sa consommation » ; « Limitez votre consommation de sucre tout en restant gourmand » ; « Viande, poisson, œufs : 1 à 2 fois par jour c’est essentiel » Outils d’intervention : - Le classeur « alimentation atout prix » - Les DVD : « vos questions nutritions » et « à la découverte du PNNS » -Les jeux pédagogiques : « Badaboum et garatoi »
Communication et valorisation de l'action
Plaquettes d’informations distribuées dans les mairies des 26 communes
Affiches distribuées sur le territoire et auprès des partenaires (avant chaque cours de cuisine)
Financeur
  • ARS : 1 500 € €
Evaluation de l'action
* Evaluation quantitative :
- Nombre de participants
- Nombres de cours proposés
- Régularités des participations
- Nombres d’actions de sensibilisation réalisées

* Evaluation qualitative :
- Intention de modifier son comportement
- Caractéristiques des participants : âge, sexe
- Satisfaction des participants
Lieu d'intervention
Etablissements sociaux et médico-sociaux
Niveau géographique
Départemental, Territorial
Commune
Aunac-sur-Charente, Bayers, Cellettes, Chenon, Fontclaireau, Fontenille, Juillé, Lichères, Lonnes, Luxé, Mansle, Mouton, Moutonneau, Nanclars, Puyréaux, Saint-Amant-de-Bonnieure, Val-de-Bonnieure, Saint-Ciers-sur-Bonnieure, Saint-Front, Saint-Groux, Valence, Ventouse, Villognon
Niveau départemental
Charente
Niveau territorial de santé
Charente
Plan national
NUTRITION - Programme national nutrition santé (2006-2010)
Action(s) lolf
PSS 15. Prévention des risques liés à l'environnement, au travail et à l'alimentation, PSS 15.1 Nutrition et santé
Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)
Observation
Laetitia POUVALOUE, Référente Familles
Tél : 05 45 20 72 08 Courriel : laetitiapouvaloue@orange.fr

Budget prévisionnel