Qu’est-ce qu’on mange ? Découvrir, cuisiner, savourer

Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité

Programme PRAPS : Précarité et nutrition
• Objectif Actions d'information et d'éducation nutritionnelle :

Atelier Santé Ville - ASV, Contrat Urbain de Cohésion Sociale (CUCS) ou Contrat de Ville

Des problèmes de comportement alimentaire ont été repérés par l’équipe. Les jeunes ont une méconnaissance de la notion de nutrition et de « bien manger ».
La majorité des résidents ne prend pas de petit déjeuner le matin.
Le fait de faire la cuisine soit même est vécu comme une contrainte. Les logements proposés ne sont pas équipés pour cuisiner, les jeunes doivent se rendre en espace collectif cuisinette pour confectionner leur repas.
Les jeunes se tournent souvent vers de la restauration rapide car ils recherchent un mode d’alimentation à faible tarif apparent, leur procurant du plaisir, qui soit rapide, sans préparation, ni anticipation. Les coûts engendrés par ce mode alimentaire (un repas revient à 6 à 10€) occasionne des difficultés car au regard des ressources précaires, il n’est pas rare que le jeune se retrouve en incapacité totale de se nourrir durant les 10 derniers jours du mois. Ils recherchent néanmoins la convivialité autour des repas en se réunissant parfois lorsqu’ils souhaitent confectionner un plat.
Des points positifs sont à noter :
- Les jeunes ne sont pas sédentaires. Un grand nombre d’entre eux pratique des activités physiques. De nombreux clubs sportifs existent sur le quartier et des partenariats avec la résidence se tissent progressivement.
- Le brassage du public voulu par les résidences jeunes permet d’être en lien avec des publics de nationalités diverses :
Les repas collectifs permettent de mieux appréhender la connaissance de l’autre et de s’ouvrir au monde : en règle générale, les jeunes sont en demande de faire connaître et faire partager leur culture.

* Objectifs généraux :
- Prendre soin de soi, éviter la sédentarisation et l’isolement, partager des temps conviviaux
- S’aventurer et s’impliquer dans la découverte de l’autre et des cultures différentes
- Promouvoir une alimentation saine, de saison, équilibrée et peu onéreuse
- Favoriser l'envie de cuisiner chez de jeunes adultes
- Prendre conscience de son corps et enclencher ou maintenir son "bien traitement" par l'activité physique

* Objectifs spécifiques :
- Proposer des ateliers culinaires réguliers
- Animer la gestion d'un bar sans alcool
- Développer la création d'un jardin collectif
- Maintenir des séquences régulières de sport

- Animation d'ateliers culinaires réguliers
- Organisation de soirées thématiques autour du bar
- Atelier jardins
- Organisation de matchs de foot

Centre social Le Pertuis, ASV, Métiss et Bio

2013

2014

14 mois, de janvier 2013 à février 2014

Répétitive

Adolescents (13-18 ans), Personnes en difficulté socio-économique

100 jeunes

Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé, Production, analyse ou valorisation d'outil, Accueil, écoute, orientation

Livret "Découvrir l'Europe à travers sa cuisine"

Blog, Livres, Guide "tous à table ! Alimentation et insertion"

Site internet
Journal de quartier de Mireuil, Hebdo de la Charente-Maritime
Participation à l'émission de radio "Cordon Bleu" sur France Bleu

* Evaluation quantitative
- Une vingtaine de participants en moyenne aux ateliers culinaires
- 6 jeunes ont participé au projet "Europe culinaire"
- Une dizaine de résidents ont été mobilisés lors des ateliers plus thématiques et une quinzaine lors des barbecues
- Entre 5 et 10 résidents sur chacun des temps proposés autour du bar
- Orientation d’une jeune femme, dont des troubles alimentaires type anorexie ont été repérés par l’équipe, vers le service spécialisé de l’hôpital de La Rochelle.
- 17 jeunes ont participé au projet jardin, de sa mise en place jusqu’à sa fin. 10 jeunes se sont impliqués lors des ateliers jardinage.
- 4 jeunes étaient présents à chaque « atelier bricolage ».
- Entre 8 et 12 résidents ont participé aux matchs de foot

* Evaluation qualitative
- Retour très positif de la part des résidents sur tous les temps d'échange et de partage culinaire
- L’implication des participants s’est faite de manière plus assidue que l’an passé
- La mise en place de séances de courses à pieds a ensuite déclenché la pratique autonome de ce sport par quelques résidents

Centre social - culturel

Etablissements socio et médico-sociaux

Communal

La Rochelle

NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)

PSSOS 15. Prévention des risques liés à l'environnement, au travail et à l'alimentation, PSSOS 15.1 Nutrition et santé

Audrey THIERS
Tél. : 05 46 00 79 00 - Courriel : contact@horizon17habitatjeunes.org