Les Marmitons - Année 1
2015
Porteur de l'action : Centre communal d'action sociale de Cognac (CCAS Cognac), Collectivité territoriale - commune ou intercommunalité
41 rue de la Maladrerie CS 20252, Cognac
05 45 82 27 55
Thème
Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité
Autres programmes ou dispositifs
Atelier Santé Ville - ASV, Contrat Local de Santé - CLS, Contrat Urbain de Cohésion Sociale (CUCS) ou Contrat de Ville
Contexte
Dans le cadre du diagnostic de l'atelier santé ville, des indicateurs ont été relevés :
- les habitants n'ont plus goût à cuisiner ou ne savent pas forcément cuisiner (manque de savoir faire)
- existence d'un manque de denrées de base afin de pouvoir cuisiner (épices fines, herbes, oignons...)
Suite à la restitution du diagnostic, un groupe de réflexion s'est constitué autour de la thématique "Alimentation". Ce groupe composé de professionnels (conseillères en économie sociale et familiale de la CAF, éducateur spécialisé de l'ASERC, de bénévoles (Epicerie sociale et Restos du coeur) et d'habitants (10 personnes) s'est réuni afin de réfléchir à un projet pouvant répondre aux besoins et problématiques révélées par le diagnostic. De la réflexion de ce groupe est né le projet "Les Marmitons".
- les plats préparés sont privilégiés au détriment des produits frais et de saison
- les légumes ou fruits frais sont mis de côté
- les cuisines ne sont pas toujours bien équipées (gazinières, casserole, poêles, congélateur...)
- le rythme des repas n'est pas toujours respecté (beaucoup de grignotages)
- augmentation du nombre de personnes fréquentant les associations d'aide alimentaire
- paupérisation de la population et plus particulièrement celle du quartier prioritaire de la politique de la ville
- augmentation du nombre de personnes seules (augmentation de l'espérance de vie, personnes célibataires sans enfant, familles monoparentales, jeunes adultes). Ces personnes expriment leur difficulté à sa préparer à manger pour elles-mêmes (problèmes de quantité, gestion des restes en l'absence de congélateur). le fait d'être seule ne les motivent pas à se faire plaisir, perte du goût de cuisiner
- isolement des personnes, isolement géographique également des habitants de Crouin (quartier prioritaire de la politique de la ville) par rapport aux commerces et au centre ville
- les habitants n'ont plus goût à cuisiner ou ne savent pas forcément cuisiner (manque de savoir faire)
- existence d'un manque de denrées de base afin de pouvoir cuisiner (épices fines, herbes, oignons...)
Suite à la restitution du diagnostic, un groupe de réflexion s'est constitué autour de la thématique "Alimentation". Ce groupe composé de professionnels (conseillères en économie sociale et familiale de la CAF, éducateur spécialisé de l'ASERC, de bénévoles (Epicerie sociale et Restos du coeur) et d'habitants (10 personnes) s'est réuni afin de réfléchir à un projet pouvant répondre aux besoins et problématiques révélées par le diagnostic. De la réflexion de ce groupe est né le projet "Les Marmitons".
- les plats préparés sont privilégiés au détriment des produits frais et de saison
- les légumes ou fruits frais sont mis de côté
- les cuisines ne sont pas toujours bien équipées (gazinières, casserole, poêles, congélateur...)
- le rythme des repas n'est pas toujours respecté (beaucoup de grignotages)
- augmentation du nombre de personnes fréquentant les associations d'aide alimentaire
- paupérisation de la population et plus particulièrement celle du quartier prioritaire de la politique de la ville
- augmentation du nombre de personnes seules (augmentation de l'espérance de vie, personnes célibataires sans enfant, familles monoparentales, jeunes adultes). Ces personnes expriment leur difficulté à sa préparer à manger pour elles-mêmes (problèmes de quantité, gestion des restes en l'absence de congélateur). le fait d'être seule ne les motivent pas à se faire plaisir, perte du goût de cuisiner
- isolement des personnes, isolement géographique également des habitants de Crouin (quartier prioritaire de la politique de la ville) par rapport aux commerces et au centre ville
Objectif de l'action
* Objectifs généraux :
- Développer chez les personnes en situation de précarité, l'envie d'être acteur de sa santé par l'acquisition de comportements nutritionnels adaptés
- Accompagner les personnes en situation de précarité pour concilier alimentation équilibrée et petit budget
- Favoriser la mutualisation des savoirs culinaires, notamment intergénérationnelle et interculturelle
- Valoriser les compétences
- Optimiser la gestion de son budget
* Objectifs spécifiques :
- Permettre aux personnes en situation de précarité de (re)trouver le goût, l'envie de cuisiner des préparations culinaires simples et économiques
- Contribuer à faire diminuer le coût du budget alimentation des familles
- Favoriser la solidarité, le lien social et la mixité sociale
- Développer des attitudes éco-solidaires / éco-responsables / éco-environnementales
- Permettre l'acquisition de savoir faire (recettes simples), dans le domaine de l'hygiène, de la conservation des aliments, dans la saisonnalité des fruits et légumes et au niveau de la santé
- Développer chez les personnes en situation de précarité, l'envie d'être acteur de sa santé par l'acquisition de comportements nutritionnels adaptés
- Accompagner les personnes en situation de précarité pour concilier alimentation équilibrée et petit budget
- Favoriser la mutualisation des savoirs culinaires, notamment intergénérationnelle et interculturelle
- Valoriser les compétences
- Optimiser la gestion de son budget
* Objectifs spécifiques :
- Permettre aux personnes en situation de précarité de (re)trouver le goût, l'envie de cuisiner des préparations culinaires simples et économiques
- Contribuer à faire diminuer le coût du budget alimentation des familles
- Favoriser la solidarité, le lien social et la mixité sociale
- Développer des attitudes éco-solidaires / éco-responsables / éco-environnementales
- Permettre l'acquisition de savoir faire (recettes simples), dans le domaine de l'hygiène, de la conservation des aliments, dans la saisonnalité des fruits et légumes et au niveau de la santé
Description
- Mise en place d'ateliers de découverte de produits et d'éducation aux goûts
- Apports théoriques sur les notions d'hygiène et de nutrition et la gestion des courses
- Apports théoriques sur les notions d'hygiène et de nutrition et la gestion des courses
Partenaire de l'action
Centre social La Grande Garenne, Collège Claude Boucher, Association Socio Educative de la Région de Cognac
Année de début de réalisation
2015
Année de fin de réalisation
2015
Durée
De septembre à juin 2015
Fréquence
Répétitive
Public
Parents, Habitants, Personnes en difficulté socio-économique, Autre
Nombre de personnes concernées
Une cinquantaine de personnes
Type d'action
Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé
Outils et supports utilisés :
Documents d'information
Communication et valorisation de l'action
Dépliant du CCAS, Calendrier des ateliers distribué et affiché
Financeur
- ARS : 2 000 € €
- - Communes et intercommunalités : CCAS de Cognac : 10 700 € €
- Autre : Déficit : 1 000 € €
Evaluation de l'action
* Indicateurs quantitatifs :
- Nombre d'ateliers : 45
* Indicateurs qualitatifs :
- Réalisation des recettes par les personnes à leur domicile
- Réels échanges et intérêts
- Satisfaction des participants
- Nombre d'ateliers : 45
* Indicateurs qualitatifs :
- Réalisation des recettes par les personnes à leur domicile
- Réels échanges et intérêts
- Satisfaction des participants
Secteur d'activité
Etablissement scolaire - universitaire, Lieu d'accueil 0-3 ans, Centre social - culturel
Lieu d'intervention
Collège Claude Boucher, Halte de jour Le Puzzle, Centre social Maison du Temps Libre
Niveau géographique
Communal
Commune
Cognac
Niveau communal
Cognac
Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)