L'Assiette en Baskets 2 - De la fourche à la fourchette : rencontres entre nos producteurs et nos écoliers - Millau - Villes et Collectivités Actives PNNS
2012
Porteur de l'action : Ville de Millau, Collectivité territoriale - commune ou intercommunalité
17 boulevard de la République , Millau
05 65 59 50 00
Thème
Nutrition (alimentation et activité physique)
Programmes
-
Programme 1 : Promotion de l'alimentation équilibrée et de l'activité physique et prévention des pathologies chroniques
Contexte
L'Assiette en Baskets est un programme développé depuis 2008 dans le cadre du PNNS de la ville de Millau. En 2012, en lien avec ce programme, des rencontres entre les producteurs locaux et les écoliers ont été organisées permettant ainsi aux enfants de découvrir le monde agricole et l'origine des aliments (avant l'assiette) d'où l'intitulé : De la Fourche à la Fourchette.
Objectif de l'action
* Objectifs généraux
- Améliorer les représentations des enfants concernant les aliments
- Renforcer les connaissances et rééduquer en matière d'alimentation
- Faire découvrir le monde agricole
* Objectifs opérationnels
- Rencontrer, échanger et partager avec les producteurs locaux
- Se familiariser avec les produits bio, locaux et selon saisonnalité
- Montrer l'importance du développement durable (espaces verts, exploitations, terres agricoles)
- Améliorer les représentations des enfants concernant les aliments
- Renforcer les connaissances et rééduquer en matière d'alimentation
- Faire découvrir le monde agricole
* Objectifs opérationnels
- Rencontrer, échanger et partager avec les producteurs locaux
- Se familiariser avec les produits bio, locaux et selon saisonnalité
- Montrer l'importance du développement durable (espaces verts, exploitations, terres agricoles)
Description
* Organisation de visites scolaires d'exploitations agricoles et fermières
- Visite d'un verger de pommiers par des enfants de maternelle
- Visite d'un moulin pour découvrir la transformation du blé en farine par des enfants de primaires
- Visite de la maison de la cerise et du verger pédagogique par des enfants de maternelle et primaire
* Transformation d'un produit découvert en plat gourmand au cours d'ateliers à la suite des visites pédagogiques (gâteau aux pommes, dégustation de pains, confection d'un clafoutis)
* Présentation de produits de saison (paniers) par les producteurs au sein des écoles
- Visite d'un verger de pommiers par des enfants de maternelle
- Visite d'un moulin pour découvrir la transformation du blé en farine par des enfants de primaires
- Visite de la maison de la cerise et du verger pédagogique par des enfants de maternelle et primaire
* Transformation d'un produit découvert en plat gourmand au cours d'ateliers à la suite des visites pédagogiques (gâteau aux pommes, dégustation de pains, confection d'un clafoutis)
* Présentation de produits de saison (paniers) par les producteurs au sein des écoles
Partenaire de l'action
Producteurs locaux, personnel des restaurants scolaires
Année de début de réalisation
2012
Année de fin de réalisation
2013
Durée
12 mois, à partir du deuxième semestre 2012
Fréquence
Répétitive
Public
Enfants (2-5 ans), Enfants (6-9 ans)
Nombre de personnes concernées
Près de 200 enfants pour les visites scolaires (maternelle et primaire)
Type d'action
Education pour la santé
Financeur
- ARS : 2049 euros €
- Fonds propres : 507 euros €
Evaluation de l'action
* Indicateurs quantitatifs
- Nombre de visites : 4 (200 enfants)
- Nombre d'ateliers de cuisine en restaurant scolaire
- Nombre de producteurs participant à ces rencontres/visites
* Indicateurs qualitatifs
- Satisfaction des enfants
- Amélioration des connaissances des enfants
- Adhésion des parents en faveur de ces rencontres
- Nombre de visites : 4 (200 enfants)
- Nombre d'ateliers de cuisine en restaurant scolaire
- Nombre de producteurs participant à ces rencontres/visites
* Indicateurs qualitatifs
- Satisfaction des enfants
- Amélioration des connaissances des enfants
- Adhésion des parents en faveur de ces rencontres
Secteur d'activité
Etablissement scolaire maternelle et primaire
Lieu d'intervention
Sorties scolaires : verger, moulin, maison de la cerise
Niveau géographique
Communal
Commune
Millau
Plan national
OBESITE - Plan Obésité, NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)
Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)