L'Assiette en Baskets 5 - L'assiette en basket à l'école - Villes et Collectivités Actives PNNS

Environnement, Nutrition (alimentation et activité physique)

Programme 1 : Promotion de l'alimentation équilibrée et de l'activité physique et prévention des pathologies chroniques

Programme 3 : Promotion de la santé chez les enfants et les jeunes

Contrat Local de Santé (CLS)

L'Assiette en Baskets est un programme d'actions développé depuis 2008 dans le cadre du PNNS de la ville de Millau. Il a pour objectif de sensibiliser la population millavoise aux bienfaits de l'activité physique et à l'éducation nutritionnelle.

* Objectif général
- Sensibiliser de manière ludique, éducative et originale chaque enfant à l'importance d'adopter de bonnes habitudes de vie pour être en bonne santé
- Accompagner la réflexion des acteurs municipaux du temps périscolaire autour d'une réflexion relative au choix des activités sportives programmées

* Objectifs opérationnels "Ateliers cuisine"
- Développer la curiosité culinaire des enfants et leur faire découvrir des produits bruts non transformés
- Favoriser le faire ensemble et le partage d’une activité culinaire
- Responsabiliser les enfants dans les pratiques culinaire à la maison en évoquant des notions d’écologie, de prévention des risques domestiques et d’hygiène.

* Objectifs opérationnels "Visite de la cuisine centrale et des producteurs locaux"
- Comprendre et connaître le lien qui existe entre ce que les enfants ont dans leurs assiettes à la cantine (ou les fruits distribués une fois par semaine a travers l’opération « un fruit pour la recrée ») et les producteurs locaux.
- Partager un temps convivial et comprendre les exigences d’une restauration collective
- Rencontrer des producteurs locaux fournisseurs de la cuisine centrale afin de démontrer tout le travail et le soin fourni en amont pour qu’il y ait des produits de qualité

* Objectifs opérationnels "L’activité physique"
- Réflexion des acteurs municipaux du temps périscolaire autour d’une réflexion relative au choix des activités sportives programmées, et surtout à la manière d’intervenir auprès des enfants dans ces temps périscolaires centrés sur les activités physiques et sportives

* Objectifs opérationnels "Jardins pédagogiques"
- Initiation au jardinage

* "Ateliers cuisine"
- Atelier cuisine dans le cadre des temps d’accueil périscolaire dans les écoles (16h15-17h15)
- 4 sessions (de 6 à 7 ateliers) d’une heure par semaine pour de 18 à 20 enfants sur 4 groupes différents

* "Visite de la cuisine centrale et des producteurs locaux"
- Privilégiant les « écoles sensibles de MILLAU » ou les classes dont l’enseignant est déjà très engagé dans une démarche de promotion de la santé, une visite de la cuisine centrale et d’une exploitation agricole locale fournissant la cuisine ou « les fruit pour la récré » sera organisée. C’est le chef de la cuisine centrale et l’exploitant agricole qui mèneront les visites.
- Les deux écoles se situant dans un quartier défavorisé seront prioritaires pour cette action.
5 classes seront concernées par ces visites

* "L’activité physique"
- Activité physique ,1 h par jour en peri-scolaire avec un ou deux groupe de 18 enfants maximum par école pour chaque période.

* "Jardins pédagogiques"
- Initiation au jardinage : toute l'année, 3 ateliers jardinage par semaine soit plus de 30 ateliers à l'année sur le temps périscolaire

2015

2015

Suivie

* Evaluation "Ateliers cuisine"
- 1ère session : 6 séances
- 94% de taux de présence pour les ateliers cuisine. En moyenne, 17 enfants présents par atelier.
- 2ème session : 6 séances
- 98% de taux de présence pour les ateliers cuisine. En moyenne, 17.5 enfants présents par atelier.
- Les enfants ont abordé avec enthousiasme tous les groupes d’aliments.
- Leurs retours au fil des ateliers (d’un atelier sur l’autre) sont très positifs.

* Evaluation "Visite de la cuisine centrale et des producteurs locaux"
- Nombre d'interventions : 6 interventions pour la visite de la cuisine centrale,
1 intervention programmée pour la visite chez le producteur le 9 Mai pour 32 élèves
- Nombre d'élèves concernés : 140 Enfants
- Motivation de agents employés a la cuisine centrale a faire partager leur quotidien

* Evaluation "L’activité physique"
- Nombre d'école concernées : 9
- Nombre de périodes : 3 de janvier à juin
- Nombre d'élèves touchés : 486
- Très bonnes relations entre l’éducateur sportif et les enfants

Différentes écoles primaires de Millau en priorité celles situées dans les quartiers sensibles
Cuisine de la ville

Millau

JEUNES - Plan Santé des Jeunes, OBESITE - Plan Obésité, NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)