Atelier diététique au CADA, Olonne sur Mer

Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité

Programme : Bien vivre adulte - Mieux vivre avec sa maladie ou son handicap
• Objectif : Faciliter l'accès à la prévention et aux soins des personnes en difficulté

Cette action poursuit celle commencée en 2007 avec le groupe. La demande initiale concernait la perte de poids. Suite à l’évaluation faite en juillet 2007 : sur les 5 personnes présentes, 5 avaient trouvé les séances intéressantes et voulaient reconduire l’expérience.

* Objectif général
- Connaître de nouveaux aliments : valoriser les fruits et légumes, les féculents
- Apprendre la cuisine française
- Aborder l’équilibre alimentaire

* Objectifs opérationnels
- Réaliser et déguster un repas
- Valoriser les pratiques
- Cuisiner moins gras

1.Atelier théorique
A partir d’aliments factices en plastiques, de photos, le groupe a fait la liste des aliments méconnus mais déjà vus à la distribution alimentaire ou en magasin « Au resto du cœur je prends uniquement ce que je connais ». Une liste de légumes, fruits, viande et poissons, sauce a été établie en vue de découvrir ces aliments lors des prochains ateliers cuisine.
Ensuite les participantes ont proposé des préparations pour les ateliers cuisine.
2.Atelier cuisine
Les objectifs sont les suivants :
- Faire découvrir les aliments tels qu’ils sont cuisinés en France.
- Etablir des menus équilibrés et échanger au moment du repas.
3.Atelier bilan
Les objectifs de cet atelier:
- préparer un pique nique
- déguster le repas en extérieur
- proposer une marche pour promouvoir l’activité physique
- faire l’évaluation de l’action et envisager des perspectives

L’action s'est déroulée sur l’année 2008 à raison d’environ une fois par mois. Séances d’1 heure 30 à 3 heures suivant s'il s’agit d’un « atelier théorique » (24/01 - 7/02 - 13/03) ou d’un « atelier cuisine » (3/04 - 22/05). Le 19 juin a eu lieu un atelier avec la préparation d’un pique-nique, le repas, puis une marche afin de promouvoir l’activité physique.

CADA (Centre d’Accueil pour Demandeurs d’Asile)

2008

2008

6 mois de janvier à juin

Suivie

Personnes immigrées, Personnes en difficulté socio-économique, Femmes

5

Education pour la santé

aliments factices

Article dans la lettre Nutrition et précarité des Pays de la Loire

* Indicateurs quantitatifs
- Nombre de personnes touchées
- Nombre de séance réalisées.


* Indicateurs qualitatifs
- Intentions annoncées
- Motivations
- Modifications engagées
- Acquisition des savoirs, savoirs faire: réappropriation

Foyer de travailleurs migrants

CADA (Centre d’Accueil pour Demandeurs d’Asile)

Communal

Les Sables-d'Olonne

PRECARITE - Stratégie d'actions en matière de santé et de précarité

PSS 12. Accès à la santé et éducation à la santé, PSS 12.2 Santé des populations en difficulté