Alimentation et adolescence - Lycée Chevrollier - Angers

Nutrition (alimentation et activité physique)

Dans le cadre du programme scolaire, des apprentissages sont orientés vers les notions d’équilibre alimentaire, de groupes d’aliments et d’intérêt nutritionnel, d’étiquetage alimentaire… Mme Aubin, professeur de PSE, avait déjà fait appel à l’IREPS il y a quelques années pour intervenir à ce sujet. Cette année elle souhaite renouveler avec un projet quelque peu plus conséquent. Elle s’y investi pleinement, par sa place de co-animatrice et par l’animation de séance seule sur les conséquences d’un déséquilibre alimentaire.

Objectif général :
Promouvoir l’éducation nutritionnelle auprès des élèves de 3° d’orientation professionnelle du lycée Chevrollier.

Objectifs spécifiques :
* Faire émerger les représentations de chacun et relever cette différence propre à chacun
* Rendre concret les recommandations nutritionnelles d’équilibre alimentaire
* Aider à la transmission des connaissances acquises
* Développer l’esprit critique

Objectifs opérationnels :
* Favoriser les échanges entre élèves et enseignant
* Réaliser 4 séances par demi-groupe
* Réaliser des supports de communication sur des messages nutritionnels .
* Appréhender la thématique de façon ludique et concrète en faisant appel à des pédagogies diverses

1ère séance- Objectifs pédagogiques :
A l’issue de la séance, les participants seront capables de…
* Connaître les objectifs, le déroulement et le cadre des séances
* Identifier les facteurs d’influence dans l’acte alimentaire
* Nommer les groupes d’aliments et leurs intérêts nutritionnels

2ème séance - Objectifs pédagogiques :
A l’issue de la séance, les participants seront capables de…
* Nommer les repas quotidiens et leur composition potentielle au regard des fréquences de consommation recommandées
* Faire du lien avec leurs propres pratiques alimentaires

3ème séance - Objectifs pédagogiques :
A l’issue de la séance, les participants seront capables de…
* Décrypter un étiquetage alimentaire en termes de dénominations obligatoires et non obligatoires
* Développer leur esprit critique vis-à-vis des stratégies de vente

4ème séance (animée par la professeur seule) - objectifs pédagogiques :
A l’issue de la séance, les participants seront capables de…
* nommer les conséquences d'un déséquilibres alimentaires et maladies associées
* connaître quelques éléments sur les troubles alimentaires

5ème séance - Objectifs pédagogiques :
A l’issue de la séance, les participants seront capables de…
* Mobiliser les connaissances acquises lors des séances précédentes
* Argumenter leur choix
* Créer un support de communication valorisant un message retenu pendant les séances précédentes
cette dernière séance est accompagnée également de la professeur d'arts plastiques

2014

2014

2 mois

Suivie

Adolescents (13-18 ans), Professionnels de l'éducation

26

Education pour la santé

"time's up" alimentation

fourchettes et basket, l'alimentation c'est aussi...

disposition des affiches créées par les élèves dans le hall du lycée pendant 1 semaine, dans le self pendant 1 semaine et dans un autre hall pendant 1 semaine

Évaluation de résultats :
11 élèves sur 22 on trouvé les séances assez longues, 15 ont trouvé les échanges intéressants et 16 ont trouvé que les séances étaient facile à comprendre.
10 affiches ont été réalisés avec l'aide de la professeur d'art plastique et exposé pendant 1 mois dans différents lieux du lycée.

Évaluation de processus :
Le professeur référent est globalement satisfait ou très satisfait de la préparation du programme et des modalités de mise en œuvre. Elle estime qu'il a été bénéfique aux élèves et pour elle-même, et que les objectifs ont tous été atteints.

Etablissement scolaire Lycée

Lycée professionnel Chevrollier - Angers

Territorial, Communal

Angers

CU Angers Loire Métropole