Projet Alimentation de l'Université du Maine

Nutrition (alimentation et activité physique)

Programme 01 : Permettre à chaque personne d'être acteur de sa santé en mobilisant ses ressources personnelles

Programme 03 : Cibler les actions de prévention sur les priorités régionales en agissant auprès des populations à des périodes sensibles de leur vie

Enquête réalisée sur les habitudes alimentaires des étudiants de l'Université du Maine (2015) :
- 31,4% des étudiants seraient intéressés par une action de prévention sur le thème de l'alimentation
- 29,1% d'entre eux ont choisi une action sur le thème du gaspillage alimentaire
- 28,6% des étudiants pensent ne pas avoir une alimentation équilibrée
- 51,9% pensent avoir une alimentation équilibrée
- 19,5% des étudiants ne savent pas s'il ont une alimentation équilibrée ou non

- Sensibiliser les étudiants au gaspillage alimentaire
- Proposer aux étudiants des solutions pour réduire le gaspillage alimentaire et favoriser la gestion des déchets
- Promouvoir une alimentation équilibrée chez les étudiants de l'Université du Maine (campus de Laval et Le Mans)
- Favoriser l'accompagnement et le suivi d'étudiants souhaitant améliorer leurs habitudes alimentaires
- Permettre aux étudiants de devenir acteur de leur santé
- Favoriser l'éducation par les pairs avec les étudiants relais santé et les étudiants du master Gestion des déchets
- Former des étudiants relais sur le campus dans le cadre de la création de l'Unité d'Enseignement Libre

* Mise en place d'une semaine "Campus anti-gaspillage" sur Le Mans Université en novembre 2016.
- Proposition d'animations le midi dans les différents pôles de restauration pour sensibiliser le plus d'étudiants possible à la lutte contre le gaspillage alimentaire, à une bonne gestion des déchets, à leur donner des conseils pour cuisiner les restes...
- Actions proposées : concours de recettes ; comparaison de paniers éco-responsables/paniers classiques ; dégustation de recettes faites avec des restes ; démonstration du "bon frigo" ; création et exposition de 8 panneaux sur le gaspillage alimentaire, le cuisine avec des restes, des dates limites de consommation... ; pesée des déchets au restaurant universitaire ; ciné débat avec la projection du film "10 billion, what's on your plate ?"

* Organisation de permanences diététiques
- Mise en place d'une consultation diététique par mois (individuelle et gratuite) pour les étudiants de l'Université avec la diététicienne
- Mise en place de 3 permanences d'octobre à décembre 2016
- Mise en place de 5 permanences de janvier à mai 2017

* Organisation d'ateliers budget "Petites astuces pour limiter ses dépenses"
- Ateliers animés par les assistantes sociales et la diététicienne
- Mise en place d'un concours d'affiches pour créer l'affiche de communication des ateliers
- Dégustation proposée pendant les ateliers
- Tirage au sort à la fin des ateliers pour faire gagner un panier de produits frais à un étudiant
- Mise en place de 4 ateliers budget de septembre à décembre 2016 (dont un à Laval)

* Mise en place d'une Unité d'enseignement libre "promotion de la santé", avec un volet alimentation et nutrition animé par la diététicienne

* Réflexion pour la création d'un support de communication (type livre de recettes) avec la diététicienne, la chargée de prévention et les étudiants relais santé

Biocoop, CROUS antenne Le Mans, étudiants du Master économie circulaire, épicerie solidaire de l'Université

2016

2017

1er septembre 2016 au 30 juin 2017

Répétitive

Etudiants, apprentis

11 000

Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé

Conseils et informations diététiques

Affiche

Université du Maine - CSUMPS

Atelier : échangez des astuces pour réduire vos dépenses !

Affiche

Université du Maine - CSUMPS

Atelier découverte : astuces pour bien choisir ses produits sur le marché

Affiche

Université du Maine - CSUMPS

Affiches de communication pour les différents actions 8 panneaux pour réaliser une exposition Comparaison de paniers classiques/éco-responsables

Outils de Le Mans Métropole : réfrigérateur, roue de la fortune, kakémono

Pour la semaine "Campus anti-gaspi" : un article dans le journal local, un passage à la radio locale et deux reportages TV dans les émissions locales

* 4 actions différentes réalisées : une semaine de sensibilisation "campus anti gaspi", 8 permanences diététiques et 4 ateliers budget

* Environ 11 000 étudiants touchés

* Intervenants :
Campus anti-gaspi : 8 étudiants relais santé, 12 étudiants du master économie circulaire, 1 diététicienne, 2 assistantes sociales, 1 médecin, 1 infirmière et 1 chargée de prévention
Permanence diététique : 1 diététicienne
Atelier budget : 2 assistantes sociales et 1 diététicienne

* Thèmes abordés
- la lutte contre le gaspillage alimentaire
- la cuisine des restes
- la gestion des déchets
- la consommation de produits bios
- astuces pour limiter ses dépenses

* Atouts observés
- Semaine campus anti-gaspi très bien reçu de la part des étudiants
- 26 étudiants rencontrés en permanence diététique

Université

Université du Maine : campus du Mans et de Laval

Départemental

Laval, Le Mans

NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)