Rencontres « alimentation et petit budget » à RÉEL, Montaigu

Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité

Programme : Bien vivre sa vie d'adulte -Mieux vivre avec sa maladie ou son handicap
• Objectif : Faciliter l'accès à la prévention et aux soins des personnes en difficulté sociale

Pour la troisième année consécutive, les encadrants de 2 chantiers collectifs (entretien du linge, environnement et espaces verts) et d’une entreprise d’insertion (déchèterie) situés sur la communauté de commune de Montaigu, ont souhaité faire appel à l’IREPS Vendée pour aborder l’alimentation avec les salariés.

* Objectif principal :
- Améliorer l’état de santé en agissant sur un déterminant : la nutrition

* Objectifs spécifiques:
- Sensibiliser à l’équilibre alimentaire
- Concilier équilibre alimentaire et petit budget
- Donner envie de mettre en pratique

* Objectif opérationnel
- Organiser un atelier cuisine

Pour réaliser ces ateliers, une rencontre a eu lieu en amont avec la diététicienne chargée de mission à l’IREPS Vendée et deux encadrantes de REEL Montaigu.
Les encadrantes ont constitué deux groupes avec les personnes des chantiers collectifs et de l’entreprise d’insertion.
Les 3 premières rencontres ont eu lieu dans les locaux de REEL et la partie pratique dans la cuisine de la CAF de Montaigu.
Chaque groupe a participé à 3 séances d’une heure et demie et une séance de 5 heures.

Séance 1 - groupes 1 et 2
Permettre l’expression des motivations à manger « Pourquoi mange-t-on ? Quels sont nos repas préférés ? Cuisiner pour nous c’est… ? »
Recueillir les attentes pour construire les séances suivantes.

Séance 2
Groupe 1 : Aborder les recommandations du PNNS, le coût des aliments, comment remplacer la viande.
Groupe 2 : Aborder les recommandations du PNNS, la question des aliments allégés, le budget.

Séance 3
Groupe 1 : Travailler sur les différents rythmes alimentaires. Essayer de composer une journée alimentaire. Etablir ensemble le menu pour la séance pratique sur une base de 2,50 euros par personne. Quantifier le coût d’un plat de lasagne (maison, surgelé, traiteur).
Groupe 2 : Travailler sur les différents rythmes alimentaires. Aborder les termes repas, grignotage, collation. Qu’est que l’Indice de Masse Corporelle et comment le calcule t-on ? Essayer de composer une journée alimentaire. Etablir ensemble le menu pour la séance pratique sur une base de 2,50 euros par personne.

Séance 4 - groupes 1 et 2 :
A partir du menu, faire la liste des courses. Faire les courses ensemble et s’y rendre à pied. Cuisiner et partager le repas.

REEL Montaigu

2010

2010

3 mois

Suivie

Adultes 18-55 ans, Personnes en difficulté socio-économique

23

Education pour la santé

Classeur « Alimentation atout prix » Recettes apportées par les participants et la diététicienne de l’IREPS Documents du PNNS Liste de courses Cuisine

* Indicateurs quantitatifs
- Nombre de participants
- Nombre et durée des séances

* Indicateurs qualitatifs
- Dynamique de groupe
- Coût modéré du repas préparé lors de l'atelier cuisine
- Repas jugé facile et reproductible par les participants
- Evolution des intentions des participants : alimentation

REEL (Relais Emploi Entraide Locale)

Communal

Montaigu-Vendée

PRECARITE - Stratégie d'actions en matière de santé et de précarité

PSS 12. Accès à la santé et éducation à la santé, PSS 12.2 Santé des populations en difficulté