Nutrition Ados - Lycée Delanoue les 3 provinces - Cholet

Nutrition (alimentation et activité physique)

Programme : Bien grandir - Développer la prévention

Sur une demande de la direction, l’infirmière scolaire a fait un appel à candidatures pour la mise en place d’un groupe alimentation sur le temps de repas du déjeuner. 15 élèves ont répondu favorablement.

* Objectif général
- Contribuer à améliorer la qualité de l'alimentation des enfants et des adolescents, selon les recommandations du PNNS.

* Objectifs spécifiques
- Permettre aux enfants, aux adolescents et à leurs parents : d'analyser leurs habitudes alimentaires et d'activités physiques en lien avec leurs besoins fondamentaux; de développer leurs capacités à faire des choix favorables à leur santé en termes d'alimentation et d'activité physique
- Accompagner les équipes scolaires et périscolaires dans la démarche d'éducation nutritionnelle et les professionnels de la restauration dans l'écriture de menus équilibrés

Préambule : questionnaire sur leurs attentes pour ce groupe alimentation, seulement 2 réponses.
Séance n°1 : 2 heures Présentation mutuelle des participants
Photo-langage sur leurs idées de la bonne et de la mauvaise alimentation
Détermination des thèmes souhaités pour les séances suivantes.

Séance n°2 : 1 heure Thématique : l’équilibre alimentaire en toutes circonstances
Identification des 7 familles d’aliments puis présentation d’un déjeuner et dîner équilibré
Ecriture de repas équilibré en sous-groupe: pique nique, déjeuner, dîner, fast-food, à base de plat composé

Séance n°3 : 1 heure
Thématique : le grignotage
Identifier les raisons du grignotage et trouver des astuces pour l’éviter ou pour grignoter malin : visualisation des équivalences en graisses et sucre par la lecture de la valeur nutritionnelle

Séance n°4 : 1 heure
Thématique : l’image corporelle
A l’aide de dessins de différents corps féminins, discussion autour de leur propre image corporelle, des influences sur notre silhouettes (impact de l’activité physique), et calcul de l’IMC pour définir sa situation corporelle.

Séance 5 : 1h30 –
Elaboration de supports de communication : à partir de portraits définis par elles-mêmes, elles proposent des astuces pour une meilleure alimentation : repas au fast-food, le grignotage, le saut du petit déjeuner.

2 séances supplémentaires animées par l’infirmière pour la fin de la réalisation des panneaux d’information et leur disposition dans le foyer.

Education Nationale

2009

2010

2 mois

Suivie

Adolescents (13-18 ans)

11 personnes

Education pour la santé

Présentation vidéo-projetée, étiquetages alimentaires, support et matériel pour l'élaboration des outils de communication...

* Indicateurs quantitatifs:
- nombre d'élèves : 10 filles, de classe de 2nde CssA
- nombre de membres de la communauté éducative investi : 1 infirmière scolaire
- nombre de séances : 5 séances de 1 à 2h.
- nombre de temps de travail avec les membres de la communauté éducative : 2 séances de 2h

* Indicateurs qualitatifs:
- satisfaction des élèves : globalement les participants ont appris des choses et se sont passionnées pour le projet. la moitié des élèves auraient aimé approfondir le sujet.
- satisfaction des membres de la communauté éducative : L’infirmière estime que le temps de préparation a été très satisfaisant, qu’elle souhaiterait reconduire ce projet avec quelques modifications tel que l’augmentation du nombre de séances et de sujets traités, et commencer le projet plus tôt dans l’année. Elle a pu remarqué que le projet a été très bénéfique pour les élèves par une prise de conscience. Elle tire de cette expérience beaucoup d’éléments positifs qu’elle souhaiterait réinvestir dans sa pratique et se sent motivé pour s’investir dans un projet santé, seule ou avec d’autres, mais de préférence en co-animation avec un professionnel de promotion de la santé.
Elle relève que malgré le nombre de participants plus faible que prévu les personnes présentes se sont montrées très motivées et investies : « Le souci de donner une information aux autres lycéennes (par les élèves présentes) montre l’intérêt de l’atelier. »
Elle définit également la co-animation de très dynamique.

- perspectives : Le bilan en réunion de direction a été positif, et une ouverture vers l’activité physique (demandée par les participantes) est envisagée pour l’année prochaine.

Territorial

Cholet

CA du Choletais

NUTRITION - Programme national nutrition santé (2006-2010)

PSS 15. Prévention des risques liés à l'environnement, au travail et à l'alimentation, PSS 15.1 Nutrition et santé