Sensibilisation des étudiants à l’importance de l’équilibre alimentaire et la pratique d’une activité physique pour prévenir l’apparition de pathologies nutritionnelles

Nutrition (alimentation et activité physique)

* Objectif général
- Eduquer les étudiants à une alimentation saine et équilibrée et à la pratique d’une activité physique régulière

* Objectifs opérationnels
- Réaliser des ateliers collectifs sur l’équilibre alimentaire pour étudiants internationaux
- Mettre en place des ateliers cuisine
- Réaliser la Semaine Alimentation
- Sensibiliser et former dans le cadre de l’Unité d’Enseignement d’Ouverture (UEO) Promotion de la santé (Le Mans) :
- Soutenir aux projets étudiants en faveur de l’activité physique en lien avec le Service Universitaire des Activités Physiques et Sportives (SUAPS), Sciences et Techniques des Activités Physiques et Sportives (STAPS) ou autre association

* Ateliers collectifs sur l’équilibre alimentaire pour étudiants internationaux
- Contenu : sensibilisation aux différences culturelles et habitudes locales (saisonnalité, produits, achat, hygiène et conservation des aliments, lutte contre le gaspillage…)
- Date d'intervention : année 2021
- Lieu d'intervention : Le Mans

2- Ateliers cuisine
- Public : étudiants
- Contenu : réalisation d’un repas en groupe pour 8 personnes avec transmission par ce biais d’informations sur l’équilibre alimentaire, le dépistage et la prise en charge de troubles du comportement alimentaire, ainsi que d’astuces pour la bonne gestion de son budget
- Date d'intervention : année 2021
- Lieu d'intervention : Le Mans et Laval

3- Semaine Alimentation
- Public : étudiants
- Contenu : Thématique : « plus de végétal dans l’assiette », Etudiants Relai Santé organisateurs et animateurs avec diététicienne, CROUS, Biocoop et équipe CS
- Date d'intervention : année 2021
- Lieu d'intervention : Le Mans et Laval

4- Sensibilisations et formations dans le cadre de l’Unité d’Enseignement d’Ouverture (UEO) Promotion de la santé
- Public : étudiants
- Contenu : Module Alimentation et module Activité physique. Actions sur ces thèmes lors des semaines semestrielles de promotion de la santé
- Date d'intervention : année 2021
- Lieu d'intervention : Le Mans

5- Soutien aux projets étudiants en faveur de l’activité physique en lien avec le Service Universitaire des Activités Physiques et Sportives (SUAPS), Sciences et Techniques des Activités Physiques et Sportives (STAPS) ou autre association
- Public : étudiants
- Contenu : aide à la mise en place d’action (projets tutorés par exemple)
- Date d'intervention : année 2021
- Lieu d'intervention : Le Mans :

2021

2021

12 mois, de janvier à décembre 2021

Répétitive

Etudiants, apprentis

280

Communication, information, sensibilisation

Panneaux d'exposition pour la semaine alimentation

Relais du service communication de l'université sur les actions portées par les ERS et notamment les informations publiées sur les réseaux sociaux

* Indicateurs quantitatifs
­- Nombre d’étudiants sensibilisés au Mans : 280
- Nombre d'ateliers cuisine réalisés : 4
- Nombre d'étudiants participant aux ateliers cuisine au Mans : 12
- Nombre d'étudiants participant aux ateliers collectifs d'information au Mans : 2
­- Nombre d’ERS formés initialement sur la thématique au Mans : 9
­- Nombre d’ERS formés initialement sur la thématique à Laval : 2
­- Nombre d’ERS formés en continu sur la thématique au Mans : 9
­- Nombre d’ERS formés en continu sur la thématique à Laval : 2

* Indicateurs qualitatifs
- Campus en fête : Organisation de la journée Campus en fête au mois de septembre 2021 et participation du centre de santé à cette journée en animant des stands de prévention et notamment un stand de promotion à l'équilibre alimentaire et l'activité physique avec le vélo blender et distribution de notre livret de recette de cuisine (300 étudiants rencontrés)
- Semaine alimentation : organisation de la semaine alimentation sur le thème "Manger mâlin : pas cher, varié et rapide" en partenariat avec le CROUS Pays de la Loire. Intervention dans les pôles de restauration de l'université aves les professionnels du centre de santé et les étudiants relais santé. proposition de dégustations, kahoot (quiz), distribution de livret de recettes de cuisine et exposition (280 livrets de recettes de cuisine distribués, 120 étudiants sensibilisés avec le quiz)
- Atelier cuisine : Mise en place de 4 ateliers cuisine sur l'année 2021 en distanciel. Atelier cuisine qui se déroule le soir en visio via zoom animé par la diététicienne et les étudiants relais santé. Un thème est proposé à chaque atelier ( booste ton système immunitaire, Soupe & Co, Petit dej équilibré, cuisine du monde). Le but des ateliers est de préparer un repas équilibré tout en ayant des informations diététiques et des astuces par la diététicienne =>12 participants sur l'ensemble des ateliers cuisine
- Ateliers Trucs et astuces en nutrition: 3 ateliers Décryptage des emballages d’aliments des grandes surfaces (2 participants) - Booste tes défenses alimentaires (annulation) et Ma cuisine zéro déchets (annulation)
- UEO : organisation de l'UEO pour le 1er semestre 2021 donc animation d'un module sur la nutrition - diététique + pas de possibilité d'organiser d'actions de prévention en présentiel avec le contexte sanitaire
- Publications diverses et variées sur l'alimentation, la diététique de janvier à juin 2021 sur les réseaux sociaux par la diététicienne et les étudiants relais santé (consommation de fruits et légumes, liste des marchés, fiche recettes...) (1453 vues sur 9 publications)

* Forces de l'action
- Semaine alimentation : éducation par les pairs avec les étudiants relais santé lors des interventions sur les temps du midi
- Dégustation proposée aux étudiants et bonne réception avec le livret de recettes de cuisine
- Atelier cuisine : rencontres entre étudiants, échange d'astuces, formule appréciée des étudiants, changement de thèmes qui permet de dynamiser les ateliers. Adaptation pendant le confinement et la crise sanitaire en organisant les ateliers en visio en présence d'étudiants relais santé et la diététicienne

* Faiblesse de l'action
- Peu d'étudiants inscrits sur les ateliers cuisine et les ateliers trucs et astuces organisés en visio

* Perspectives
- Renouvellement de l'UEO, des ateliers cuisine en présentiel
- Proposition du cycle d'atelier alimentation & émotions prévu en mars 2022

Université

Territorial

Laval, Le Mans