Promotion de la santé des personnes vieillissantes

Nutrition (alimentation et activité physique), Vieillissement

Programme 4 : Personnes vieillissantes et personnes en situation de handicap
• Objectif PV1 : Prévenir les risques de sarcopénie - malnutrition/dénutrition

En France, la proportion de la population âgée de 60 ans et plus est passée 16% en 1950 à 22% en 2008. En 2009 dans les Bouches du Rhône, les personnes âgées de plus de 65 étaient 32% à vivre seul. En 2030, cette population dans ce même département représentera environ 38%.
L'évolution de l'espérance de vie a permis cette augmentation. L'amélioration de l'état sanitaire des personnes âgées a des répercutions sur la demande de soins mais aussi d'actions sociales. Le critère « sans incapacité » amène les politiques publiques à mettre en place des mesures afin de retarder l'âge d'entrée dans la dépendance.
On sait que la perte d'autonomie qui est liée aux capacités de la personne âgée à réaliser des actes de la vie quotidienne mais aussi à l'environnement dans lequel elle vit, est une des causes essentielles de sa fragilité, de son isolement et de l'altération de son état de santé général.
Des facteurs comme la nutrition et l'activité physique peuvent permettre de ralentir les effets du vieillissement sur cette population et par là même limiter la survenue précoce de certaines pathologies.

* Objectifs du plan d'action "Personnes vieillissantes et personnes en situation de handicap"
- Personnes vieillissantes
- Objectif général : Renforcer l'offre de prévention au bénéfice des personnes vieillissantes vivant à domicile pour favoriser le bien vieillir
- Objectif opérationnel 1 : Prévenir les risques de sarcopénie - malnutrition/dénutrition

* Objectifs opérationnels
- Améliorer la qualité de vie des personnes séniors en réduisant les facteurs de risques liés au vieillissement
- Développer les compétences des populations ciblées en matière d’alimentation équilibrée, d’activité physique adaptée et d’hygiène de vie
- Rendre acteurs les publics ciblés
- Favoriser une prise de conscience sur son comportement
- Apporter des connaissances et les mettre en pratique lors d’ateliers, sur l’équilibre alimentaire spécifique à cette tranche d’âge, en tenant compte d’un faible budget et sur l'activité physique adaptée
- Apporter des connaissances et réfléchir avec le groupe à des savoir-faire et savoir-être permettant de prévenir la déshydratation (boisson, hydratation cutanée, tenue vestimentaire)

* Programme
- Une réunion de mise en place du projet par structure
- Interventions auprès des publics : 5 séances de 1,5h pour chaque site d'intervention sur l'équilibre alimentaire avec la réalisation d'une collation
- Interventions auprès des publics : 5 séances d'activité physique adaptée de 1 h pour chaque site d'intervention
- Collation équilibrée et adaptée à la personne âgée
- Une réunion de bilan du projet par structure

* Atelier 1 : Alimentation qu'en pensez-vous?
- Séance d'introduction à la santé et plus spécifiquement, à la nutrition
- Quelles sont les motivations de l'acte alimentaire ?
- Comment « bouger » lorsque l'on a perdu l'habitude?
- Séance de marche adaptée

* Atelier 2 : Rôle des aliments
- Reprise des notions de groupes d'aliments
- Échanges autour des recommandations nutritionnelles (à partir des livrets PNNS)
- Améliorer ses performances par une méthode douce : le stretching

* Atelier 3 : Rythme et équilibre des repas
- Équilibre alimentaire sur la journée ou sur le repas
- Augmenter sa force musculaire en pratiquant la gymnastique douce

* Atelier 4 : Alimentation et petit budget
- Équilibrer ses repas avec un budget réduit
- Savoir choisir les aliments et déchiffrer les étiquettes
- Réaliser des exercices adaptés à ses capacités, entretenir sa masse musculaire
- Les muscles s'adaptent et réagissent mieux aux efforts demandés : exercices d'équilibre

* Atelier 5: Adapter son alimentation et ses habitudes de vie au quotidien
- Le manque d'appétit, la sensation de soif qui disparaît, les maladies...
- Comment modifier son comportement face aux modifications liées au vieillissement ?
- Maintenir sa capacité musculaire en ayant une activité régulière collective : la Taï Chi

Atelier Santé Ville, centres sociaux, centres communaux d'actions sociales, foyers, associations, équipes CUCS

2013

2014

12 mois à partir de septembre 2013

Répétitive

Personnes de plus de 55 ans, Personnes en difficulté socio-économique

105 personnes (prévisionnel)

Education pour la santé

* Indicateurs quantitatifs
- Nombre d'ateliers réalisés
- Nombre de personnes ayant participé

* Indicateurs qualitatifs
- Satisfaction des bénéficiaires

Centre communal d’action sociale, Centre social, Etablissement et service médico-sociaux pour personnes âgées, Etablissement et service médico-sociaux pour personnes en difficultés spécifiques, Foyer de travailleurs migrants, Local d’association, Autre

Structures du département des Bouches du Rhône choisies parmi les territoires prioritaires :
- 1 foyer ADOMA quartiers nord de Marseille
- 1 foyer Association ASTI à Aix-en-Provence
- 1 foyer personnes âgées à Aubagne
- 1 foyer « Le Maillon » à Miramas
- 1 association personnes âgées à Port St Louis
- 1 foyer service animation ville à Arles
- 1 structure à Vitrolles

Départemental

Arles, Aix-en-Provence, Miramas, Vitrolles, Port-Saint-Louis-du-Rhône, Marseille, Aubagne

Bouches-du-Rhône

Aix-en-Provence, Aubagne La Ciotat, Marseille, Martigues, Arles

NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)