Cuisine et Forme

Nutrition (alimentation et activité physique)

Programme 1 : Population générale
• Objectif : 2. Promouvoir des comportements favorables à la santé

Depuis leur création, les Espaces Citoyens et de la Création sont investis dans différentes actions de santé publique. Au contact de la population, l'association a constaté les difficultés rencontrées par certaines familles dans la gestion de la consommation alimentaire et la sédentarité parfois inhérente à de nouveaux modes de vie. Ces besoins ont été identifiés par l'équipe, et sont renforcés par les partenaires (Service Santé et Environnement de la Ville, associations de proximité, établissements scolaires).
Cette action est une réponse aux différentes études menées dans le domaine et aux différents plans locaux et nationaux sur l’alimentation (ASV, PNNS, plan obésité). Elle s’adresse en particulier à la population la plus vulnérable (personnes en situation sociale précaire, en logement précaire, public isolé dans les quartiers…). L'objectif est d’intervenir au côté des partenaires locaux en lien avec ces publics, en particulier : les deux centres sociaux du territoire, le centre d’animation du vieux moulin, des associations de proximité (NEJMA). L’idée est de travailler également avec des publics ayant déjà suivi l’action santé nutrition du Conseil Général 13, bénéficiaires du RSA, et sortis du dispositif.

* Objectifs du plan d'action "Population générale"
- Objectif général 2 : Promouvoir des comportements favorables à la santé
- Objectif spécifique 2.2 : Promouvoir une alimentation équilibrée et la pratique d’une activité physique régulière
- Objectif opérationnel 2.2.2 : Promouvoir une alimentation équilibrée et l’activité physique, limiter la sédentarité

* Objectifs opérationnels
- Prévenir les conséquences de comportements alimentaires inadaptés et l’absence d’activité physique
- Sensibiliser les participants aux problèmes de santé en lien avec l’alimentation (adultes et population vieillissante, personnes les plus vulnérables : population isolée, dans la précarité sociale)
- Sensibiliser les parents (ou futurs parents) au suivi nutritionnel des enfants et à l'importance de développer une activité physique

- Apports théoriques sur les notions de diététique avec une diététicienne DE avec des supports ludiques et éducatifs (17 ateliers)
- Mise en pratique des connaissances : atelier cuisine avec une animatrice cuisine (17 ateliers)
- Dégustation/repas de clôture des séances
- Sensibilisation à l’activité physique : initiation / activité adaptée accompagnée par un éducateur sportif (6 ateliers)
- Possibilité d’une à deux sorties : marché, randonnée douce/balade en extérieur)

Ville de Salon de Provence, Salon Action santé (diététicienne), Centres Sociaux, associations de proximité et travailleurs sociaux (CCAS, MDA, ADAMAL)

2012

2013

8 mois à partir d'octobre 2012

Suivie

Adultes 18-55 ans, Chômeurs, Personnes en difficulté socio-économique

Environ 15 personnes

Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé

Documentation de prévention

* Indicateurs quantitatifs
- Nombre de séances : 17

* Indicateurs qualitatifs
- Thèmes des séances :
1) Prise de contact et présentation de l’action, des intervenants et des participants
2) L’hygiène alimentaire
3) Les groupes d’aliments + le goût
4) Des repas équilibrés
5) Importance du petit-déjeuner pour tous !
6) Jeux de rôles autour des comportements alimentaires
7) Des couleurs dans l’assiette
8) Apprendre à décrypter les emballages alimentaires
9) Astuces anti-grignotages, Alléger ses repas
10) Alimentation fast-food, le gras et le sucre cachés
11) Alimentation et petit budget
12) Alimentation fast-food, le gras et le sucre cachés
13) Alimentation responsable et gaspillage alimentaire
14) Les fruits et légumes et les saisons
15) Questions autour de votre alimentation
16) Sortie au supermarché : Faire les bons choix dans les rayons
17) Repas convivial de fin de session

- Satisfaction des bénéficiaires : ++

Local d’association

Espace Citoyen et de la Création des Canourgues

Communal

Salon-de-Provence

OBESITE - Plan Obésité, NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)