Prévenir les risques de sarcopénie-malnutrition chez les personnes vieillissantes

Nutrition (alimentation et activité physique), Vieillissement

Programme 4 : Personnes vieillissantes et personnes en situation de handicap
• Objectif PV1 : Prévenir les risques de sarcopénie - malnutrition/dénutrition

16 à 19% de la population Varoise à plus de 55 ans. A partir de cet âge des changements socio-économiques et /ou familiaux interviennent : chômage, retraite, deuil, séparation entraînant souvent un manque d'intérêt pour leur hygiène de vie. Ce relâchement est souvent associé à des idées reçues sur l'alimentation : quand on vieillit on mange moins ! C'est un constat fait par les partenaires et la MDN elle même lors des rencontres avec ces personnes.

* Objectifs du plan d'action "Personnes vieillissantes et personnes en situation de handicap"
- Personnes vieillissantes
- Objectif général : Renforcer l'offre de prévention au bénéfice des personnes vieillissantes vivant à domicile pour favoriser le bien vieillir
- Objectif opérationnel 1 : Prévenir les risques de sarcopénie - malnutrition/dénutrition

* Objectif général
- Sensibiliser et remotiver les personnes de plus de 55 ans à retrouver une meilleure hygiène de vie (alimentation saine suivant les repères du PNNS3 et une activité physique régulière) dans le but d'éviter les complication liées à la malnutrition et la sédentarité (sarcopénie, ostéoporose, chutes)

* Atelier nutritionnel de 2 heures
- Information permettant de revoir les principes de l'équilibre alimentaire sur une journée (suivant les repères PNNS3) et les besoins nutritionnels ainsi que de chasser les idées reçues sur l'alimentation des personnes âgées et de savoir composer un menu équilibré simple et pas cher
- Information permettant de travailler sur "Gras, sucre et sel, comment les consommer", de savoir lire une étiquette alimentaire et de savoir composer un menu équilibré simple avec un petit budget

* Atelier cuisine de 4h
- Repas pris sur place avec la diététicienne
- Information sur les principes de l'équilibre alimentaire, les techniques de cuisson, les quantités ; l'accent est mis sur les saveurs et le goût des aliments que les personnes âgées perdent au fil du temps

* Atelier théorique (1h30) sur l'activité physique Adaptée
- Dangers de la sédentarité – Rôle de l’activité physique sur les maladies liées au vieillissement - Tests individuels des capacités physique - Savoir doser ses efforts et quelles précautions prendre quand on vieillit – Comment bouger régulièrement dans son quotidien ?
- Bilan personnalisé des capacités physiques
- Choix d'une activité physique adaptée et fréquence

* Atelier Pratique d'activité physique (1h à l'extérieur, en option)
- Mise en pratique pour remotiver et redonner confiance aux personnes dans leur capacité avec de la marche douce adaptée (progression dans le temps) entrecoupée de mouvements de gym

* Diffusion de documentation INPES, recettes de cuisine, liste d’adresses d’associations sportives adaptées pour les séniors

* Soutien et accompagnement en individuel après l’action pour les personnes qui le désire

CCAS de Hyères et villes limitrophes, mutuelles (Humanis, groupe Klésia (ancien groupe Mornay), médecins généralistes, associations locales

2013

2014

12 mois à partir de juin 2013

Suivie

Personnes de plus de 55 ans, Patients, Chômeurs, Personnes en difficulté socio-économique

35 personnes

Education pour la santé

Carte conceptuelle, métaplan, aliments factices, documentation de prévention, recettes de cuisine, liste d’adresses d’associations sportives adaptées pour les séniors

Présentation en interne, dans les groupes cibles et auprès des associations / services spécialisés ; Relai sur le site Internet de l'association

* Indicateurs quantitatifs
- Nombre de bilans d'évaluation réalisés : 35
- Nombre de bénéficiaires : 35 (5 par session)
- Nombre d'ateliers de nutrition : 10 ateliers théoriques nutritionnels + 7 ateliers cours de cuisine
- Nombre d'ateliers d'activité physique : 9 ateliers théoriques activité physique + 10 ateliers marche

* Indicateurs qualitatifs
- Pourcentage de changements sur le plan alimentaire : 30% des personnes ont amorcé un changement sur le plan alimentaire (mangent plus équilibré, adaptent mieux les repas à leurs besoins nutritionnels, sont plus attentifs à la lecture des étiquettes)
- Pourcentage de changements sur le plan activité physique : 31% ont amorcé un changement sur le plan de l’activité physique (4 essaient de marcher tous les jours – 3 personnes se sont inscrites sur un programme séniors proche de leur domicile – 4 personnes se sont inscrites sur l’activité physique de la MDN)
- Satisfaction sur les ateliers : 93% des personnes sont satisfaites du programme dans son ensemble

Local d’association, Autre

Locaux de la MDN et extérieurs (parcours de santé – jardins publics)

Communal

Hyères

VIEILLISSEMENT - Plan national Bien Vieillir (2007-2009), NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)