Du jardin à la santé : l’auberge, sans frontière

Environnement, Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité

Programme PRAPS 2018-2023 : Programme Régional d'Accès à la Prévention et aux Soins
• Objectif 3 : Redonner du pouvoir d’agir aux personnes les plus démunies
• Objectif 5 : Assurer la qualité des actions de prévention et de promotion de la santé

L’association Au Maquis développe sur un territoire élargi (Luberon) des activités sur le thème de l’alimentation, de l’agriculture et des liens alimentation-santé. Intervention en classe, séjour éducatif sur l’alimentation, ateliers de cuisine en structures sociales ou dans l’espace public, concertation sur la construction d’un Système Alimentaire Territorialisé en Luberon, montage d’un dispensaire de soins naturels à Lauris, actions de glanage des fruits et légumes oubliés, visite de fermes, organisation d’événements sur l’agriculture paysanne et l’alimentation… Depuis 2018, Au Maquis construit un projet d’envergure « la cité vivante de l’alimentation », pour la création d’un lieu de ressources, d’échanges et de pédagogie, et la dynamisation d’un maillage territorial sur le thème de l’alimentation. Une des missions de ce projet est l’éducation pour la santé par l’entrée « alimentation-santé », notamment par la sensibilisation à l’alimentation méditerranéenne. Cette mission concerne tous publics et cible particulièrement les publics précaires et les habitants des quartiers prioritaires.

* Objectifs généraux
- Développer l'activité physique dans les quartiers défavorisés
- Promouvoir l'alimentation équilibrée

* Objectifs opérationnels
- Favoriser l’activité physique, limiter la sédentarité par la proposition d'une activité quotidienne : le jardinage
- Promouvoir une alimentation équilibrée par des ateliers de cuisine collectifs
- Sensibiliser au "prendre soin de soi" à travers le jardinage et l'utilisation de plantes médicinales
- Créer un outil sur mesure, véritable prototype adapté aux besoins : une cuisine mobile pour la réalisation d'ateliers autour de l'alimentation, en intérieur ou extérieur, dans diverses structures du territoire, auprès des divers publics ciblés

* 10 à 12 ateliers « alimentation-santé » Valorisant la culture de chacun, favorisant la convivialité, l’échange, fédérant les résidents.es dans des temps collectifs et participatifs Education à la santé, aux liens alimentation-santé, renforcement de l’inclusion et de la communauté dans ce lieu de vie

- 5 jours de travail avec le partenaire Edouard Sors sur la réalisation d’un livre de cuisine avec les résidents du CADA pour la valorisation et le partage de ces actions
- Travail d’entretien, de photographie et atelier des recettes sélectionnées + liens avec le projet de cantine populaire qui se construit

* Sorties en groupe
- Contenu : Journées avec cueillette, pique-nique, temps de partage ; 15 actions de glanage
. Journées de sortie en campagne pour récolter des fruits et légumes délaissés, en coopération avec agriculteurs et-ou propriétaires

* 10 à 12 ateliers « alimentation-santé »
- Valorisant la culture de chacun, favorisant la convivialité, l’échange, fédérant les résidents.es dans des temps collectifs et participatifs Education à la santé, aux liens alimentation-santé, renforcement de l’inclusion et de la communauté dans ce lieu de vie

* Chantier de construction de mobiliers pour améliorer le cadre de vie et la convivialité dans le jardin du CADA
- 8 jours en tout Suite au premier chantier qui se fera en mars 2022, concertation et planification d’un 2nd chantier avec le Collectif ETC, d’architectes-constructeurs
- Implication des résidents à toutes les étapes

* Temps de concertation, d’évaluation de ce qui s’est produit pour envisager un renouvellement/développement de l’action dans les années à venir

CADA ; ADOMA ; Collectif accueil migrants de Cavaillon (Edouard Sors) ; Association Lubunt et le Restaurant BIOS ; ASV ; la Maison Commune et l’association ; Le Village et autres associations potentielles

2021

2021

12 mois, de janvier à mars

Suivie

Enfants (2-5 ans), Enfants (6-9 ans), Préadolescents (10-12 ans), Adolescents (13-18 ans), Adultes 18-55 ans, Personnes de plus de 55 ans, Habitants, Personnes en difficulté socio-économique

Education pour la santé, Action de santé communautaire

* Indicateurs quantitatifs
- Nombre de séances d'animation d’ateliers de jardinage au CADA : 13
- Nombre de participations : 230
- Nombre de participations de cuisiniers : 70

Centre social, Local d’association, Autre

Jardin du CADA

Communal

Cavaillon

PRECARITE - Stratégie d'actions en matière de santé et de précarité, ENVIRONNEMENT - Plan national santé-environnement 3 (2015-2021), NUTRITION - Programme national nutrition santé (2019-2023)