Sport et Santé - Signes

Nutrition (alimentation et activité physique), Périnatalité - Parentalité

Programme 5 : Promouvoir une alimentation équilibrée et une activité physique
• Objectif 1 : Faire en sorte que la population générale et plus particulièrement les nourrissons, les enfants, les adolescents, les jeunes adultes et les populations précaires modifient favorablement leur comportement alimentaire et développent une activité physique

L’Association Sportive des Salariés de l’Energie (ASSE) de la Caisse Mutuelle Complémentaire d’Actions Sociales (CMCAS) Marseille organise sa première "Journée de découverte des Activités Physiques et Sportives de la CMCAS", le samedi 19 juin 2010 de 10 heures à 17 heures sur le site de Signes (83).

A cette occasion, l’ASSE, par le biais de son Président, a sollicité la CAMIEG afin d'intervenir et d'aborder la nutrition du sportif occasionnel – de loisirs, à travers différentes problématiques et sous différentes formes.
La nutrition est un facteur déterminant de la santé. Selon l’Enquête Décennales sur la Santé (EDS) 2003, 39.4% des hommes et 26.5% des femmes de la Région Provence Alpes Côte d’Azur (PACA) présentaient une surcharge pondérale, soit des proportions standardisées inférieures à celles observées au niveau national, quel que soit l’âge et le statut socioprofessionnel. Cependant, l’avantage régional s’avère principalement dû à une différence de prévalence dans les classes d’âge les plus élevées, la situation se rapprochant du niveau national chez les jeunes. Les habitants de la région PACA ne semblent pas avoir une activité physique plus fréquente ; ils sont pourtant moins touchés par la surcharge pondérale. Les habitudes alimentaires des habitants de la région PACA apparaissent quant à elles encore nettement marquées par le modèle méditerranéen, avec une consommation de poissons, de fruits et de légumes verts plus fréquente et une consommation de viande et de charcuterie moins fréquente qu’en France. Néanmoins, ces différences sont atténuées chez les jeunes par rapport aux personnes plus âgées et la consommation quotidienne de produits de restauration rapide et de boissons sucrées chez les jeunes est même plus courant en PACA qu’en France.
La CAMIEG souhaite donc apporter des réponses à la question suivante : « Mais qu’est-ce qu’une bonne alimentation … pour un sportif occasionnel … et pour tout un chacun ? », en proposant des ateliers et jeux ludiques (élaboration de cocktail et brochettes de fruits), en mettant à disposition des fascicules, brochures, dépliants …sur la thématique de la Nutrition et de l’Activité Physique et Sportive. Ce projet répond à l’objectif 2 « Prévenir chez les adultes dont l’âge correspond à la période de la vie active, les diverses modifications du comportement alimentaire et de la physiologie de la nutrition liées au vieillissement en agissant sur la prise alimentaire et en développant une activité physique appropriée, et personnalisée » du Programme 5 « Promouvoir une alimentation équilibrée et une activité physique » du Programme Régional de Santé Publique Paca 2005-2009.
Qui plus est, cette journée est l’occasion de toucher une population jusque-là inaccessible.

* Objectifs généraux
1 Promouvoir et transmettre de l’information sur la nutrition aux participants sportifs et non sportifs venant à la Journée de Découverte Sport et Santé le samedi 19 juin 2010 sur le site de Signes
2 Faire connaître aux participants l’Antenne Camieg Paca


* Objectifs spécifiques
1.1 Faire en sorte que les participants prennent conscience du changement de leur corps pendant l’activité physique et sportive (transpiration etc…)
1.2 Sensibiliser les participants à la nutrition par des ateliers
1.3 Apporter de l’information sur la nutrition par la mise en place d’un stand

2.1 Informer les participants sur le rôle de l’Antenne Camieg Paca
2.2 Recenser les besoins des participants

* Objectifs opérationnels
1.1.1. Mettre en place un atelier « Parcours santé »

1.2.1. Mettre en place un atelier « Parcours des Senteurs » pour faire découvrir les aromates de la région et leur rôle en cuisine (substitution des matières grasses, relever le goût …)
1.2.2. Valoriser, par des recettes simples, ludiques et accessibles les fruits et les légumes de saison

1.3.1. Proposer aux participants de répondre à un quizz sur la nutrition
1.3.2. Mettre à disposition de la documentation sur la nutrition et l’activité physique et sportive
1.3.3. Apporter et expliquer des informations sur la documentation

2.1.1. Mettre à disposition une plaquette d’information sur l’Antenne Camieg Paca
2.2.1. Faire remplir par les participants sur le stand Camieg un questionnaire « Pour un accompagnement adapté à vos besoins »

* Mise en place de deux ateliers « Parcours des senteurs »
* Mise en place d’un atelier « Trempette de légumes » et valoriser par des recettes simples, ludiques et accessibles les légumes de saison
* Mise en place d’un atelier « Brochette de fruits » et valoriser par des recettes simples, ludiques et accessibles les fruits de saison
* Mise à disposition de la documentation sur la nutrition et l’activité physique et sportive
* Mise à disposition et explication de la documentation présente sur le stand
* Mise à disposition d’une plaquette d’informations sur l’Antenne Camieg Paca
* Aide aux participants sur le stand Camieg pour compléter le questionnaire « Pour un accompagnement adapté à vos besoins »

Association Sportive des Salariés de l’Energie (ASSE), CoDES 83, INPES, CeRIN

2010

2010

1 jour (le 19 juin 2010)

Ponctuelle

Nourrissons (0-2 ans), Enfants (2-5 ans), Enfants (6-9 ans), Préadolescents (10-12 ans), Adolescents (13-18 ans), Adultes 18-55 ans, Personnes de plus de 55 ans, Tout public, Femmes enceintes, Parents, Autre

73 personnes

Communication, information, sensibilisation

Documentations de prévention et d'information, DVD "Vos questions nutrition", Exposition «L'équilibre alimentaire, n'en faites pas tout un plat» du Centre de Recherche et d’Informations Nutritionnelles (CeRIN)

Distribution de flyers, rencontre personnalisée avec les bénéficiaires …

* Indicateurs quantitatifs
- Nombre de participants à l’atelier "Parcours des senteurs" : 10
- Nombre de participants satisfaits par l’atelier : 88 %
- Nombre de participants à l’atelier "Trempette de légumes" : 16
- Nombre de participants satisfaits par l’atelier : 83 %
- Nombre de participants à l’atelier "Brochettes de fruits" : 24
- Nombre de participants satisfaits par l’atelier : 100 %
- Nombre de participants qui se sont arrêtés au stand de documentation sur la nutrition et l’activité physique et sportive : 73
- Nombre de supports distribués : 30 personnes ont pris de la documentation
- Nombre de personnes ayant eu des informations et des renseignements sur l’Antenne CAMIEG PACA : 10
- Nombre de supports distribués : 132
- Nombre de thématiques souhaitées par les participants : 5
- Nombre de questionnaires complétés : 28 (79 % exploitables)

* Indicateurs qualitatifs
- Adéquation entre l’information transmise et le contenu de l’atelier "Parcours de senteurs" : 88 % des participants ont retenu de l'information
- Adéquation entre l’information transmise et le contenu de l’atelier "Trempette de légumes" : 67 % des participants ont retenu de l'information
- Adéquation entre l’information transmise et le contenu de l’atelier "Brochettes de fruits" : 100 % des participants ont retenu de l'information
- Clarté des explications données par la diététicienne sur les documents : Les participants sont repartis avec une documentation répondant à leurs attentes

Centre de Vacances Jeunes CCAS (Caisse Centrale d’Activités Sociales du Personnel des Industries Electriques et Gazières)
Domaine de Chibron
3000 Route de Marseille
83870 SIGNES

Départemental, Territorial

Signes

Var

Toulon-Hyères

NUTRITION - Programme national nutrition santé (2006-2010), OBESITE - Plan Obésité