Ateliers cuisine et activité physique - Population générale

2012

Porteur de l'action : ISATIS - Marionnettes des Alpes (ISATIS), Association

N° 2 B chemin des Huppes La Haute Tourronde, 05000 Gap

04 92 53 66 11

directiongenerale@isatis.org ; digne@isatis.org

Structure porteuse : ISATIS - Direction générale, Association
Thème
Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité

Programmes
    Programme 1 : Population générale
  • Objectif : 2. Promouvoir des comportements favorables à la santé

Contexte
La prévalence de l'obésité est plus élevée dans les groupes socialement défavorisés et plus particulièrement chez les femmes. Un territoire marqué par une précarité socio économique constitue un facteur de risque d'obésité. Enfin l'obésité est un facteur associé à une perte d'employabilité : les personnes avec une obésité perdent leur travail plus souvent que la population générale active. L'obésité freine la sortie du chômage. L'obésité suscite parfois des réactions de stigmatisation et de discrimination pouvant limiter la progression sociale des individus qui en sont victimes.

Objectif de l'action
* Objectifs du plan d'action "Population générale"
- Objectif général 2 : Promouvoir des comportements favorables à la santé
- Objectif spécifique 2.2 : Promouvoir une alimentation équilibrée et la pratique d’une activité physique régulière
- Objectif opérationnel 2.2.2 : Promouvoir une alimentation équilibrée et l’activité physique, limiter la sédentarité

* Objectifs généraux
- Réduire l'obésité et le surpoids dans la population
- Augmenter l'activité physique et diminuer la sédentarité à tous les âges
- Améliorer les pratiques alimentaires et les apports nutritionnels, notamment chez les populations à risques
- Réduire la prévalence des pathologies nutritionnelles

* Objectif opérationnel
- Proposer des ateliers Nutrition, des sorties Nature et des interventions extérieures

Description
* Atelier Nutrition mené par une animatrice formée en "nutrition santé"
- Information concernant les différentes catégories d'aliments et l'équilibre alimentaire
- Conception des menus
- Participation des stagiaires pour les courses
- Notions de gestion d'un budget, information pour consommer des produits de saison et gestion des quantités
- Confection des repas
- Partage et échange des connaissances

* Sorties Nature menées par un accompagnateur moyenne montagne
- Découverte ou redécouverte des capacités physiques naturelles telles que la marche
- 6 sorties programmées à la fréquence d'1 par mois environ
- Gradation dans la difficulté tout en tenant compte des capacités individuelles de départ des participants
- Promenade ou ballade et pique nique
- En fonction de la saison, organisation de sorties raquettes
- Aménagement de moments "contes" lors des sorties

* Interventions extérieures du CoDES 05
- 2 ateliers de 3 heures chacun
- notions d'équilibre alimentaire pour tous
- équilibre alimentaire et petits budgets
- hygiène alimentaire
- bouger c'est la santé

* Ateliers Tai chi
- Une séance tous les 15 jours

Partenaire de l'action
CoDES 05, Mission locale, UCSA, DRDFE, ESMS, Etablissement de santé, ISATIS

Année de début de réalisation
2012

Année de fin de réalisation
2013

Durée
7 mois (de novembre 2012 à mai 2013)

Fréquence
Suivie

Public
Adultes 18-55 ans, Personnes de plus de 55 ans, Chômeurs, Personnes en difficulté socio-économique

Nombre de personnes concernées
11 personnes

Type d'action
Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé

Outils et supports utilisés :

Documentation de prévention, matériel de cuisine, outils pédagogiques CoDES

Communication et valorisation de l'action
Présentation en interne, auprès de services spécialisés/organisations, dans les groupes cibles, aux institutions ; Articles de journaux, diffusion de l'information sur la radio, site internet de l'association

Financeur
  • ARS : 5 000 € €
  • Collectivités territoriales
  • - Conseils départementaux : CG 05 : 4 125 € €
  • Etat
  • - Autre : Emploi aidés : 2 785 € €
  • Fonds propres : 335 € €

Evaluation de l'action
* Indicateurs quantitatifs
- nombre de présences sur l'action : 11 personnes régulières sur l’action
- nombre d'atelier cuisine / nutrition, nombre de personnes : 185 repas pris ; 6 repas à thème programmés avec réflexion et débat, 11 personnes présentes en moyenne sur chaque atelier ; 2 semaines à thème proposées (semaine végétarienne et semaine soupe en entrée), 33 repas partagés à ces occasions ; Plusieurs ateliers (sauces, pates, recettes, accommoder les restes et les plats tout prêt, atelier des sens, cuisson des aliments, règles d’hygiène), 52 présences ; Atelier “pourquoi je mange”, 8 personnes
- nombre de sorties nature effectuées, nombre de stagiaires : 4 sorties “nature” accompagné de pique nique pour 3 d’entre elle, en moyenne 10 personnes

* Indicateurs qualitatifs
- Structures orientant les publics : ISATIS, CSAPA, association de parents d'enfants handicapés
- Satisfaction des bénéficiaires : ++

Secteur d'activité
Local d’association

Niveau géographique
Territorial

Commune
Gap

Niveau territorial de santé
Gap

Plan national
OBESITE - Plan Obésité, NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)

Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)