Les Jardins d’insertion du Muy - La découverte des bienfaits des légumes du potager

Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité

Programme 1 : Population générale
• Objectif 2 : Promouvoir des comportements favorables à la santé

Les personnes en grande précarité souffrent parfois d'une déficience nutritionnelle due à un manque de diversité alimentaire, elles consomment beaucoup de féculents, produits sucrés, plats cuisinés. De plus, elles ont peu de connaissances sur la façon de les cuisiner et de les conserver.
Les usagers bénéficiaires d’une parcelle de jardin ont exprimé leur manque de connaissance sur les bienfaits des légumes et leur diversité, la façon de les cuisiner. De plus les travailleurs sociaux de la MSA qui portaient les jardins d’insertion et qui se désengagent à partir de janvier 2013 ont affirmé l’importance de développer cette action autour des légumes car le public a réellement besoin d’être mieux informé.

* Objectifs du plan d'action "Population générale"
- Objectif général 2 : Promouvoir des comportements favorables à la santé
- Objectif spécifique 2.2 : Promouvoir une alimentation équilibrée et la pratique d’une activité physique régulière
- Objectif opérationnel 2.2.2 : Promouvoir une alimentation équilibrée et l’activité physique, limiter la sédentarité

* Objectifs opérationnels
- Promouvoir les bienfaits des légumes sur la santé
- Apporter des connaissances sur l'alimentation équilibrée
- Sensibiliser le public à l'éducation nutritionnelle, leur redonner envie de cuisiner des légumes
- Développer des actions avec les producteurs locaux

* Diversité des plantations de légumes
- Culture de légumes rares et variés en fonction des saisons, ce qui permettra aux publics de récolter des légumes qu'ils ne connaissent pas et de prendre conscience de l’importance de respecter les saisons

* Création d’un guide sur les légumes
- Création d'affiches pour chaque légume planté avec sa description, sa qualité nutritionnelle et des recettes utilisant cette denrée
- Guide utilisé toute l’année et complété au fur et à mesure des plantations

* Ateliers cuisine
- 1 fois par mois
- Thèmes : les techniques culinaires, apprendre à cuisiner des recettes équilibrées et peu chères avec les légumes récoltés

* Parcelle solidaire
- Sur les 16 parcelles, deux seront exploitées par l’ensemble des jardiniers pour l’épicerie solidaire de Draguignan. Les légumes seront redistribués chaque semaine. Cette parcelle solidaire favorisera l’alimentation équilibrée des familles accueillies à l’épicerie et permettra de créer une dynamique de groupe autour de la solidarité.

Mairie du Muy, Conseil général 83, MSA, CUCS, ARS PACA, Espace jeunesse, Collège du MUY, EPAFA, MSA

2013

2013

12 mois

Suivie

Adultes 18-55 ans, Personnes de plus de 55 ans, Parents, Chômeurs, Personnes en difficulté socio-économique

16 familles soit 37 personnes

Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé, Travail en réseau, Prise en charge sociale

Guide sur les légumes "Secrets des jardiniers" et affiches

Documentation de prévention, matériel de jardinage

Présentation en interne, dans les groupes cibles, auprès des prescripteurs et associations locales : affichage, communication orale et flyers ; Articles de journaux

* Indicateurs quantitatifs
- Nombre de plants distribués : 1 218 plants et 47 boites
- Nombre de d’orientations ou demandes spontanées : 19
- Nombre d’accueillis : 16 familles ce qui représente 37 personnes
- Nombre de 0-11 ans : 6
- Nombre de 12-15 ans : 7
- Nombre de 16-25 ans : 0
- Nombre de 26-49 ans : 12
- Nombre de 50 ans et + : 12
- Nombre résidant au centre ville : 22
- Nombre résidant Quartier St Andrieux : 8
- Nombre résidant dans les autres quartiers : 7
- Nombre en activité : 6
- Nombre de retraités : 4
- Nombre de bénéficiaires RSA socle et activité : 10
- Nombre d'adultes handicapés : 2
- Nombre de personnes d'autres caractéristiques sociales (indemnités sécurité sociale longue maladie, parents au foyer, conflit avec employeur): 3
- Nombre d’actions collectives : 3 cafés gourmands sur l’importance de l’équilibre alimentaire et les comportements d’achats
- Quantité de fruits et légumes produits par les parcelles solidaires : 9 semaines de récoltes sur une parcelle pour 16kg de fruits et légumes récoltés pour l’épicerie solidaire

* Indicateurs qualitatifs
- Sommaire du guide « Secrets des jardiniers »
I. Les recommandations du Programme National Nutrition Santé
II. Les légumes : Comment les cultiver, comment les conserver, idées recettes
1. La tomate
2. La courgette
III. Les fruits : Comment les cultiver, comment les conserver, idées recettes
1. La fraise
2. La rhubarbe
IV. Les fleurs : Comment les cultiver, idées recettes
1. La rose
- Satisfaction des bénéficiaires : +

Centre communal d’action sociale, Local d’association

Jardins d’insertion du Muy

Communal

Le Muy

OBESITE - Plan Obésité, NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)