L’épicerie solidaire - Vers une alimentation équilibrée

Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité

Programme 1 : Population générale
• Objectif : 2. Promouvoir des comportements favorables à la santé

Les personnes en grande précarité souffrent parfois d'une déficience nutritionnelle due à un manque de diversité alimentaire, elles consomment beaucoup de féculents, produits sucrés, plats cuisinés. De plus, face à leur situation financière qui pèse énormément au niveau du cercle familial, les familles sont moins mobilisées sur l'importance d'un repas équilibré, et sur son partage en famille.
Ce besoin a été identifié par l'association grâce à un logiciel de caisse qui nous donne différents renseignements: les produits les plus vendus et les moins vendus, ce qui nous permet d'effectuer des statistiques sur les achats alimentaires et donc sur le comportement d'achat des familles. Lors de l'accompagnement social, la conseillère en économie sociale et familiale repère des problématiques au sein de la famille comme l'absence de repas partagé, les rythmes irréguliers.
De plus, les bénévoles qui se chargent de la caisse se rendent compte que les familles achètent peu de fruits et légumes. Ainsi, la CESF va les guider dans leurs achats afin de leur faire prendre conscience de leur importance pour la santé.

* Objectifs du plan d'action "Population générale"
- Objectif général 2 : Promouvoir des comportements favorables à la santé
- Objectif spécifique 2.2 : Promouvoir une alimentation équilibrée et la pratique d’une activité physique régulière
- Objectif opérationnel 2.2.2 : Promouvoir une alimentation équilibrée et l’activité physique, limiter la sédentarité

* Objectifs opérationnels
- Apporter des connaissances sur l'alimentation équilibrée et son importance sur la santé
- Sensibiliser les parents à l'éducation nutritionnelle, leur redonner envie de cuisiner
- Développer des actions avec les intervenants locaux dans le champ de l'éducation de la santé

* Choix de produits de qualité
- Mise à disposition à l'épicerie de produits variés qui répondent à un équilibre alimentaire dont les fruits et légumes, les produits laitiers, la viande ; des produits de saison et diversifiés grâce à des négociations avec les producteurs locaux ; des légumes bio du jardin d’insertion du Muy

* Accompagnement du public lors de ses achats par une CESF afin de favoriser l’équilibre nutritionnel
- Affichage et communication sur les fruits et légumes : affiches crées par Dracénie solidarités pour chaque fruit et légume du mois avec une description, la qualité nutritionnelle et des recettes utilisant cette denrée
- Aide par un travailleur social afin d'effectuer des achats variés et équilibrés

* Ateliers cuisine
- Vendredis après-midi au centre social de Draguignan
- Thèmes : les techniques culinaires, apprendre à cuisiner des recettes équilibrées et peu chères avec les produits proposés par l’épicerie, les besoins nutritionnels de l’enfant, du nourrisson, les différents types de préparation d’un même aliment, comment donner envie aux enfants de goûter un aliment nouveau pour lui
- Liens sociaux, échanges entre le public, convivialité

* Espace de communication proposé au public au moment des ateliers cuisine et au moment de la vente : brochures et affiches diffusées par l'INPES

* Création de guides
- Guide pour une alimentation équilibrée au quotidien utilisé à chaque atelier cuisine, permettant de favoriser l’échange et de donner des conseils pratiques et accessibles à toute la famille
- Guide des astuces : une alimentation équilibrée avec un petit budget, utilisé au moment des ateliers cuisine, mais aussi au moment de l’accueil des familles

CoDES 83, associations de l'aide alimentaire, institutions locales (le conseil général, le conseil régional, la mairie, la CAF, la PMI, la MSA / jardins d'insertion), centre social, ludothèque, centre hospitalier

2012

2012

12 mois

Suivie

Enfants (2-5 ans), Enfants (6-9 ans), Préadolescents (10-12 ans), Adolescents (13-18 ans), Adultes 18-55 ans, Personnes de plus de 55 ans, Parents, Chômeurs, Personnes en difficulté socio-économique

288 personnes

Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé, Travail en réseau, Accueil, écoute, orientation

Guides, affiche sur les fruits et légumes

Documentation de prévention dont classeur « alimentation atout prix » du CODES, sites internet dédiés à la nutrition

Bilan en interne lors des Conseils d’administration et lors de l’assemblée générale, réunions régulières auprès du conseil général, plusieurs articles dans Var matin

* Indicateurs quantitatifs
- Nombre de familles accueillies : 89 familles accueillies soit 288 personnes
- Quantité de fruits et légumes vendus : 5 621kg soit 35% des ventes totales
- Volume distribué par catégorie nutritionnelle :
. Fruits et légumes : 5621 kg
. Produits laitiers : 3445 Kg
. Féculents : 1478 kg
. VPO : 1092 kg
. Produits sucrés : 1562 kg
. Matières grasses : 537kg
- Nombre d’affiches crées et exposées au sein de l’épicerie sur les fruits et légumes de saison : 10 affiches accompagnées de 16 recettes
- Nombre d’ateliers : 17 ateliers
- Nombre de participants : 52 personnes et 51 enfants

* Indicateurs qualitatifs
- Satisfaction des bénéficiaires : +

Centre social, Local d’association, Structure en charge de la distribution de l’aide alimentaire

Epicerie solidaire de Draguignan

Communal

Draguignan

OBESITE - Plan Obésité, NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)