Atelier nutrition pour les actifs à Martigues - La nutrition c’est l’affaire de tous

Nutrition (alimentation et activité physique)

La nutrition est un déterminant majeur de l’état de santé dans la mesure où de nombreuses pathologies graves sont associées à une mauvaise nutrition : maladies cardio-vasculaires, diabète, obésité, cancers, ostéoporose…

En Paca, 11,5% des personnes de 18 ans et plus, soit 565 000 environ, sont atteintes d’obésité.

La CAMIEG souhaite mettre en place un projet visant à faire évoluer les comportements des actifs et leur permettre d’être acteurs de leur santé.

En 2012, la Camieg Antenne PACA a mis en place plusieurs ateliers nutrition pour les actifs. A la vue de la réussite de ces ateliers elle a décidé de reconduire cette action en 2013 dans un lieu où encore aucune action nutrition n’a été proposée aux actifs.

Elle a donc décidé de proposer cette action à Martigues auprès des actifs travaillant au sein de la centrale thermique.

Ce lieu présente plusieurs avantages. Tout d’abord il permet aux personnes de pouvoir participer à cette action directement après le travail. De plus, ce site dispose d’un restaurant d’entreprise et la CAMIEG a souhaité pouvoir l’utiliser pour réaliser la partie pratique de l’atelier avec la confection et le partage d’un apéritif dinatoire équilibré.

La CAMIEG s'est tout d’abord rapprochés de l’entreprise EDF de Martigues Ponteau, et particulièrement de son directeur, qui a donné son accord pour cette action.
La CAMIEG a ensuite échangé avec la CMCAS de Marseille et la CCAS Alpes-Provence pour avoir leur accord quant à l’utilisation de la cuisine et pour définir les modalités pratiques de l’utilisation de celle-ci.

* Objectifs généraux
- Promouvoir l’alimentation équilibrée et les bienfaits de la pratique régulière d’une activité physique
- Apprendre aux bénéficiaires à faire des choix favorables à leur santé

* Objectifs opérationnels
- Promouvoir une alimentation saine et équilibrée, accessible à l’ensemble de la population active
- Apprendre aux personnes ayant peu de temps pour cuisiner à faire des choix d’alimentation équilibrée à prix réduits
- Mettre en place un atelier alliant séance « théorique » de conseils nutritionnels et séance « pratique » de confection d’un apéritif dinatoire

* Mise en place d'un atelier pédagogique en 2 parties
- Première partie : séance de sensibilisation à l’équilibre nutritionnel de 2h
- Seconde partie : confection et partage d’un apéritif dinatoire équilibré (2h)

* Contenu de la séance animée par la diététicienne
- Les allégations nutritionnelles
- Equilibre alimentaire et plaisir
- Alimentation et horaires de travail en décalé
- Reprise d’une alimentation normale suite à un régime

* Contenu de la séance co-animée par le chef-cuisinier et la diététicienne
- Réalisation d’un apéritif dinatoire avec des conseils de cuisine et des conseils nutritionnels
- Partage du repas

Diététicienne libérale, Centrale thermique d’EDF Martigues, CCAS Territoire Alpes-Provence

2013

2013

1 jour (le 25 juin 2013)

Ponctuelle

Adultes 18-55 ans

6 personnes

Communication, information, sensibilisation

Calendrier des fruits et légumes de saison ; Manger et bouger, le guide alimentaire pour tous

Article sur le site Internet de la CAMIEG et sur le site Internet de la CMCAS de Marseille le « 107 web », relai de l’action au cours des vacations de la CAMIEG à Martigues, relai de l’action au sein de l’entreprise EDF, relai de l’action au sein de la SLVie de Martigues

* Indicateurs quantitatifs
- Nombre de personnes présentes : 6

* Indicateurs qualitatifs
- Atteinte des objectifs : ++
- Participation : participants très actifs qui ont su dynamiser l’action malgré un nombre peu important de participants

Local d’association

Restaurant CCAS – Martigues Ponteau

Territorial

Martigues

Martigues

OBESITE - Plan Obésité, NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)