Manger, bouger pour garder son capital santé !

Nutrition (alimentation et activité physique), Santé scolaire

Programme 3 : Enfants, adolescents, jeunes
• Objectif : 4. Promouvoir des facteurs de protection et des connaissances en santé

Plan Local de Santé Publique

Chez les adolescents et les jeunes adultes, l’obésité est en augmentation. Ce public pratique des régimes restrictifs. La consommation des aliments évolue : produits céréaliers, légumes secs, poissons, fruits et légumes sont insuffisamment consommés alors que les consommations de sodas et de produits sucrés sont en hausse.
Selon l'ASV Salon, les jeunes de moins de 20 ans sont 58% à sauter régulièrement leur petit déjeuner, 1/3 déclarent ne pratiquement pas consommer de fruits et légumes, 55% déclarent grignoter souvent. Les - de 20 ans ne sont que 22% à pratiquer une activité physique régulière.
Suite à ces divers constats, l’éducatrice santé en charge de cette action a relevé le même type de problématique sur la ville de Salon de Provence ; malgré la signature de la charte des villes actives du PNNS, les publics en précarité ou non rencontrent de réelles difficultés à manger équilibré et avoir une activité physique quotidienne.

* Objectifs du plan d'action "Enfants, adolescents, jeunes"
- Objectif général 4 : Promouvoir des facteurs de protection et des connaissances en santé
- Objectif opérationnel 4A : Promouvoir des actions d’éducation à la santé

* Objectif général
- Modifier les comportements en terme d’équilibre alimentaire et d’activité physique auprès de jeunes de 11 à 25 ans sur Salon de Provence

* Objectifs opérationnels
- Apporter de connaissances sur l’équilibre alimentaire
- Apporter de connaissances sur la pratique de l’activité physique

Mise en place de 3 séances de 2 heures d'éducation à la santé

* Séances 1 et 2
- Brainstorming « Pourquoi mange-t-on ? » et « Que signifie manger équilibrer »
- Jeu de cartes géant de « 7 familles » regroupant les 7 groupes alimentaires
- Roue questions, la couleur correspondant au groupe d’aliment
- Jeu des saisons afin de manger des produits de qualité en fonction des saisons
- Jeu sur les expressions de fruits et légumes
- Composition de repas équilibrés avec images d’aliments à poser dans l'assiette pour manger équilibré
- Jeu sous forme du jeu de l’oie : 4 équipes peuvent jouer et doivent ainsi répondre aux questions en fonction du groupe alimentaire
- Jeu sous forme du jeu de chevaux où chaque équipe avance en fonction des quantités d’aliments dont nous avons besoin puis dans un 2ème temps doivent répondre à 5 questions pour gagner

* Séance 3
- Mise en pratique, par petits groupes, afin de composer des menus équilibrés
- Utilisation d'un jeu de carte très visuel avec des codes de couleurs, créé pour l’occasion et correspondant à chaque groupe d’aliments
- Reprise avec l’ensemble du groupe des menus composés

ASV, Lycée A de Craponne, Collège d’Arbaud, Collège Carraire, Lycée Fontlongue, Centre social Mas Clairanne, Espace familial de vie Arles, Centre Chèze, Collège Roquecoquille, CSAPA, APRIFEL

2012

2012

11 mois, de février à décembre

Suivie

Préadolescents (10-12 ans), Adolescents (13-18 ans), Etudiants, apprentis

110 personnes (prévisionnel)

Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé

Guide Bouger pas à pas, guide alimentaire PNNS, guide J'aime manger, j'aime bouger, Outils pédagogiques créés par les jeunes

* Indicateurs quantitatifs
- Nombre de jeunes touchés
- Nombre et type de professionnels présents dans l’action
- Nombre de jeunes déclarant vouloir modifier leur comportement alimentaire
- Nombre de jeunes déclarant pratiquer une activité physique quotidienne
- Nombre d’heures d’activité physique quotidienne déclaré par les jeunes

* Indicateurs qualitatifs
- Respect du calendrier
- Degré de connaissances en amont et en aval
- Satisfaction des participants

Etablissement scolaire collège, Etablissement scolaire lycée, Centre social

Salon : Lycée A de Craponne, Collège d’Arbaud
Miramas : Collège Carraire, Lycée Fontlongue
Arles : Centre social Mas Clairanne – Espace familial de vie, Centre Chèze
Châteaurenard : Collège Roquecoquille

Territorial

Châteaurenard, Arles, Salon-de-Provence, Miramas

Martigues, Arles, Salon-de-Provence

OBESITE - Plan Obésité, NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)

PSS 12. Accès à la santé et éducation à la santé, PSS 12.2 Santé des populations en difficulté