Promouvoir une alimentation équilibrée et l'activité physique de personnes vulnérables

Nutrition (alimentation et activité physique)

Programme 1 : Population générale
• Objectif 2 : Promouvoir des comportements favorables à la santé

En région PACA notamment, selon les connaissances actuelles, les caractéristiques socio-économiques pourraient avoir un effet direct sur les comportements. Un faible revenu peut par exemple constituer un frein à l’achat d’aliments de meilleure qualité ou à la pratique d’une activité sportive; un faible niveau d’éducation peut être associé à un moindre accès à l’information, à des connaissances moins précises dans le domaine “alimentation- santé”. Les caractéristiques socioéconomiques peuvent également intervenir via des facteurs liés au contexte résidentiel, même s’ils sont loin d’être bien élucidés (offre et prix de l’alimentation dans le quartier d’habitation, accès à des équipements sportifs…).

En Paca, le surpoids touche environ 2 hommes sur 5 et près d’une femme sur quatre comme en France métropolitaine. La prévalence de l’obésité est plus élevée dans les groupes socialement défavorisés, particulièrement chez les femmes.
Indépendamment des facteurs de risques individuels de l’obésité, le fait de résider dans un territoire marqué par une précarité socio économique constitue aussi un facteur de risque d’obésité .
En Paca le régime méditerranéen n’est pas plus fréquemment suivi qu’en France à part une utilisation plus fréquente de l’huile d’olive. De plus, le faible statut socio-économique est associé à une moindre consommation de certains aliments favorables pour la santé (fruit, légumes, poisson).

Selon le Baromètre Santé Nutrition de 2008, en matière d’activité physique, les personnes ayant un faible statut socio économique ont plus souvent que les autres une activité physique intense dans le cadre de leur travail. Mais ce type d’activité a fréquemment des conséquences négatives sur la santé.

* Objectifs du plan d'action "Population générale"
- Objectif général 2 : Promouvoir des comportements favorables à la santé
- Objectif spécifique 2.2 : Promouvoir une alimentation équilibrée et la pratique d’une activité physique régulière
- Objectif opérationnel 2.2.2 : Promouvoir une alimentation équilibrée et l’activité physique, limiter la sédentarité

* Objectifs opérationnels
- Développer les compétences des populations ciblées en matière d’alimentation équilibrée et d’activité physique régulière conformément aux recommandations du PNNS et du Plan Obésité
- Rendre acteurs les publics ciblés
- Favoriser une prise de conscience sur son comportement de consommateur en apprenant à décrypter les techniques de marketing alimentaire
- Favoriser une culture commune et une cohérence entre différents partenaires

* Axe 1 : Concertation des partenaires
- Deux réunions de concertation pour la mise en place de l’action au sein des structures et pour le bilan

* Axe 2 : Interventions auprès des publics
• Alimentation équilibrée et petit budget
- Séances d'information et ateliers cuisine avec élaboration d'un repas équilibré et/ou une randonnée alliant l'activité physique et la prise d'un pique nique équilibré
- Notions pouvant être abordées en fonction des besoins identifiés du groupe :
1. L'acte alimentaire et la notion de santé globale
2. Les différents groupes d'aliments et leurs rôles
3. Le rythme alimentaire et le lien avec la notion de plaisir : Equilibre des repas
4. Décryptage des techniques de marketing alimentaire
5. Les courses et le budget
6. Qualité des aliments
7. Grignotage (sucres et graisses cachés)
8. Etc....

• Activité Physique
- Séances d'activité physique et randonnées
Ces séances auront pour objectif de remettre l’activité physique dans le quotidien des personnes, en fonction de leurs capacités physique (réadaptation, amélioration de la santé, autonomie et bien-être).
Notions pouvant être abordées en fonction des besoins identifiés du groupe :
1. Travail sur le plaisir de bouger, de se dépenser
2. Réappropriation de son corps
3. Travail sur l’équilibre
4. Notions d’insertion sociale (être ensemble, partager une activité…)
5. Identification des ressources (lieux et structures permettant une activité physique régulière : clubs de sports locaux, pistes cyclables, parcours de santé et de petite randonnée, piscines, etc)

Ateliers Santé Ville, centres sociaux

2015

2016

10 mois à partir de septembre 2015

Répétitive

Adultes 18-55 ans, Professionnels du social, Personnes prostituées, Chômeurs, Personnes en difficulté socio-économique

38 personnes + 12 professionnels

Education pour la santé

Photo-expression, diaporamas, livret « Manger, bouger c’est la santé ! » de Santé Publique France

* Indicateurs quantitatifs
- Nombre de séances réalisées :
. 2 réunions (mise en place et bilan) par structure soit 8 réunions
. 10h d’intervention sur l’alimentation dans chaque structure soit 40h et 4h d’interventions sur l’activité physique dans 3 des 4 centres soit 12h
- Nombre de participants présents lors des séances :
. 12 professionnels (1 directrice, 3 référentes familles, 2 coordonnatrices ASV, 1 chargée de développement GIP PDV, 3 animatrices, 1 stagiaire, 1 service civique)
. 38 bénéficiaires

* Indicateurs qualitatifs
- Satisfaction des bénéficiaires : ++

Centre social

Centre sosial Del Rio (Marseille 15ème), centre social Val Plan Bégude (Marseille 13ème), centre social du Bois (Marseille Grand Centre-Ville), centre social La Farandole (Istres)

Communal

Istres, Marseille

OBESITE - Plan Obésité, NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)

Reprise du projet du CoDES 13