Alimentation, plaisir, santé et petit budget
2006
Porteur de l'action : Comité Départemental d'Education pour la Santé du Vaucluse (CoDES 84), Association
57 avenue Pierre Semard , 84000 Avignon
04 90 81 02 41
Thème
Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité
Programmes
-
Programme 5 : Promouvoir une alimentation équilibrée et une activité physique
- Objectif 1 : Prévenir et réduire la prévalence du surpoids et de l'obésite dans la population
- Objectif 2 : Promouvoir chez les adultes une alimentation équilibrée et une activité physique, afin de retarder les effets du vieillissement sur la santé et conserver bien-être et santé
-
Programme 19 : Mettre en oeuvre les dispositions du Programme régional d'accès à la prévention et aux soins (PRAPS) des personnes les plus démunies
- Objectif 4 : Développer les actions et coordonner les intervenants dans le champ de l'éducation à la santé
Objectif de l'action
Objectif général :
- Proposer des apports d’informations sur la nutrition aux habitants du quartier sud d’Avignon autour d’une action fédératrice pour les partenaires et participative et mobilisatrice pour les habitants
Objectifs spécifiques :
- Mobiliser et informer de façon concrète sur la nutrition les habitants (liens entre alimentation, santé, plaisir et petit budget)
- Réunir les acteurs du quartier (habitants, enseignants, médecins, animateurs, psychologues, nutritionnistes) autour d’une action partenariale et coopérative
- Proposer des apports d’informations sur la nutrition aux habitants du quartier sud d’Avignon autour d’une action fédératrice pour les partenaires et participative et mobilisatrice pour les habitants
Objectifs spécifiques :
- Mobiliser et informer de façon concrète sur la nutrition les habitants (liens entre alimentation, santé, plaisir et petit budget)
- Réunir les acteurs du quartier (habitants, enseignants, médecins, animateurs, psychologues, nutritionnistes) autour d’une action partenariale et coopérative
Description
- Organisation d'une journée préparatoire (le 28 octobre 2006) afin de proposer un premier temps de mobilisation sur le thème de la nutrition et d’identifier les besoins et attentes de la population:
o 100 petits déjeuners «traditionnels», 7 stands proposés, plusieurs tables rondes animées par 6 structures et deux professionnels libéraux
En amont de l'organisation de cette journée:
* recherche et mobilisation des partenaires (juillet 2006)
* mise en place d’un référentiel d’animation (octobre 2006)
* information de la population de cette journée (septembre-octobre 2006)
Réunion bilan (novembre 2006)
- Organisation d'une seconde journée (le 31 mars 2007) afin de proposer des animations sur des thématiques concrètes en réponses aux attentes et besoins identifiés lors de la phase préparatoire:
o Informations concrètes sur les liens entre alimentation, plaisir, santé et petit budget, en tenant compte des éléments issus du diagnostique
o Ateliers pratiques et/ou exposés sur des thématiques liées à la nutrition
En amont de la réalisation de cette journée, plusieurs phases ont été définies:
* affiner le diagnostique (décembre 2006)
* organiser des réunions partenaires (février - mars 2007)
* former des habitats relais (janvier-mars 2007)
* impliquer les habitants relais dans la confection d’un livret de recettes (mars 2007)
* confectionner une plaquette de communication (février 2007)
* informer la population de cette journée (mars 2007)
Réunion bilan (avril 2007)
o 100 petits déjeuners «traditionnels», 7 stands proposés, plusieurs tables rondes animées par 6 structures et deux professionnels libéraux
En amont de l'organisation de cette journée:
* recherche et mobilisation des partenaires (juillet 2006)
* mise en place d’un référentiel d’animation (octobre 2006)
* information de la population de cette journée (septembre-octobre 2006)
Réunion bilan (novembre 2006)
- Organisation d'une seconde journée (le 31 mars 2007) afin de proposer des animations sur des thématiques concrètes en réponses aux attentes et besoins identifiés lors de la phase préparatoire:
o Informations concrètes sur les liens entre alimentation, plaisir, santé et petit budget, en tenant compte des éléments issus du diagnostique
o Ateliers pratiques et/ou exposés sur des thématiques liées à la nutrition
En amont de la réalisation de cette journée, plusieurs phases ont été définies:
* affiner le diagnostique (décembre 2006)
* organiser des réunions partenaires (février - mars 2007)
* former des habitats relais (janvier-mars 2007)
* impliquer les habitants relais dans la confection d’un livret de recettes (mars 2007)
* confectionner une plaquette de communication (février 2007)
* informer la population de cette journée (mars 2007)
Réunion bilan (avril 2007)
Partenaire de l'action
L'équipe de l'atelier Santé Ville d'Avignon, Association des Diabétiques de Vaucluse et arrondissements Limitrophes, (ADVAL), CPAM (Caisse Primaire d’Assurance Maladie), EPMM Sport pour tous, SOS obèses et surpoids, Migration Santé Vaucluse, L’Escapade, LACTEA, Tous citoyens, L’association Emeraudes, Centre Social le Fenêtre, CH Henri Defaut, Association Française des Diabétiques, Centre d’examen de santé de la CPAM, Centre Social la croix des oiseaux, Association Familiale d’aide Populaire, Groupe d’Habitantes relais, Act’moove, médecin nutritionniste libéral, diététicienne libérale, diététicienne formatrice retraitée de l’école hôtelière
Année de début de réalisation
2006
Année de fin de réalisation
2006
Durée
Une année
Fréquence
Ponctuelle
Public
Professionnels du social, Habitants
Nombre de personnes concernées
35 professionnels, une vingtaine d'habitants et une 20aine d'enfants, 35 professionnels présents lors de la première journée de Saint Chamand, environ 120 participants adultes 25 enfants et 45 professionnels, lors de la 2ème journée
Type d'action
Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé, Formation, Travail en réseau
Outils et supports créés :
Référentiel d’animation des tables rondes, plaquette de communication et une affichette de diffusion pour informer la population de ce forum, questionnaire sur l’intérêt des habitants en matière de nutrition, livret de recettes vendu lors de la journée nutrition
Outils et supports utilisés :
Documentations, vidéo trottoir avec débat, test et exercices pratiques divers, documentation nutrition CODES, exposés, salle, signalétique, outils pédagogiques, logistique, recettes remises par les habitantes relais, questionnaire de satisfaction auprès des participants
Financeur
- Assurance Maladie
- Etat
Evaluation de l'action
Evaluation de processus et de résultats
Indicateurs qualitatifs retenus :
- Présence des habitants autour des tables rondes
- Participation des habitants
- Apport des spécialités culinaires
- Qualité des échanges
- Hétérogénéité du public
- Participation du public tout au long de l’année
- Diversité des professionnels et des approches professionnelles
- Nouveaux contacts
Indicateurs quantitatifs retenus :
- Nombre de participants
- Nombre d’habitants et d’enfants présents
- Livrets de recettes vendus: 30
- Structures représentées lors de la première journée: 15
- Structures impliquées sur la mobilisation des habitants: 30
- Structures participant à l’organisation technique de la 2ème journée: 19
- Professionnels présents: 45
Indicateurs qualitatifs retenus :
- Présence des habitants autour des tables rondes
- Participation des habitants
- Apport des spécialités culinaires
- Qualité des échanges
- Hétérogénéité du public
- Participation du public tout au long de l’année
- Diversité des professionnels et des approches professionnelles
- Nouveaux contacts
Indicateurs quantitatifs retenus :
- Nombre de participants
- Nombre d’habitants et d’enfants présents
- Livrets de recettes vendus: 30
- Structures représentées lors de la première journée: 15
- Structures impliquées sur la mobilisation des habitants: 30
- Structures participant à l’organisation technique de la 2ème journée: 19
- Professionnels présents: 45
Lieu d'intervention
Le château de Saint Chamand, Centre social de la Fenêtre
Niveau géographique
Départemental, Territorial
Commune
Avignon
Niveau départemental
Vaucluse
Niveau territorial de santé
Avignon
Plan national
NUTRITION - Programme national nutrition santé (2006-2010)
Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)
Observation
Action financée au titre du Programme 05 et du Programme 19 du PRSP