Jardiner et cuisiner ensemble pour prendre soin de soi

Environnement, Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité

Programme 1 : Population générale
• Objectif 2 : Promouvoir des comportements favorables à la santé
• Objectif 2.2 : Promouvoir une alimentation équilibrée et la pratique d’une activité physique régulière

L’association Au Maquis développe sur un territoire élargi (Luberon) des activités sur le thème de l’alimentation, de l’agriculture et des liens alimentation-santé. Intervention en classe, séjour éducatif sur l’alimentation, ateliers de cuisine en structures sociales ou dans l’espace public, concertation sur la construction d’un Système Alimentaire Territorialisé en Luberon, montage d’un dispensaire de soins naturels à Lauris, actions de glanage des fruits et légumes oubliés, visite de fermes, organisation d’événements sur l’agriculture paysanne et l’alimentation… Depuis 2018, Au Maquis construit un projet d’envergure « la cité vivante de l’alimentation », pour la création d’un lieu de ressources, d’échanges et de pédagogie, et la dynamisation d’un maillage territorial sur le thème de l’alimentation. Une des missions de ce projet est l’éducation pour la santé par l’entrée « alimentation-santé », notamment par la sensibilisation à l’alimentation méditerranéenne. Cette mission concerne tous publics et cible particulièrement les publics précaires et les habitants des quartiers prioritaires.

* Objectif général
- Développer l'activité physique dans les quartiers défavorisés, promouvoir l'alimentation équilibrée

* Objectifs opérationnels
- Favoriser l’activité physique, limiter la sédentarité par la proposition d'une activité quotidienne : le jardinage
- Promouvoir une alimentation équilibrée par des ateliers de cuisine collectifs
- Sensibiliser au "prendre soin de soi" à travers le jardinage et l'utilisation de plantes médicinales
- Créer un outil sur mesure, véritable prototype adapté aux besoins : une cuisine mobile pour la réalisation d'ateliers autour de l'alimentation, en intérieur ou extérieur, dans diverses structures du territoire, auprès des divers publics ciblés

* Participation des équipes à des formations et ateliers de pédagogie pour les 4 ou 5 animateurs des ateliers
- 10 journées de formation des équipes d’intervention aux techniques de la cuisine nourricière via le partage d’expérience, la préparation des chemins pédagogiques, des réunions, séminaires...

* Atelier pratique de jardinage
- Contenu
. 16 à 20 ateliers jardin avec les habitants en pied d’immeuble : Plantations, entretien, arrosage, récolte et temps de convivialité
. 6 ateliers jardin pour l'animation d’un jardin familial partagé dans le quartier : Préparation de la terre, organisation collective, plantations, entretien, arrosage, récolte et temps de convivialité, nouveaux chantiers
. 14 ateliers jardin pour l’animation du jardin partagé au sein du foyer de travailleurs ADOMA à Cavaillon : Mobilisation, concertation, accompagnement, techniques de jardinage, communication, planification, préparation de la terre, plantations, entretien, arrosage, récolte et convivialité, accompagnement des habitants et mise en lien avec les autres
- Rythme : Ateliers hebdomadaires les mercredis répartis entre février et novembre

* Ateliers pratiques de cuisine
- Contenu : Séances éducatives sur l’alimentation, temps de paroles, d’échanges ; 20 ateliers répartis sur les trois lieux
. Cuisine, partage interculturel, convivialité, éducation au lien alimentation-santé et alimentation durable

* Sorties en groupe
- Contenu : Journées avec cueillette, pique-nique, temps de partage ; 15 actions de glanage
. Journées de sortie en campagne pour récolter des fruits et légumes délaissés, en coopération avec agriculteurs et-ou propriétaires

Centres Communaux d'Actions Sociale ; Mairies ; Atelier Santé Ville ; Centres sociaux ; Association Ensemble à Saint Michel ; Maisons des Jeunes et de la Culture d'Apt et Cavaillon ; Centre Social Maison Bonhomme ; Association Avec ; Les Petits débrouillards ; Mistral Habitat ; La grande Famille ; La Garance ; Vélo théâtre ; La village ADOMA

2021

2021

11 mois, de février à décembre

Suivie

Enfants (2-5 ans), Enfants (6-9 ans), Préadolescents (10-12 ans), Adolescents (13-18 ans), Adultes 18-55 ans, Personnes de plus de 55 ans, Habitants, Personnes en difficulté socio-économique

500 personnes (prévisionnel)

Education pour la santé, Action de santé communautaire

Cuisine mobile

Affichage, flyers, réseaux sociaux

* Indicateurs quantitatifs
- Nombre de personnes participant aux ateliers
- Nombre de personnes participant au quotidien, en dehors des temps d'ateliers
- Nombre de plants et d'espaces plantés
- Nombre de personnes responsables d'espaces plantés
- Nombre de participants aux repas partagés

* Indicateurs qualitatifs
- Satisfaction des habitants
- Témoignages des habitants lors de la concertation sur leurs avis, leurs besoins, leurs envies
- Mobilisation effective des habitants, participation des habitants lors des activités jardin et cuisine
- Envies exprimées des habitants de continuer, d’aller plus loin
- Liens effectifs entre générations, cultures, nouveaux/anciens résidents, entre genres
- Implication des partenaires et interactions, satisfaction

Etablissement et service médico-sociaux pour personnes en difficultés spécifiques, Autre

- Cavaillon : Sud du quartier prioritaire Dr Ayme (place carrée et jardin), Foyer de travailleurs ADOMA
- Apt : Quartier prioritaire Saint Michel

Communal

Apt, Cavaillon

PRECARITE - Stratégie d'actions en matière de santé et de précarité, ENVIRONNEMENT - Plan national santé-environnement 3 (2015-2021), NUTRITION - Programme national nutrition santé (2019-2023)