Manger, Bouger

Nutrition (alimentation et activité physique)

L’obésité des enfants et des adolescents a progressé en France comme dans tous les pays économiquement développés ces dernières années, notamment lorsque les conditions socio-économiques des parents sont faibles.
Les différentes enquêtes réalisées montrent la relation entre surpoids et sous consommation de fruits, légumes et produits laitiers mais aussi une sur consommation de produits gras et sucrés.
Les facteurs associés à l’obésité font ressortir l’importance de la sédentarité. En effet, l’activité physique en développant la masse musculaire favorise la dépense énergétique totale et au repos. Pourtant les heures passées devant un écran (télévision, jeux vidéo, ordinateur…) n’ont cessé d’augmenter.
Améliorer les connaissances en matière d’alimentation avec la connaissance des différents groupes d’aliments et montrer les bienfaits d’une activité physique peuvent contribuer à modifier les comportements alimentaires néfastes à la santé.

* Objectif général
- Promouvoir une alimentation équilibrée et une activité physique régulière

* Objectifs opérationnels
- Reconnaître les groupes d'aliments afin de pouvoir constituer un repas équilibré
- Montrer les bienfaits d'une activité physique

* Animation sur journée par ALSH de 9h30 à 11h30 et de 14h à 15h30 aupres des enfants :
- Sensibilisation aux différents groupes d’aliments et à l’importance d’avoir une activité physique
- Réalisation par les enfants de collages avec des planches d’aliments (à la manière du peintre Arcimboldo)
- Organisation d'un rallye « Marmiton » avec 7 jeux pour bouger et aborder l’équilibre alimentaire

Service jeunesse de la ville de Toulon

2007

2007

10 mois (janvier 2007 à novembre 2007)

Répétitive

Préadolescents (10-12 ans), Professionnels de l'éducation

198 enfants ; 30 adultes

Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé

- Un PowerPoint pour sensibiliser les enfants aux groupes d’aliments et à l’activité physique - Des planches de photos, de différentes tailles, d’aliments - 20 représentations d’aliments en carton plume

- Affiches : « la santé dans ton assiette » (INPES) et « les 4 saveurs » (INPES) - Brochures : « Bouger, c’est la santé » (INPES) et « j’aime manger, j’aime bouger » (INPES)

- Conférence de presse
- Site internet de la ville (WWW. Toulon.com)

3 planches représentants des aliments sont données à chaque enfant en début et fin de séance. Chacun des aliments doit être mis dans son groupe d’aliments. Cette évaluation est anonyme.

Résultat du test donné en début et en fin journée :
- Globalement
Le pourcentage de bonnes réponses croît pour le test de fin de journée et ceci pour tous les centres de loisirs.
Cette amélioration est de 20% en moyenne avec un minimum de 9% et un maximum de 30%.

- Parmi Les 7 groupes d’aliments, les 5 groupes : Viandes œufs poissons, fruits et légumes, féculents, laitages, et produits gras.
Les pourcentages moyens, des groupes laitages 76% et fruits et légumes 80% du test effectué en début de journée, montrent que les enfants avaient déjà de bonnes connaissances.
Une amélioration des bonnes réponses du test réalisé en fin de journée est malgré tout observée: plus 13% pour le groupe fruits et légumes et plus 17% pour celui des laitages.

Les pourcentages moyens des groupes VOP 30%, féculents 29% et produits gras 53% du test effectué en début de journée, montrent que les enfants avaient plus de difficultés avec ces groupes.
Les pourcentages moyens, du test réalisé en fin de journée, montrent également une nette amélioration avec une augmentation de 34% (protéines), 30%(féculents) et 23% (produits gras).

198 enfants ont participé aux journées dans 9 centres de loisirs.
La tranche d’âge 10 – 12 ans ciblée au départ a été élargie pour des raisons pratiques (effectif non connu au moment de l’élaboration du projet).

10 ALSH de Toulon : ALSH AICARD, ALSH BEAUCAIRE, ALSH BRUNET, ALSH CLOS OLIVE, ALSH MEA, ALSH STRASSEL, ALSH Les MOULINS, ALSH PORT MARCHAND, ALSH La FLORANE, ALSH St DOMINIQUE

Départemental, Territorial

Toulon

Var

Toulon-Hyères

NUTRITION - Programme national nutrition santé (2006-2010)

Action 02 : Déterminants de santé, Nutrition et activité physique