Mets et Mémoires

Vieillissement

Programme 18 : Prévenir les risques liés au vieillissement
• Objectif : Prévention axe "nutrition et promotion de l'activité physique"

Les problèmes de nutrition des personnes âgées sont souvent considérés comme étant uniquement des conséquences physiologiques normales du vieillissement (malabsorption intestinale, difficultés de mastication…) alors qu’ils seraient davantage l’expression de difficultés sociales rencontrées à partir d’un certain âge telles que la désagrégation des relations sociales, le sentiment d’inutilité et de manque de considération.
En effet, les observations montrent que les personnes âgées sont très inégalement touchées par ces problèmes. Celles qui le sont le plus sont plutôt des personnes isolées, physiquement, psychiquement ou socialement. Ces difficultés et ce sentiment d’isolement seraient à l’origine d’une perte de confiance, d’une dévalorisation de soi entraînant la perte d’appétit si préjudiciable au maintien d’une bonne santé. S’ensuivent alors des risques de chutes accrus, de pertes de mémoire et l’entrée des personnes dans un processus de dégradation de leur santé s’aggravant à chaque « crise ». Plutôt que de traiter des déséquilibres nutritionnels en que symptômes, le CoDES 84 a choisi de les prévenir en s’intéressant à leur origine. A savoir, axer l'intervention plus globalement sur la valorisation de l’estime de soi des personnes en renforçant notamment leur sentiment d’utilité et en favorisant les échanges sociaux et cela dès l’âge senior.

* Objectif général
- Prévenir les risques liés au vieillissement et la perte de lien social en favorisant des comportements nutritionnels et une activité physique tout en s’appuyant sur les compétences des seniors

* Objectifs opérationnels
- Organiser des temps d’échanges, de travail et de réflexion autour de l’hypothèse de travail, entre partenaires opérationnels, institutionnels et scientifiques
- Réaliser une étude de référence, en lien avec l’hypothèse de travail, sur la prévention des risques liés au vieillissement
- Apporter des informations nutritionnelles en réponse aux questions et aux intérêts des seniors
- Poursuivre les ateliers de recueil des souvenirs (ateliers d’écriture, ateliers mémoire)
- Editer un recueil de recettes d’antan et des souvenirs et le valoriser notamment au cours de manifestations intergénérationnelles
- Proposer des ateliers d’activités physiques en lien avec des associations sportives
- Organiser des randonnées pédagogiques pour (re)découvrir la culture de l’olive, du petit épeautre, des plantes aromatiques, des salades sauvages
- Proposer un bilan de travail mené sur deux ans auprès des seniors et partager les conclusions du groupe de réflexion auprès de l’ensemble des professionnels investis aux côtés des personnes âgées de Vaucluse

- Contact des partenaires opérationnels, institutionnels et scientifiques
- Organisation de réunions de travail avec les partenaires
- Constitution d’un dossier documentaire sur la prévention des risques liés au vieillissement
- Recueil des attentes et des besoins des seniors
- Mise en place de séances sur la nutrition
- Repérage et contact des restaurateurs
- Recherche de cuisines d’accueil pour la réalisation des ateliers
- Invitation des restaurateurs à une réunion de présentation du projet, de planification et de préparation des futurs ateliers
- Sélection des recettes avec les seniors
- Mise en pratique et dégustation des mets réalisés
- Présentation aux seniors de leurs travaux réalisés au cours de l’année 1
- Concertation avec le groupe, sur les choix des thèmes à investiguer en vue d’enrichir les écrits de l’année 1
- Programmation des séances et co-animation des ateliers d’écriture et de mémoire avec un professionnel
- Restitution des écrits au groupe
- Centralisation des écrits (récits et souvenirs des seniors)
- Travail de réflexion sur la forme à donner au recueil (format, illustration, couleurs…)
- Recherche de partenaires pour l’édition du recueil et prospection de divers imprimeurs
- Organisation d’une réception et invitation des partenaires et des bénéficiaires du projet à l’occasion de la diffusion du recueil
- Sollicitation de la presse locale pour cette occasion
- Contact et rencontres des directeurs des centres de loisirs des communes de réalisation du projet
- Organisation de temps de partage de souvenirs, de connaissances… entre les seniors et les enfants de ces centres de loisirs
- Proposition de diverses activités physiques adaptées aux seniors en lien avec l’association EPMM et élaboration de bilans personnalisés, adaptés aux conditions physiques des seniors
- Choix des thèmes de prédilection avec les seniors afin d’effectuer des activités physiques et pédagogiques
- Repérage des activités physiques et pédagogiques à faire sur le département
- Organisation de sorties (ferme pédagogique, sentiers botaniques, parcours de santé…) en associant les enfants des centres de loisirs et les seniors
- Travail partenarial avec les acteurs investies auprès des seniors et personnes âgées en Vaucluse
- Organisation d’une journée de restitution du projet, de réflexion et d’échanges avec ces partenaires

Conseil Général, Cram, Professionnels gérontologues, Clics, Associations investies auprès des personnes âgées, Aides à domiciles, Ccas, Foyers logement, Mutualité sociale agricole, Clubs du 3ème âge, Association EPMM Sports pour tous, Municipalités, Restaurateurs, Responsables des centres de loisirs, Producteurs locaux

2008

2008

24 mois

Suivie

Personnes de plus de 55 ans

Communication, information, sensibilisation

- Comptes rendus de réunions
- Questionnaires d’évaluation
- Questionnaires de satisfaction
- Questionnaires des attentes
- Cahiers de bord

Départemental, Territorial

Bollène, Orange, Carpentras, Saint-Saturnin-lès-Apt, Lauris

Vaucluse

Cavaillon, Orange-Valréas, Carpentras, Apt

NUTRITION - Programme national nutrition santé (2006-2010)

Action 02 : Déterminants de santé, Nutrition et activité physique