Jardiner et cuisiner ensemble pour prendre soin de soi

Environnement, Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité

L’association Au Maquis développe sur un territoire élargi (Luberon) des activités sur le thème de l’alimentation, de l’agriculture et des liens alimentation-santé. Intervention en classe, séjour éducatif sur l’alimentation, ateliers de cuisine en structures sociales ou dans l’espace public, concertation sur la construction d’un Système Alimentaire Territorialisé en Luberon, montage d’un dispensaire de soins naturels à Lauris, actions de glanage des fruits et légumes oubliés, visite de fermes, organisation d’événements sur l’agriculture paysanne et l’alimentation… Depuis 2018, Au Maquis construit un projet d’envergure « la cité vivante de l’alimentation », pour la création d’un lieu de ressources, d’échanges et de pédagogie, et la dynamisation d’un maillage territorial sur le thème de l’alimentation. Une des missions de ce projet est l’éducation pour la santé par l’entrée « alimentation-santé », notamment par la sensibilisation à l’alimentation méditerranéenne. Cette mission concerne tous publics et cible particulièrement les publics précaires et les habitants des quartiers prioritaires.

* Objectifs généraux
- Développer l'activité physique dans les quartiers défavorisés
- Promouvoir l'alimentation équilibrée

* Objectifs opérationnels
- Favoriser l’activité physique, limiter la sédentarité par la proposition d'une activité quotidienne : le jardinage
- Promouvoir une alimentation équilibrée par des ateliers de cuisine collectifs
- Sensibiliser au "prendre soin de soi" à travers le jardinage et l'utilisation de plantes médicinales
- Créer un outil sur mesure, véritable prototype adapté aux besoins : une cuisine mobile pour la réalisation d'ateliers autour de l'alimentation, en intérieur ou extérieur, dans diverses structures du territoire, auprès des divers publics ciblés

* Participation des équipes à des formations et ateliers de pédagogie pour les 4 ou 5 animateurs des ateliers
- 28 journées de formation des équipes d’intervention aux techniques de la cuisine nourricière via le partage d’expérience, la préparation des chemins pédagogiques, des réunions, séminaires...

*Mise en place de 30 ateliers :
- 7 ateliers de concertation
- 23 ateliers de jardinage: de jardinage
- Contenu
. Ateliers jardin avec les habitants en pied d’immeuble : plantations, entretien, arrosage, récolte et temps de convivialité
. Ateliers jardin pour la création d’un jardin familial partagé dans le quartier

* Ateliers pratiques de cuisine
- Contenu : Séances éducatives sur l’alimentation, temps de paroles, d’échanges ; 20 ateliers
. Cuisine, partage interculturel, convivialité, éducation au lien alimentation-santé et alimentation durable

* Sorties en groupe
- Contenu : Journées avec cueillette, pique-nique, temps de partage ; 15 actions de glanage
. Journées de sortie en campagne pour récolter des fruits et légumes délaissés, en coopération avec agriculteurs et-ou propriétaires

Mairie de Cavaillon ; service espaces verts, Centres Communaux d'Actions Sociale ; Atelier Santé Ville ; Centres sociaux, Le Village ; ADOMA. Mistral Habitat ; association AVEC ; La grande famille, la Garance. ; Apt : Ensemble à St Michel ; Mairie d’Apt ; MJC d’Apt ; Centre social Maison bonhomme ; Vélo théâtre

2021

2021

12 mois, de janvier 2021 à décembre 2021

Suivie

Enfants (2-5 ans), Enfants (6-9 ans), Préadolescents (10-12 ans), Adolescents (13-18 ans), Adultes 18-55 ans, Personnes de plus de 55 ans, Habitants, Personnes en difficulté socio-économique

551 personnes

Education pour la santé, Action de santé communautaire

Cuisine mobile

Affichage, flyers, réseaux sociaux

* Indicateurs quantitatifs
- Nombre de séances de formations/échanges pour les animateurs salariés et bénévoles : 28
- Nombre de séances de concertation avec les publics : 15
- Nombre d'ateliers de jardinage sur les 3 quartiers concernés 41
-Nombre d'ateliers de cuisine équilibrée : 20
- Nombre d'actions de glanage : 11
- Nombre de réunions de concertation, pilotage et suivi, évaluation avec les partenaires : 20
- Nombre de participations : 1221
- Nombre de personnes bénéficiaires des séances de formation : 401
- Nombre de personnes impactées par l’amélioration du cadre de vie : 750
- Nombre de sessions de jardinage en pied d’immeuble pour lutter contre la sédentarité : 30
- Nombre de logements familiaux touchés : 150
- Nombre participations aux sessions de jardinage en pied d’immeuble : 551 (200 participations adultes, environ 37 % dont 29 hommes 14 % et 171 femmes 85 %
et 351 enfants, 63 % du total)
- Nombre de personnes bénéficiaires des séances de jardinage en pied d’immeuble : 150
- Nombre de personnes impactées par l’amélioration du cadre de vie grâce au jardin : 500
- Nombre de séances d'animation d’ateliers de jardin pour renforcer le jardin familial de St Michel à Apt : 8 ( 97 participations au total, 30 personnes)
- Nombre d’ateliers de jardinage pour le jardin du foyer ADOMA à Cavaillon : 14 (40 bénéficiaires, 250 personnes impactées)
- Nombre d’ateliers de cuisine dans le jardin de Dr Ayme : 11 ateliers (268 participations, 84 adultes (dont 95%de femmes) et 184 enfants)
- Nombre d’ateliers de cuisine au jardin de St Michel à Apt : 4
- Nombre d’ateliers de cuisine au foyer ADOMA : 5 (51 participations, 22 bénéficiaires)
- Nombre de séances de glanage de fruits à partager : 11 (89 participations , 50 bénéficiaires)

* Indicateurs qualitatifs
- Satisfaction des habitants : Très favorable
- Mobilisation effective des habitants, participation des habitants lors des activités jardin et cuisine : Grande mobilisation

Centre social, Local d’association, Autre

- Cavaillon : Sud du quartier prioritaire Dr Ayme (place carrée et jardin)
- Apt : Quartier prioritaire Saint Michel

Communal

Apt, Cavaillon

PRECARITE - Stratégie d'actions en matière de santé et de précarité, ENVIRONNEMENT - Plan national santé-environnement 3 (2015-2021), NUTRITION - Programme national nutrition santé (2019-2023)