Accompagnement des acteurs locaux dans la mise en place de leur action de prévention - CLS du Pays Craonnais

Nutrition (alimentation et activité physique), Contrat Local de Santé

Dans le cadre du CLS, les membres du collectif « prévention-promotion de la santé » travaillent depuis 2016 sur le thème de la nutrition à destination de tous les publics. L’évaluation des actions déjà menées a démontré un besoin d’apports de connaissance auprès des professionnels intervenants dans le champ de la petite enfance, de l’enfance, de la jeunesse et auprès de publics tels que les personnes en situation de handicap ou de précarité. L’objectif est de leur apporter des compétences méthodologiques sur la démarche de projet pour pérenniser les actions à mener sur ce thème.

Objectifs généraux :
* Rendre autonome les services et structures dans la mise en place de projets autour de la nutrition (centres de loisirs, RPE, association, centre sociaux ...).
* Promouvoir les comportements favorables à la santé auprès des enfants, des adolescents et des parents.

Objectifs spécifiques :
* Transférer des connaissances et des compétences sur la méthodologie de projet aux professionnels de la petite enfance (RPE et multi-accueil), de l’enfance/jeunesse (centres de loisirs) du CIAS, du centre social Douanier Rousseau et du Nulle part ailleurs + aux professionnels d’autres structures partenaires (ESAT, études et chantiers, bénévoles …).
* Sensibiliser les enfants, les adolescents et les parents.

Objectifs opérationnels :
* Proposer une formation sur la méthodologie de projet en éducation à la santé. Thème = nutrition.
* Accompagner les professionnels dans la construction, l’évolution et l’utilisation d’outils (exemple : malle pédagogique).

I- FORMATION POUR LES PERMANENTS – 1 jours
Objectifs pédagogiques :
1-Acquérir des notions sur la méthodologie de projet
Identifier et nommer l’intérêt des 7 étapes de la démarche de projet
Avoir des outils (méthodologiques - ex : fiche action et à destination des publics) pour mettre en place des actions nutrition
2- Savoir composer un menu équilibré journalier et hebdomadaire
Définir les 3 notions de base de l’équilibre alimentaire (quantité, qualité, fréquence)
Définir les différentes familles d’aliments et ce qu’elles apportent
Justifier la pertinence du goûter
Identifier les modes de consommation respectueuses de l’environnement et des qualités nutritionnelles des aliments (saisonnalité, conservation …).
3- Acquérir des notions sur l’activité physique
Distinguer le sport de l’activité physique.
Définir l’activité physique et la notion de sédentarité.

Approche pédagogique : apports théoriques couplées à des mises en pratiques, s’appuyant sur les réalités de travail des participants.

Nombre de participants : 15 personnes maximum/journée

II- CONSTRUCTION D’UNE MALLE PEDAGOGIQUE « ALIMENTATION »
Objectifs pédagogiques :
Accompagner les permanents dans la construction, l’évolution et l’utilisation d’une malle pédagogique

Approche pédagogique : regards sur les outils composant actuellement la malle, proposition d’outils complémentaires adaptés à chaque public.

III- SENSIBILISATION A DESTINATION DES VACATAIRES – ½ journée
Objectifs pédagogiques :
1- Savoir composer un menu équilibré journalier et hebdomadaire
Acquérir des notions sur les thèmes suivants à partir des outils de la malle :
* L’équilibre alimentaire (quantité, qualité, fréquence)
* Les différentes familles d’aliments et ce qu’elles apportent
* Les modes de consommation respectueuses de l’environnement et des qualités nutritionnelles des aliments (saisonnalité, conservation …).
2- S’approprier les outils de la malle pédagogique pour les proposer aux enfants et jeunes
3- Acquérir des notions sur l’activité physique
Distinguer le sport de l’activité physique.
Définir l’activité physique et la notion de sédentarité.

Approche pédagogique : mises en pratique (exemple : ateliers) s’appuyant sur les outils de la malle pédagogique « alimentation ».

2018

2018

6 mois

Suivie

Professionnels de santé, Professionnels du social

56

Soutien aux équipes

Aliments factices, outil MOVES, L'alimentation c'est aussi, aventure sensorielle dans l’alimentation, détective gargouillis / brancher sur mes signaux de faim et de satiété,

Évaluation qualitative :
* nombre de réunions de préparation et de bilan : 4
* nombre de participants - 1ère journée de formation : 16
* nombre de participants - 2ème journée de formation : 12
* nombre de participants - sensibilisation : 28
* satisfaction concernant la formation : à l'affirmation "Je suis satisfait de cette formation", 13 participants ont répondu « tout à fait d’accord », 12 « d’accord », 2 « en partie d’accord ».
A l'affirmation "Si j’avais su", 25 participants ont répondu « bien sûr que je serai venu », 2 « je demande à réfléchir ».
A l'affirmation "Connaissant maintenant le contenu", 27 personnes ont répondu « je la conseillerai », 1 « j’hésite à la conseiller ».
- satisfaction concernant la sensibilisation : à l'affirmation « Je suis satisfait de cette formation », 17 participants ont répondu « tout à fait d’accord », 11 « d’accord », 1 « en partie d’accord ».
à l'affirmation « Si j’avais su », 23 participants ont répondu « bien sûr que je serai venu », 4 « je demande à réfléchir ».
à l'affirmation « Connaissant maintenant le contenu », 28 participants ont répondu « je la conseillerai ».

Évaluation qualitative :
La durée de la formation (1 jour) est trop courte pour aller au bout des échanges entre les professionnels.
La variété des profils des professionnels (petite enfance, enfance, jeunesse) a été apprécié.
Le nombre de participants à la demi-journée de sensibilisation était suffisant. Les professionnels formés lors de la formation précédente ont pu prendre part à l'animation de cette matinée.

Centre communal d'action sociale, Centre de loisirs et sportif, Centre social, Structures d'accueil pour les jeunes (ML, PAEJ, ESJ, MDA...)

Craon

Territorial

Craon

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