Promouvoir une alimentation équilibrée et une activité physique - EPAFA

Nutrition (alimentation et activité physique)

Programme 1 : Population générale
• Objectif 2 : Promouvoir des comportements favorables à la santé

L'association EPAFA est implantée sur le territoire de la Gabelle à Fréjus depuis 1988. Dès le départ, elle a travaillé sur la thématique de la nutrition.
Ce quartier compte 98% d'immigrés (population originaire essentiellement du Maghreb), des personnes issues de l'immigration habituées à une alimentation très grasse et trop sucrée.
Changer les habitudes alimentaires d'une communauté en rupture sociale et professionnelle demande beaucoup de temps et de persévérance. Dans l'association, une vingtaine de primo-arrivants arrive chaque année et ceux-ci perpétuent les traditions culinaires d'origine. De plus, l'association insiste sur l'importance de former et informer l'ensemble de la famille aux bonnes habitudes alimentaires pour avoir un impact.
Il est donc nécessaire d'effectuer régulièrement et fréquemment des actions de sensibilisation, d'information auprès du public. Ces informations n'aboutiraient pas si elles n'étaient pas complétées par des ateliers pratiques culinaires.
Ces diverses actions autour de la nutrition permettent également de rassembler les diverses communautés lors d'échanges de recettes ou d'informations.

* Objectifs du plan d'action "Population générale"
- Objectif général 2 : Promouvoir des comportements favorables à la santé
- Objectif spécifique 2.2 : Promouvoir une alimentation équilibrée et la pratique d’une activité physique régulière
- Objectif opérationnel 2.2.2 : Promouvoir une alimentation équilibrée et l’activité physique, limiter la sédentarité

* Objectif général
- Améliorer la santé des familles de La Gabelle à Fréjus en visant la modification de certaines habitudes nutritionnelles

* Objectifs opérationnels
- Permettre aux enfants de connaitre le principe général de l’équilibre nutritionnel (alimentation et activité physique)
- Développer chez les enfants de nouvelles sensations, perceptions, …gustatives et corporelle via des ateliers sur l’alimentation, l’activité physique, ….
- Améliorer les connaissances en matière d’alimentation équilibrée, d’activité physique et les compétences nutritionnelles des futures mères, jeunes mamans et mère de famille de La Gabelle
- Augmenter les savoir-faire culinaires des habitantes de La Gabelle
- Permettre aux femmes de découvrir des pratiques d’activité physique accessibles et d’identifier l’intérêt pour soi et sa famille de la mettre en œuvre régulièrement
- Augmenter le niveau d’estime de soi des membres de la famille

* EPAFA Enfants
- 5 sorties enfants (lien nutrition, culture et activité physique)
- 7 ateliers ludiques autour du thème des aliments et des saveurs
- 8 sorties pédestres découverte de la ville

* EPAFA Adultes
- 30 séances d’accueil par un médecin PMI bénévole pour les jeunes mères et futures mères de la Gabelle
- 5 ateliers culinaires et apports théoriques
- 15 séances d’activité physique pour des femmes n’ayant ni le temps ni les moyens de pratiquer la gymnastique autrement qu’au travers de leurs tâches ménagères et familiales quotidiennes
- 3 sorties femmes
- 3 sorties femmes au parcours de santé CRAPA

* EPAFA adultes et enfants
- Atelier hebdomadaire en partenariat avec diverses structures (Solidarités Est Var, Promo Soins, Semailles 83, Planning Familial, Aléas, CIDFF, Genre et Santé, …) pour travailler sur l’estime de soi au travers de groupes de paroles, d’ateliers artistiques, culinaires et de sorties (en dehors du quartier de la Gabelle)

Atelier Santé Ville, PMI Var, Conseil Général 83, Mairie de Fréjus, Ville du Muy, Centres sociaux La gabelle, Villeneuve, Aspée, Ste-Croix, Bosquets et Agachon, Semailles 83, Promo-soins, Solidarités Est Var

2013

2013

12 mois

Suivie

Nourrissons (0-2 ans), Enfants (2-5 ans), Enfants (6-9 ans), Préadolescents (10-12 ans), Adolescents (13-18 ans), Jeunes 16-25 ans (insertion professionnelle), Adultes 18-55 ans, Personnes de plus de 55 ans, Professionnels de santé, Professionnels du social, Professionnels de l'éducation, Femmes enceintes, Parents, Personnes relais / pairs, Habitants, Etudiants, apprentis, Personnes immigrées, Personnes en difficulté socio-économique, Femmes

Environ 40 familles

Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé, Production, analyse ou valorisation d'outil, Documentation, Coordination locale, Soutien aux équipes, Travail en réseau, Consultation ou accueil individualisé de prévention, Accueil, écoute, orientation

Mallette pédagogique PNNS, Panneaux éducatifs EPAFA, Matériel de démonstration culinaire

Présentation en interne, dans les groupes cibles en partenariat avec les centres sociaux de la ville de Fréjus, aux institutions dans le cadre du REAAP

* Indicateurs quantitatifs
- Nombre d’ateliers menés et nombre de personnes présentes aux ateliers :
. Sortie plage : 9 enfants, 7 femmes
. Atelier danse : 5 enfants, 7 femmes
. Atelier danse : 8 enfants, 8 femmes
. Sortie CRAPA : 2 enfants, 7 femmes
. Sortie Ferme des Esclamandes : 1 enfant, 7 femmes, 1 homme
. Ateliers culinaire « crêpes » : 13 enfants et 13 femmes
. Ateliers culinaire « gâteau au yaourt » : 13 enfants, 14 femmes
. Atelier culinaire «Cookies et mille feuilles aux fraises» : 9 enfants, 9 femmes
. Atelier culinaire «sorbet aux fruits et mousse au citron » : 1 enfant, 4 femmes
. Rucher école : 4 enfants, 10 femmes
. Atelier culinaire : 11 enfants, 19 femmes
. Atelier culinaire (crêpes, brochettes de fruits): 2 enfants, 10 femmes
. Exposition découverte de la ville : 8 enfants et 12 femmes
. Sortie découverte de la ville : 3 enfants, 8 femmes
. Sortie découverte de la ville "le vivier" : 2 enfants, 5 femmes
. Séances avec le médecin PMI : 22 séances, 23 femmes
. Atelier culinaire Gratin de pâtes aux épinards et à la tomate – Salade d’agrumes au miel : 14 femmes
. Atelier culinaire Lentilles parfumées aux champignons – Gâteau moelleux au chocolat : 20 femmes
. Atelier culinaire Salade de pâtes aux cœurs de palmiers et au chèvre frais – Gaspacho de pêches, tomates, melon : 17 femmes
. Atelier culinaire Salade carottes pommes et vinaigrette miel curry – Gâteau fondant aux pommes : 19 femmes
. Atelier culinaire Mousse de carottes au cumin – Poêlée de potimarrons, châtaignes et gingembre : 13 femmes
. Relaxation Yoga : 8 séances, 84 présences
. Bien être WII : 2 séances, 18 présences
. Wendo : 13 séances, 156 présences
. Danse : 2 séances, 15 présences
. Sorties Adultes : 12, 95 présences (Sorties découverte de la ville, CRAPA, Sorties plage, Rucher école, Vivier, Astros, Base Nature Bord de mer, Ferme des Esclamandes)
. Bien être du bout des doigts : 2 séances - 6 femmes et 7 femmes
. Expression corporelle : 4 séances - 7 femmes, 7 femmes, 10 femmes, 9 femmes
. Activités et sorties Adultes et enfants : 31 séances

* Indicateurs qualitatifs
- Satisfaction des publics : ++

Local d’association, Autre

Ville de Fréjus, St Raphaël, locaux EPAFA Fréjus et au Muy, ferme de Semailles 83, différents lieux (parcs, Vidauban pour cueillette des pommes, bord de mer, CRAPA de Saint Raphaël …)

Communal

Fréjus, Le Muy, Saint-Raphaël, Vidauban

OBESITE - Plan Obésité, NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)

PSS 12. Accès à la santé et éducation à la santé, PSS 12.2 Santé des populations en difficulté