J'aime Manger-Bouger ! Programme Nutrition des jeunes Aquitains

Nutrition (alimentation et activité physique)

Programme MMBPA : Manger mieux, bouger plus en Aquitaine

La prévalence de l'obésité est préoccupante en France, elle est à l'origine du 1er Programme National Nutrition Santé, mis en place par le Ministère de la Santé, de la Jeunesse et des Sports en 2001. Le PNNS 2 et 3 poursuivent les objectifs du premier programme.
Différentes enquêtes montrent que le taux de prévalence de l'obésité et du surpoids reste préoccupant chez les enfants et les adolescents de la région Aquitaine. Les jeunes sont donc bien la population à cibler pour mener des actions de promotion de la santé autour des habitudes alimentaires et activités physiques.
Ce programme vise à améliorer l'environnement alimentaire des enfants en institution ainsi que les comportements des enfants et adolescents en termes d’alimentation et d’activité physique afin de stabiliser la prévalence de l’obésité chez l’enfant.
J'aime Manger-Bouger se base sur les objectifs, les axes stratégiques et les outils du PNNS. Ce programme mène des actions coordonnées, auprès des agents de la commune, des enseignants et des parents, sur le thème de la nutrition chez l’enfant afin qu’il puisse faire des choix favorables pour sa santé en termes d’alimentation et d’activité physique.

Objectif général
- Aider les jeunes aquitains à faire des choix favorables pour leur santé en termes d’alimentation et d’activité physique

Objectifs intermédiaires
- Développer une démarche d’éducation nutritionnelle au sein des institutions accueillants des enfants et des adolescents sur différents territoires identifiés de l’Aquitaine.
- Aider les jeunes à se construire une image positive d'eux-même, à comprendre et gérer leur apparence physique.

Objectifs opérationnels
- Accompagner les personnels socio-éducatifs des milieux scolaires (1er et 2nd degré) et péri/extra scolaires dans la mise en œuvre d’une stratégie d’éducation nutritionnelle à destination de leur public.
- Former des professionnels en charge d'actions d'éducation à la mise en place et l’animation d’ateliers d'éducation pour santé appliqués à la nutrition auprès d’enfants de 6 à 11 ans à partir de la méthodologie proposée par l'outil pédagogique "Le Petit CABAS" réalisé par l'Ireps Aquitaine.
- Développer les compétences des personnels de restauration scolaire à l'accompagnement éducatif nutritionnel des enfants au moment des repas.
- Sensibiliser les parents au "Mieux manger, bouger plus" de leur enfant.

* Accompagnement des équipes
- Accompagner les personnels socio-éducatifs des milieux scolaires (1er et 2nd degré) et péri/extra scolaires dans la mise en œuvre d’une stratégie d’éducation nutritionnelle à destination de leur public.

Cet accompagnement par les professionnels de l'IREPS permettra aux équipes d'être soutenues, conseillées et guidées dans leur réflexion sur la thématique, le développement de programme d'éducation nutritionnelle s'appuyant sur le renforcement des compétences psychosociales et la co-animation d'ateliers pédagogiques.
Les activités pour les 6-11 ans seront basées sur l'outil pédagogique "Le Petit CABAS".
Les programmes destinés aux adolescents seront davantage orientés vers un travail sur l'estime de soi et l'image du corps.
Les thèmes abordés pourront être : les stéréotypes de beauté, le ressenti face aux images véhiculées par les médias, les différences, le regard de l'autre...

Différentes modalités d'interventions seront proposées :
- sensibilisations à la promotion de la santé, aux recommandations nutritionnelles, aux déterminants de santé et sociaux…
- accompagnements méthodologiques,
- co-animation d'ateliers pédagogiques,
- mise à disposition d'outils pédagogiques …

* Formation à l'outil "le Petit-Cabas"
- Ces formations-action permettront à tous professionnels en charge d'actions éducatives de développer des programmes d’éducation nutritionnelle auprès d’enfants de 6 à 11 ans à partir de l'outil "Petit CABAS" réalisé par l'IREPS.
Objectifs des 15 heures de formation :
- Appréhender et comprendre le concept de promotion de la santé,
- Développer des compétences dans la démarche d’animation en éducation pour la santé,
- Connaître et savoir appliquer la politique nutritionnelle auprès des enfants de 6 à 11 ans (Recommandations du PNNS, besoins nutritionnels, rythme de vie, etc).
- Mettre en place un projet d’Education pour la Santé appliqué à la nutrition,
- Valider la pertinence du projet par une approche méthodologique,
- Connaître et expérimenter le fonctionnement d'outils pédagogiques par la mise en pratique au sein de groupes de travail.
L'IREPS souhaite pouvoir offre la mallette "Le Petit CABAS" aux participants aux formations.

* Formation "Le temps du repas : un espace éducatif"
- Ces formations de 12H se dérouleront dans les cinq départements d'Aquitaine, elles ont pour objectifs de :
- Connaître les repères de consommation du Programme National Nutrition Santé (PNNS) et des recommandations nutritionnelles du Groupe d’Etude des Marchés de Restauration Collective et de Nutrition (GEMRCN),
- Développer des postures éducatives favorisant l'épanouissement des enfants (développement sensoriel, autonomie, socialisation,...)
- Identifier la méthodologie d'un projet éducatif de "restaurant collectif".
Un accompagnement post formation sera proposé aux stagiaires pour les aider dans la finalisation et la mise en œuvre de leur projet éducatif de restaurant scolaire.

* Sensibiliser les parents à l'équilibre alimentaire
La qualité de l'alimentation des enfants étant principalement de la responsabilité des parents, divers temps de rencontres leurs seront proposés.
Ces rencontres pourront prendre différentes formes (conférence/débat, atelier "parentalité", exposition, spectacle, buffet…) autour de la question de la nutrition afin de permettre aux parents d'exprimer leurs représentations, d'apporter leurs témoignages et de bénéficier de réponses à leurs interrogations.
Mise à leur disposition de la documentation du PNNS

Education Nationale, communes, centres de loisirs, restaurants scolaire.

2014

2015

12 mois, de juin 2014 à juin 2015

Suivie

Enfants (6-9 ans), Préadolescents (10-12 ans), Adolescents (13-18 ans), Adultes 18-55 ans, Professionnels de santé, Professionnels du social, Professionnels de l'éducation, Parents, Personnes relais / pairs, Autre

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Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé, Formation, Appui et/ou suivi en méthodologie et évaluation, Documentation

Le petit cabas

Mallette pédagogique

IREPS Aquitaine

Guide pédagogique

Un plateau, un livret pédagogique, 10 fiches actions...

Outil d'intervention en éducation et promotion de la santé auprès des enfants de 6 à 11 ans, réalisé par l'Ireps Aquitaine dans le cadre du programme régional "Nutrition, prévention et santé des enfants et adolescents en Aquitaine", financé par l'ARS Aquitaine et la CPAM Gironde. Se présente sous la forme d'un guide, de fiches activité, d'affiches, d'une série de photos, de plateaux et de carnets individuels d'activité. Labellisé PNNS. Version numérique uniquement.

Outil pédagogique "Le petit CABAS"

Outil pédagogique "Le petit CABAS"

http://www.nutritionenfantaquitaine.fr; www.educationsante-aquitaine.fr

*Indicateurs quantitatifs
- nombre et qualité des professionnels accompagnés : 60
- % de professionnels déclarant se sentir capable de développer un projet d'éducation nutritionnelle : 75%
- % de structures accompagnées ayant développé un projet d'éducation nutritionnelle : 100%
- % d’ateliers co-animés avec les professionnels Ireps : 40%
- nombre de formation : 2
- nombre et typologie des participants : 24 personnes; infirmières scolaires, travailleurs sociaux, diététicienne, animateurs de loisirs et sportifs, personnel socio-éducatif,…
- prise de contact avec les élus ou les directeurs en charge de la restauration collective : 5 rencontres
- nombre et durée de formations : 5 formations de 12 heures
- nombre et qualité des participants : 12 personnes / formation
- nombre de projet éducatif réalisé : 65% des structures formées
- nombre de rencontre : 5 à 10 (1 à 2 /dép)
- nombre de parents sensibilisés : 200

*Indicateurs qualitatifs
- durée des accompagnements : 651 heures
- taux de satisfaction de l'accompagnement : 75%
- taux d'utilisation de la mallette «Mon petit CABAS » : 90%
- taux de satisfaction de l’action (déroulement des ateliers) : 75%
- taux de souhait de poursuivre seul la démarche : 75%
- dépense réelle / dépense prévue : 100%
- durée des formations : 15 h
- taux d'appréciation de l’animation et des supports proposés par l’IREPS : 80%
- taux de satisfaction de la formation donnée : 80%
- taux de personnes se sentant en capacité d’animer des ateliers : 75%
- taux de satisfaction de la formation : 80%
- Taux de changement envisagé suite à cette sensibilisation (qualité de l’offre de restauration, service, suppression des collations, …) : 65%
- Taux de satisfaction : 80%

Etablissement scolaire - universitaire, Animation - loisir - sport, Travail - entreprise

Accueil périscolaire de Bergerac, Accueil périscolaire de Cours de Pile, Accueil périscolaire de Lamonzie St Martin, Accueil périscolaire de Lunas, Accueil périscolaire de Mouleydier, Accueil périscolaire de Prigonrieux, Accueil périscolaire de St Sauveur, Collège agricole de Sigoulès, MFR du Périgord Vert de Thiviers (24)
Institut des jeunes sourds de Bordeaux, Ecole de Fontet, Ecole de Mongauzy, Ecole de Monségur, Ecole de Morizès (33)
Collège Val d'Adour à Grenade Sur Adour, MECS d'Hagetmau, Ecole du Péglé de Mont de Marsan (40)
Collège Chaumié d'Agen, Accueil périscolaire de Layrac, Accueil périscolaire de Prayssas, MFR de Pujols (47)
Collège d'Arthez de Béarn, Institut Ste Bernadette à Audax, Ecoles Cavaillès et Jules Ferry Bayonne, Ecoles et collège Marguerite de Navarre à Pau (64)
Prigonrieux (24), MECS d'Hagetmau (40), Mairie d'Estillac, Mairie de St Caprais de Lerm, Mairie de St Sardos et Ecole de Sauveterre St Denis (47), Bidache et territoire du CLS Basse Navarre Soule (64)

Départemental

Bergerac, Cours-de-Pile, Lamonzie-Saint-Martin, Lunas, Mouleydier, Prigonrieux, Saint-Sauveur, Sigoulès-et-Flaugeac, Thiviers, Bordeaux, Fontet, Mongauzy, Monségur, Morizès, Grenade-sur-l'Adour, Hagetmau, Mont-de-Marsan, Agen, Layrac, Prayssas, Pujols, Arthez-de-Béarn, Audaux, Bayonne, Pau

Dordogne, Gironde, Landes, Lot-et-Garonne, Pyrénées-Atlantiques

Bergeracois, Nord Dordogne, Bordeaux, Sud Gironde, Est, Agenais, Villeneuvois, Côte basque / Labourd, Béarn Adour, Pau et Agglomération

NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)