Actions santé, activité physique et nutrition sur le territoire de Beaulieu, Poitiers - Année 6

Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité

Contrat Local de Santé - CLS, Contrat Urbain de Cohésion Sociale (CUCS) ou Contrat de Ville

Nous avons choisi de travailler sur l’alimentation et l’activité physique car ils sont vecteurs de lien social et répondent à la demande du public de rencontrer d’autres personnes, de partager des activités, de rompre la solitude de certains. Les habitants de Beaulieu disposent de peu d’espace de rencontres : absence de médiathèque, d’un marché, d’une épicerie sociale, d’un foyer logement pour personnes âgées…
Le quartier, inscrit en quartier prioritaire politique de la ville, depuis janvier 2015, a vu une accélération de la paupérisation d'une partie des habitants. Cette précarisation a une incidence sur les budgets des ménages : sur l’alimentation avec des achats d’aliments premier prix, l’absence de certains aliments indispensables pour sa santé, sur les loisirs qui ne sont pas considérés comme prioritaires. La pratique d’activité physique en est un des exemples.
Alimentation :
Les enfants qui fréquentent l'accueil de loisirs n’ont pas toujours une alimentation équilibrée et adaptée à leurs besoins (absence de petit déjeuner ou non équilibré, goûter peu adapté…). Lors des actions où se retrouvent des mères de famille, l’alimentation de l’enfant est souvent source de préoccupations : quels besoins pour mon enfant selon son âge, comment respecter une alimentation équilibrée lorsque l’enfant refuse certains aliments (laitage, légumes). La question du coût de l’alimentation dans le budget revient souvent. Nous nous adressons majoritairement à des personnes qui ont des petites ressources (minima sociaux, familles monoparentales, absence de travail…). Les messages nutritionnels sont entendus mais mal compris. La présence de familles d’origine étrangère est une richesse dans les discussions sur l’alimentation : autres pratiques alimentaires, découvertes de recettes, partage de repas, ouverture vers les autres…
Activité physique :
Dans les familles, la pratique d’une activité physique n’est pas considérée comme une priorité et son intérêt sur le plan de la santé n’est pas toujours perçu. Les enfants n’ont pas ou peu de pratique d’activité physique et les mères de famille encore moins : coût , peu d’offres sur le quartier, absence de mobilité pour aller sur d’autres quartiers, vie de famille qui accapare. Chez les adultes seuls, la demande existe mais l’offre pour un public peu habitué à une pratique physique est rare. D’autres freins existent : coût élevé par rapport à des petits budgets, santé fragile, motivation à soutenir…

* Objectifs généraux :
- Développer, chez les personnes en situation de précarité, l’envie d’être acteur de leur santé par l’acquisition de comportements nutritionnels adaptés ainsi que par la pratique d'une activité physique.
- Accompagner les personnes en situation de précarité pour concilier alimentation équilibrée et petit budget

* Objectifs spécifiques :
- Sensibiliser les adultes seuls et les familles en situation de précarité à l’intérêt d’une pratique d’activités physiques sur sa santé, son bien être : découverte d’activités sportives seul ou en famille avec des intervenants spécialisés
- Pour une meilleure appréhension des messages nutritionnels et la connaissance des produits, informer les personnes par une communication adaptée
- Mettre en place des ateliers cuisine afin de proposer des menus équilibrés adaptés à des petits budgets (cuisine avec les aliments de base, produits de saison..)
- Valoriser les compétences des personnes par le partage de savoir-faire culinaires : recettes d’autres cultures, transmissions intergénérationnelles, etc.

* Activités autour de la pratique d'activités physiques :
- Balades
- Ateliers gym équilibre
- Animation "Goûtez le sport"

* Activités autour de l'alimentation :
- Ateliers cuisine
- Animation Alimentation hors les murs
- Réalisation d'une exposition sur les pique-nique à destination des familles de l'accueil de loisirs et remise d'un livret

* Ateliers cuisine
- Cueillette de produits de saison dans les vergers et potagers ouverts au public

* Valorisation des compétences
- Repas de Noël

Fédération de la gymnastique volontaire, Conseil départemental, Maison des solidarités de Beaulieu : assistantes sociales, puéricultrice ; Horizon et nature ; Pôle santé du CCAS

2015

2015

12 mois, de janvier à décembre 2015

Suivie

Enfants (2-5 ans), Enfants (6-9 ans), Personnes de plus de 55 ans, Habitants, Personnes en difficulté socio-économique

30 familles

Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé, Accueil, écoute, orientation

Supports de l'IREPS sur l'alimentation Photolangage sur l'alimentation

Plaquette, Agenda mensuel du Centre, Flyers, Affiches

* Balades :
- Indicateurs quantitatifs :
. 23 balades
. 18 personnes différentes, 8 personnes en moyenne par séance
- Indicateurs qualitatifs :
. Expression de bien-être, détente, meilleur sommeil
. Souhait d'avoir une activité hebdomadaire

* Gym Equilibre
- Indicateurs quantitatifs
. 1 séance hebdomadaire sauf vacances scolaires
. 18 personnes retraitées, 17 femmes et un homme
- Indicateurs qualitatifs
. Satisfaction du public
. Contenu adapté, intervenante attentive
. Liens entre les personnes en dehors de l'activité

* "Goûter le sport"
- Indicateurs quantitatifs
. 20 familles du quartier
- Indicateur qualitatif
. Les familles ont apprécié que quelque chose soit proposé pendant l'été

* Animation hors les murs
- Indicateurs quantitatifs
. 1 sur le goûter et 15 familles présentes
. 3 sur la soupe et une moyenne de 8 personnes à la réalisation, 10-15 à la dégustation
. 2 séances sur la lecture d'étiquettes à la sortie de l'accueil de loisirs et une au local du P'tit B, 10 familles concernées
- Indicateur qualitatif
. Des questions sont posées montant l'intérêt du sujet

* Cuisine/repas partagés
- Indicateurs quantitatifs
. 5 séances
- Indicateurs qualitatifs
. Lors des ateliers cuisine, la comparaison recette maison et produit industriel est
régulièrement faite : comparaison goût, coût, composition.
. Discussions entre les participantes et la diététicienne sur l’influence de la publicité sur les achats alimentaires.

* Cueillettes "potagers"
- Indicateurs quantitatifs
. 2 cueillettes "potagers"
. 15 personnes différentes
- Indicateurs qualitatifs
. Recettes appréciées et refaites à la maison
. Echanges sur l'alimentation
. Intégration des messages nutritionnels

* Repas de Noël
- Indicateurs quantitatifs
. 10 personnes ont proposées de réaliser au centre une recette de leur choix. Ces plats composaient le menu du repas
- Indicateurs qualitatifs
. Partage des savoir-faire, de recettes d'ailleurs
. Très bonne implication

Centre social - culturel, Rue - maraude

Quartier de Beaulieu
Rue
Maison de quartier
Permanence d'accueil/écoute
Accueil de loisirs

Poitiers

Poitiers

NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)

PSSOS 12. Accès à la santé et éducation à la santé, PSSOS 12.2 Santé des populations en difficulté