Activité cuisine pour adultes et familles en situation de précarité - Année 6

2015

Action chaînée avec : Activité cuisine pour adultes et famille en situation de précarité - Année 5 - 2014

Thème
Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité
Autres programmes ou dispositifs
Contrat Local de Santé - CLS
Contexte
Les inégalités sociales et la précarité génèrent d'importantes disparités en matière de comportements alimentaires et de risques nutritionnels. Ceci, malgré la volonté politique de proposer un accès pour tous à une alimentation saine. Sur le territoire du Pays Manslois, nous constatons un réel besoin d'aborder les notions liées à la nutrition et de prévenir les méfaits d'une mauvaise hygiène alimentaire. Conformément au diagnostic santé du Ruffécois, certains usagers du CSC du Pays Manslois sont plus que d'autres exposés aux difficultés d'ordre économique, social et familial. De plus, la pratique d’activités physiques est totalement inexistante.
Objectif de l'action
* Objectifs généraux :
- Promouvoir la consommation de fruits et légumes
- Accroître l'autonomie des personnes en précarité au niveau alimentaire
- Développer l'estime de soi
- Réduire les problèmes de santé
- Promouvoir les dispositifs liés à la santé
- Amplifier l'information des consommateurs pour leur permettre des choix éclairés

* Objectifs spécifiques :
- Proposer des ateliers cuisine en direction des personnes bénéficiaires des minima sociaux
- Proposer des ateliers de parole
- Organisation d'entretiens individuels ou en famille
- Poursuivre activement l'investissement au sein du CLS
- Offrir une alimentation équilibrée aux plus démunis et à leurs enfants
- Développer le plaisir et l'envie de cuisiner
- Favoriser la connaissance de certains fruits et légumes
- Adapter, transmettre et rendre accessible les repères de consommation PNNS
- Mutualiser les moyens avec les Restos du Coeur et le centre social Le Chemin du Hérisson et les différents partenaires du territoire
Description
- Organisation d'ateliers cuisine, de paroles
- Entretiens individuels
- Rencontres avec les équipes du contrat local de santé
- Ateliers en commun avec les Restos du Coeur et le centre social Le Chemin du Hérisson
- Formation à la diététique
Partenaire de l'action
Centre social le Chemin du Hérisson, Restos du Coeur, EIDER
Année de début de réalisation
2015
Année de fin de réalisation
2015
Durée
12 mois, de janvier à décembre 2015
Fréquence
Répétitive
Public
Adultes 18-55 ans, Personnes de plus de 55 ans, Personnes handicapées, Gens du voyage, Personnes en difficulté socio-économique
Nombre de personnes concernées
23 personnes
Type d'action
Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé, Travail en réseau
Outils et supports utilisés :
Délices de fruits et de légumes

Guide

IREPS/ARS Poitou-Charentes

IREPS Poitou-Charentes

Ce classeur vous fait découvrir les fruits et les légumes à travers 93 fiches issues du savoir faire des participants. Ces recettes, réparties en 3 catégories (entrée, plat, dessert) sont à télécharger pour mettre en place des actions et des projets autour de la cuisine et du partage.


Plaquettes IREPS, PNNS, Classeur "Alimentation atout prix", DVD, Jeux pédagogiques "Badaboum et garatoi"
Communication et valorisation de l'action
Mailing, Plaquettes de communication, Courriers
Financeur
  • ARS : 2 000 € €
  • Assurance Maladie
  • - Régime général : 1 100 € €
  • CAF : 2 000 € €
  • - Communes et intercommunalités : Mansle : 150 € €
  • - Conseils départementaux : Charente : 100 € €
  • Autre : Prestations en nature : 1 500 €, Vente de produits finis : 75 € €
Evaluation de l'action
* Indicateurs quantitatifs
- 10 ateliers cuisine en direction des bénéficiaires des minima sociaux
- 10 ateliers de paroles réalisés
- 23 entretiens individuels réalisés
- 6 séances communes réalisées avec les épiceries sociales du territoire

* Indicateurs qualitatifs :
- Durée des ateliers satisfaisante
- Satisfaction des participants
- Evolution comportementale
- Les apports théoriques apportés ne sont pas toujours bien accueillis, ils semblent compliqués et nécessitent une réelle adaptation au public
Secteur d'activité
Hébergement social - urgence - logement, Centre social - culturel, Etablissement - service médico-social
Lieu d'intervention
Pays du Ruffécois
Etablissements sociaux et médico-sociaux
Permanence d'accueil et d'écoute
Centre socio-culturel
Niveau géographique
Territorial
Niveau communal
Le Monêtier-les-Bains, Aigre, Courcôme, Couture, Ébréon, Empuré, La Faye, Fontclaireau, Fontenille, La Forêt-de-Tessé, Fouqueure, Les Gours, Juillé, Lichères, Ligné, Londigny, Longré, Lonnes, Lupsault, Luxé, La Magdeleine, Maine-de-Boixe, Mansle, Montignac-Charente, Montjean, Mouton, Moutonneau, Nanclars, Nanteuil-en-Vallée, Oradour, Paizay-Naudouin-Embourie, Poursac, Puyréaux, Raix, Ranville-Breuillaud, Ruffec, Saint-Amant-de-Boixe, Saint-Amant-de-Bonnieure, Val-de-Bonnieure, Saint-Ciers-sur-Bonnieure, Saint-Fraigne, Saint-Front, Saint-Georges, Saint-Gourson, Saint-Groux, Saint-Martin-du-Clocher, Saint-Sulpice-de-Ruffec, Salles-de-Villefagnan, Souvigné, La Tâche, Taizé-Aizie, Theil-Rabier, Tourriers, Tusson, Tuzie, Valence, Vars, Ventouse, Verdille, Verteuil-sur-Charente, Vervant, Villefagnan, Villejoubert, Villiers-le-Roux, Villognon, Vouharte, Xambes
Plan national
NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)
Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)