Consommer autrement

Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité

Programme MMBPA : Manger mieux, bouger plus en Aquitaine

Programme PRAPS : Programme régional d'accès à la prévention et aux soins des plus démunis

Contrat Urbain de Cohésion Sociale (CUCS) ou Contrat de Ville

* Parmi 230 individus adhérents sur l'ensemble des actions proposées dans le champ de l'insertion sociale et professionnelle, 50 familles sur l'action de soutien sur le plan alimentaire soit 161 personnes, 99 personnes sur les achats groupés (dont 26 inscrites sur l'aide alimentaire), 28 personnes sur les ateliers cuisine, 9 bénévoles sur le groupement d'achat, le Centre Social repère plusieurs problématiques:
- L’isolement et le repli sur soi des familles / individus dans des problématiques multiples : sociales, économiques…
- La difficulté pour des familles / individus d’accéder à une alimentation suffisante, de qualité et saine.
- L’envie de faire ensemble et d’être responsable de ses choix et de ses actes.

* Deux types de publics fréquentent le centre social. Un public en grande difficulté économique et sociale, et un public (qui peut être le même parfois) sensible au changement à engager face à une consommation à outrance et au gaspillage.
En s'appuyant sur la dynamique initiée avec les habitants, sur les propositions autour de l’alimentaire et du développement durable ; le Centre Social propose des actions d’entraide, des ateliers collectifs, des projets participatifs et de coopération, de discussions et de débats. L'objectif général de l'action est bien de mettre l’humain au cœur du développement durable pour prévenir et lutter contre les inégalités et la précarité.

* Objectif général : Favoriser la sécurité alimentaire d'individus et de familles les
plus précaires

* Objectifs intermédiaires :
- Permettre aux individus et aux familles d'accéder à une nourriture suffisante
correspondant à leurs besoins entre autres
- Transformer des produits frais de saison et expérimenter différents modes de
conservation à partir de recettes familiales économiques
- Faciliter l'accès à une alimentation saine à tous

* Objectifs opérationnels :
- Distribuer des colis alimentaires
- Mettre en oeuvre des ateliers cuisine
- Faire des achats groupés auprès de producteurs agricoles locaux

* La distribution de colis alimentaires : action "Répartir"
- Poursuite de l'action "Répartir" menée avec une équipe de 10 bénévoles qui permet de soutenir sur le plan alimentaire des familles et personnes du quartier en situation très précaires voire installées dans la pauvreté (environ 40 familles, soit 160 personnes).
- Soutien hebdomadaire (34 jeudis sur une année)
- Cette action constitue le point d’appui du travail, elle permet d’apporter une réponse concrète et immédiate aux besoins fondamentaux des familles / individus tout en mettant en perspective des propositions leurs permettant une place sur des projets collectifs.
- Suivi individuel de chaque famille sur son projet qu’il soit d’ordre social, professionnel, éducatif ou de prévention

* Les ateliers cuisine
- le vendredi matin au Centre Social
- Apprentissage de recettes économiques à partir des produits du colis alimentaire
- Valorisation et transformation des produits frais de saison issus des achats groupés
- Expérimentation de différents modes de conservation (conserve, confiture, surgélation, lacto-fermentation, sous vide, déshydratation) et de cuisson (cuiseur thermos)
- Partage d'un repas réalisé à partir des recettes d’un adhérent pour valoriser les savoir-faire.
- Apport d'informations sur l’équilibre alimentaire
- Sensibilisation à la diversité et la saisonnalité des fruits et légumes de saison à travers des ateliers "De la Graine au Cuiseur thermos" menés en lien avec les Jardins D'aujourd'hui.
- Organisation des Cafés Toqués pour encourager le débat et la participation : un invité est mis à l’honneur pour mettre en discussion un sujet permettant de réfléchir et de construire une action sur les circuits de proximité solidaire. Invités pressentis : le groupement d’achats du Samovar, une maîtresse de conférence de Bordeaux Science Agro (circuits courts / circuits de proximité), une anthropologue (diversités culturelles et alimentation), un ingénieur – économiste (allocation universelle de base)…

* Le groupement d'achat :
- 1 achat groupé par mois de fruits et/ou de légumes de saison
- 1 sortie par trimestre pour découvrir un nouveau producteur en favorisant l’échange sur une journée avec un pique-nique partagé. Ces sorties permettent la découverte d’un nouvel environnement, d’un produit et de son producteur. Cela apporte une alternative à l’économie marchande avec une clarification du prix des denrées. C’est le soutien d’un système gagnant/gagnant : pour le producteur et pour le consommateur.
- Accompagnement de l’ensemble de la démarche tant au niveau des bénévoles, que du réseau partenaires (méthodologie d’action, accompagnement des bénévoles : prospection, prise de contacts, communication, enregistrement des commandes, enregistrement des paiements, répartitions des achats, redistribution, accueil du public…, logistique (local, véhicule…), moyens humains et formation (accueil du public, règles d’hygiène et de sécurité…)).
- Cette action défend des intérêts tant pour le consommateur que pour le producteur et interroge une dimension supplémentaire d'ordre social et solidaire pour privilégier la mixité des publics et permettre aux plus démunis d’accéder à une alimentation qui plus est de qualité, mais également pour favoriser le lien social et les échanges de solidarité entre le consommateur et le producteur et enfin pour développer cette action pérenne, en accompagnant le groupement d'achats vers un fonctionnement autonome. Pour se faire, le Centre Social doit trouver le système structurel permettant l'intensification et la pérennisation de cette action.
Pour accompagner ce projet, un appui technique est nécessaire, via un étudiant stagiaire en 3ème année de Bordeaux Sciences Agro.

Adhérents et Bénévoles du Centre Social, IREPS Aquitaine, Question de Culture, Les P’tits Cageots, banque alimentaire, Fédération des Centres Sociaux, Les producteurs locaux

2014

2015

10 mois

Suivie

Adultes 18-55 ans, Personnes de plus de 55 ans, Professionnels de santé, Professionnels du social, Professionnels de l'éducation, Tout public, Personnes relais / pairs, Personnes en difficulté socio-économique, Autre, Femmes

278

Education pour la santé, Action de santé communautaire

Local du Centre Social Bordeaux-Nord / local rue Surson / cuisine / stérilisateur / confiturier…

* Indicateurs quantitatifs
- Volume en tonnage, kilo des denrées.
- Reste à vivre (RAV) par personne du foyer une fois les charges incompressibles déduites.
- Nombre de personnes soutenues.
- Nombre d’ateliers et de participations.
- Nombre de débats.
- Nombre de participants.
- Nombre d'invités extérieurs.
- Nombre de rencontres du groupement d'achats.
- Nombre de participants au groupement d'achats.
- Nombre de personnes concernées par les achats groupés.
- Volume des achats.
- Évaluation des économies engendrées.

* Indicateurs qualitatifs
- Variété des recettes.
- Diversité des produits et des producteurs.

Centre social - culturel

Centre social et familial bordeaux-nord

Départemental, Communal

Bordeaux

Bordeaux

Gironde

Bordeaux

PRECARITE - Stratégie d'actions en matière de santé et de précarité, NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)

Duplication de l'action 2013