Porteur de l'action : Centre communal d'action sociale de Cognac (CCAS Cognac), Collectivité territoriale - commune ou intercommunalité
41 rue de la Maladrerie CS 20252, Cognac
05 45 82 27 55
Thème
Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité
Autres programmes ou dispositifs
Atelier Santé Ville - ASV, Contrat Local de Santé - CLS, Contrat Urbain de Cohésion Sociale (CUCS) ou Contrat de Ville
Contexte
Dans le cadre du diagnostic de l'atelier santé ville, des indicateurs ont été relevés :
- Augmentation du nombre de personnes vivant seules (augmentation de l'espérance de vie, personnes célibataires sans enfant, familles monoparentales, jeunes adultes). Ces personnes expriment leur difficulté à se préparer à manger pour elles-même (gestion des quantités, comment réutiliser les restes lorsqu'on n'est pas équipé d'un congélateur...). La solitude ne les motive pas à cuisiner.
- Les habitants n'ont plus le goût à cuisiner ou ne savent pas cuisiner (manque de savoir-faire).
- Isolement géographique des habitants du quartier de Crouin par rapport au centre-ville et aux commerces
- Paupérisation de la population et plus particulièrement celle du quartier prioritaire de la politique de la ville
- Augmentation de la fréquentation des associations d'aide alimentaire
- Existence d'un manque de denrées de base afin de pouvoir cuisiner
- Les cuisines ne sont pas toujours bien équipées (gazinière, casseroles, congélateur...)
- Les plats préparés sont privilégiés au détriment des produits frais et de saisons
- Les fruits et les légumes frais sont mis de côté
- Le rythme des repas n'est pas toujours respecté (beaucoup de grignotage)
- Augmentation du nombre de personnes vivant seules (augmentation de l'espérance de vie, personnes célibataires sans enfant, familles monoparentales, jeunes adultes). Ces personnes expriment leur difficulté à se préparer à manger pour elles-même (gestion des quantités, comment réutiliser les restes lorsqu'on n'est pas équipé d'un congélateur...). La solitude ne les motive pas à cuisiner.
- Les habitants n'ont plus le goût à cuisiner ou ne savent pas cuisiner (manque de savoir-faire).
- Isolement géographique des habitants du quartier de Crouin par rapport au centre-ville et aux commerces
- Paupérisation de la population et plus particulièrement celle du quartier prioritaire de la politique de la ville
- Augmentation de la fréquentation des associations d'aide alimentaire
- Existence d'un manque de denrées de base afin de pouvoir cuisiner
- Les cuisines ne sont pas toujours bien équipées (gazinière, casseroles, congélateur...)
- Les plats préparés sont privilégiés au détriment des produits frais et de saisons
- Les fruits et les légumes frais sont mis de côté
- Le rythme des repas n'est pas toujours respecté (beaucoup de grignotage)
Objectif de l'action
* Objectifs généraux :
- Etre acteur de sa santé par l'acquisition de comportements nutritionnels adaptés
- Concilier alimentation équilibrée et petit budget
- Permettre aux personnes en situation de précarité de (re)trouver le goût, l'envie de cuisiner des préparations culinaires simples et économiques
- Favoriser la solidarité, le lien et la mixité sociale
* Objectifs opérationnels :
- Apprendre et prendre du plaisir à cuisiner des recettes simples avec des fruits et des légumes de saison
- Valoriser les compétences des participants par la mutualisation des savoirs culinaires, la proposition de recettes, la découverte d'une culture ou d'un produit
- Optimiser la gestion des courses, apporter des notions d'hygiène, de nutrition
- Etre acteur de sa santé par l'acquisition de comportements nutritionnels adaptés
- Concilier alimentation équilibrée et petit budget
- Permettre aux personnes en situation de précarité de (re)trouver le goût, l'envie de cuisiner des préparations culinaires simples et économiques
- Favoriser la solidarité, le lien et la mixité sociale
* Objectifs opérationnels :
- Apprendre et prendre du plaisir à cuisiner des recettes simples avec des fruits et des légumes de saison
- Valoriser les compétences des participants par la mutualisation des savoirs culinaires, la proposition de recettes, la découverte d'une culture ou d'un produit
- Optimiser la gestion des courses, apporter des notions d'hygiène, de nutrition
Description
- Mise en place d'ateliers de découverte de produits et d'éducation aux goûts
- Apports théoriques sur les notions d'hygiène et de nutrition et la gestion des courses
- Apports théoriques sur les notions d'hygiène et de nutrition et la gestion des courses
Partenaire de l'action
Service d'Aide Sociale à l'Hébergement, Centre social La Grande Garenne, Collège Claude Boucher, Association Socio Educative de la Région de Cognac
Année de début de réalisation
2016
Année de fin de réalisation
2016
Durée
12 mois, de janvier à décembre 2016
Fréquence
Répétitive
Public
Jeunes 16-25 ans (insertion professionnelle), Habitants, Personnes sans domicile fixe, Personnes en difficulté socio-économique, Autre
Nombre de personnes concernées
27 personnes
Type d'action
Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé
Outils et supports utilisés :
Documents d'information sur l'alimentation, la nutrition, l'hygiène alimentaire, les légumes et fruits de saison
Communication et valorisation de l'action
Dépliant du CCAS, Calendrier des ateliers distribué et affiché
Financeur
- ARS : 2 700 € €
- - Communes et intercommunalités : CCAS de Cognac : 10 716 € €
- Politique de la ville : 15 000 € €
- Autre : Déficit : 1 000 € €
Evaluation de l'action
* Indicateurs quantitatifs :
- Nombre d'ateliers : 43
* Evaluation qualitative :
- Réalisation des recettes par les personnes à leur domicile
- Réels échanges et intérêts
- Satisfaction des participants
- Nombre d'ateliers : 43
* Evaluation qualitative :
- Réalisation des recettes par les personnes à leur domicile
- Réels échanges et intérêts
- Satisfaction des participants
Secteur d'activité
Etablissement scolaire - universitaire, Hébergement social - urgence - logement, Centre social - culturel
Lieu d'intervention
Collège Claude Boucher, Accueil de jour "Le Puzzle"
Niveau géographique
Communal
Commune
Cognac
Niveau communal
Cognac
Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)