Consommer autrement

Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité

Programme MMBPA : Manger mieux, bouger plus en Aquitaine

Programme PRAPS : Programme régional d'accès à la prévention et aux soins des plus démunis

Contrat Urbain de Cohésion Sociale (CUCS) ou Contrat de Ville

Le Centre Social Bordeaux-Nord est une association loi 1901 créée en 1963 par les habitants du quartier. Une action de soutien sur le plan alimentaire est mis en place par des bénévoles depuis 1994 pour des personnes et des familles en situation de précarité. Cette action représente un socle sur lequel nous nous appuyons pour développer des projets à visée d’insertion sociale et/ou professionnelle. Elle est étroitement liée aux ateliers cuisine qui sont un sas et qui favorisent les liens sociaux, encouragent des pratiques solidaires et collaboratives sur lesquelles nous nous appuyons pour accompagner les initiatives des adhérents.

Aujourd’hui, le centre social fait les constats suivants.
Au niveau de l’aide alimentaire :
- Baisse du Fond d’aide Européen sur la question alimentaire et donc diminution des denrées fournies sur la distribution de colis alimentaires,
- Augmentation des demandes de soutien sur le plan alimentaire liée à une paupérisation grandissante de la population du quartier,
- Une seule source d’approvisionnement : la Banque Alimentaire.
Au niveau du public :
- Les difficultés d’accès à un emploi stable et durable qui entraine une grande fragilité économique.
- Une insécurité alimentaire pour les publics les plus précaires.
- La difficulté pour ce public d’accéder à une alimentation de qualité.
- Une méconnaissance des produits, de leur qualité et de leur transformation.

C’est dans ce contexte que depuis 2013 un groupement d’achats a vu le jour. Le Centre Social poursuit l'accompagnement des bénévoles pour développer cette action et aller vers un fonctionnement plus autonome et pérenne. De plus, le Centre Social cherche à expérimenter un projet dans le champ de l'économie sociale et solidaire qui viendrait répondre aux problématiques professionnelles et sociales de notre public.

* Objectif principal :
Favoriser la sécurité alimentaire d'individus et familles les plus précaires

* Objectifs opérationnels :
- Permettre aux individus et aux familles d'accéder à une nourriture suffisante correspondant à leurs besoins entre autres par la distribution de colis alimentaires.
- Transformation des produits frais de saison et expérimentations de différents modes de conservations à partir de recettes familiales économiques, par des ateliers cuisine.
- Faciliter l'accès à une alimentation saine à tous, par des achats groupés auprès producteurs agricoles locaux.

* Distribution de colis alimentaires: Action Répartir
- Poursuite de l'action Répartir menée avec une équipe de 10 bénévoles qui permet de soutenir sur le plan alimentaire des familles et personnes du quartier en situation très précaire, voire installées dans la pauvreté (environ 40 familles, soit 160 personnes)
- Toutes les semaines, soutien des familles par la distribution de colis
- Chaque famille est suivie individuellement sur son projet qu’il soit d’ordre social, professionnel, éducatif ou de prévention

* Ateliers Cuisine
- Le vendredi matin au Centre Social afin :
.d’apprendre des recettes économiques à partir des produits du colis alimentaire
.de valoriser et transformer les produits frais de saison issus des achats groupés
.d’expérimenter différents modes de conservation (conserves, confitures, surgélation, lacto-fermentation, sous vide, déshydratation) et de cuisson (cuiseur thermos)
.de partager un repas réalisé à partir des recettes d’un adhérent pour valoriser les savoir-faire
.aborder les notions d’équilibre alimentaire
.sensibiliser sur la diversité et la saisonnalité des fruits et légumes de saison à travers des ateliers "De la Graine au Cuiseur thermos"
- Cafés Toqués pour encourager le débat et la participation : fin des repas partagés par un Café Toqué où un invité est mis à l’honneur pour mettre en discussion un sujet permettant de réfléchir et de construire une action sur les circuits de proximité solidaire

* Groupement d'achats
- Soutien des bénévoles du groupement d'achats:
.appui méthodologique, technique et logistique pour développer l'autonomie des bénévoles dans leur initiative
.lien avec l'atelier cuisine pour faire découvrir les produits et leurs modes de conservation
.prospection de producteur pour une meilleure diversité de produits proposés
.communication de l'action en s'appuyant sur l'élaboration de la charte pour la rendre plus lisible
.ouverture à de nouveaux bénévoles et consom'acteurs
- Proposition de sorties / rencontres producteurs : 1 fois par trimestre pour découvrir un nouveau producteur en favorisant l’échange sur une journée avec un pique-nique partagé

* Lien avec l'action d'insertion professionnelle
- Expérimentation d'un projet dans le champ de l'économie sociale solidaire autour de la question alimentaire et de la transformation des produits

ADHÉRENTS ET BÉNÉVOLES DU CENTRE SOCIAL, BANQUE ALIMENTAIRE, UNIVERSITÉ BORDEAUX AGRO, PRODUCTEURS

2015

2015

1 an

Suivie

Tout public, Personnes en difficulté socio-économique

Education pour la santé, Action de santé communautaire

Local du Centre Social Bordeaux-Nord, local rue Surson, cuisine, stérilisateur, confiturier

* Indicateurs quantitatifs
- Volume en tonnage, kilos des denrées
- Reste à vivre par personne du foyer une fois les charges incompressibles déduites
- Nombre de personnes soutenues
- Nombre d’ateliers et de participations
- Variété des recettes
- Nombre de débats
- Nombre de participants
- Nombre d'invités extérieurs
- Nombre de réunions du groupement d'achats
- Nombre de participants au groupement d'achats
- Nombre de personnes concernées par les achats groupés
- Volume des achats
- Diversité des produits et des producteurs

Centre social - culturel, Organisme caritatif - aide alimentaire

Centre social et familial bordeaux-nord / Quartier Bordeaux Nord

Communal

Bordeaux

Gironde

PRECARITE - Stratégie d'actions en matière de santé et de précarité, NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)

Duplication de l'action 2014