Ateliers cuisine et ateliers dégustation de fruits et légumes au sein de l'Epicerie Sociale et Solidaire de Pamiers, et ateliers de sensibilisation à la santé par l'initiation à l'activité physique

Nutrition (alimentation et activité physique)

Programme 1 : Promotion de l'alimentation équilibrée et de l'activité physique et prévention des pathologies chroniques

* Objectif principal
- Promouvoir des comportements alimentaires favorables à la santé chez les bénéficiaires de l'épicerie solidaire de Pamiers

* Objectif intermédiaire 1
- Favoriser l'accès à une alimentation équilibrée, variable et de saison pour les bénéficiaires
* Objectifs opérationnels
- Assurer un approvisionnement suffisant en fruits et légumes de qualité et de saison à l'épicerie par le biais du partenariat avec « La Cistella » de Perpignan
- Organiser une formation sur l'équilibre alimentaire aux salariés de l'épicerie afin qu'ils puissent relayer les repères nutritionnels du PNNS

* Objectif intermédiaire 2
- Sensibiliser les bénéficiaires de l'épicerie aux principes d'une alimentation équilibrée, variée, économique et saisonnière
* Objectifs opérationnels
- Organiser des ateliers cuisine pour valoriser les connaissances et savoir-faire des bénéficiaires dans la mise en place de repas équilibrés et adaptés à leu budget
- Organiser des ateliers réunissant parents et/ou grands parents et enfants afin de créer un lien intergénérationnel et de sensibiliser les enfants à l'équilibre alimentaire
- Organiser des temps dégustation de soupes et salades de fruits frais lors des temps de courses, en vue d'orienter les achats vers des produits frais e variés.

* Objectif intermédiaire 3
- Initier les bénéficiaires de l'épicerie à la pratique d'une activité physique simple et peu couteuse
* Objectif opérationnel
- Organiser des temps d'activité physique entre bénéficiaires de l'épicerie via l'accès à la marche et à la randonnée pédestre

* Déroulement de l'action
- Définition du thème
- Affichage
- Inscription des participants
- Préparation de l'atelier
- Définition du déroulé/recettes à effectuer
- Préparation des aliments nécessaires
- Préparation du matériel nécessaire
- Préparation du livret
- Rappel téléphonique des participants
- Installation de l'atelier
- Accueil des participants
- Réalisation de l'atelier
- Rangement de la cuisine
- Dégustation en convivialité
- Rangement de la salle déjeuner

2019

2019

Année 2019

Suivie

Enfants (2-5 ans), Enfants (6-9 ans), Adultes 18-55 ans, Personnes de plus de 55 ans, Personnes en difficulté socio-économique

292 participants

Education pour la santé

* Indicateurs quantitatifs
- Nombre de bénéficiaires : 292 participants
- Nombre d'interventions : 19 ateliers (13 ateliers cuisines dont 4 parents-enfants et 6 ateliers randonnées)

* Indicateurs qualitatifs
- Formation de cuisinier du Responsable Opérationnel
- Connaissance en cuisine / dynamique de groupe de la CESF Implication des clients
- Le binôme CESF / RO est particulièrement intéressant puisque le professionnel cuisine emploie des termes techniques et la CESF reformule et adapte le vocabulaire au public
- Les clients ont été vecteurs de motivation pour impliquer de nouveaux participants, et proposer des ateliers à thème (repas africain, géorgien, galette des rois, etc)
- La mixité du public accueillie permet un échange original et culturel autour de la cuisine

Local d'association, Autre

Cuisine de l’Epicerie Sociale et Solidaire - 44 Avenue de la Rijole - 09100 PAMIERS ; La petite épicerie ; Salle de réunion Epices ; Chemin pédestre du territoire

Communal

Pamiers

NUTRITION - Programme national nutrition santé (2006-2010), NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015), NUTRITION - Programme national nutrition santé (2019-2023)