Programme destiné aux personnes vulnérables - "Mon alimentation, j'équilibre !!!" - Millau - Villes et Collectivités Actives PNNS

Nutrition (alimentation et activité physique), Précarité

Programme 1 : Promotion de l'alimentation équilibrée et de l'activité physique et prévention des pathologies chroniques

Contrat Local de Santé (CLS)

* Objectifs
- Action A - « Je petit ’déjeune équilibré à toutes les saisons » porté par le Centre Social Tarn
-- Sensibiliser les familles, enfants, adolescents et adultes, sur l’intérêt de prendre tous les matins un petit déjeuner équilibré
-- Sensibiliser les familles sur l’intérêt nutritionnel et économique des produits maisons
-- Favoriser la consommation des différents groupes alimentaires et montrer leurs diversités
-- Sensibiliser les familles sur la consommation responsable : produits de saisons…
-- Favoriser la découverte de produits peu connus
-- Favoriser et créer des moments de partage entre les parents et leurs enfants, les grands parents et leurs petits-enfants
-- Favoriser la mixité sociale
-- Rendre acteur les participants dans le choix et la conception des petits déjeuners

- Action B - « Mon alimentation, j’équilibre !!! » porté par le Centre Social Causse
-- Sensibiliser les familles (enfants, adolescents et adultes) à l’importance de consommer des repas équilibrés
-- Impliquer les familles dans l’organisation des différents repas

* Organisation du programme
- Action A - « Je petit ’déjeune équilibré à toutes les saisons » porté par le Centre Social Tarn (de Janvier à novembre 2020)
-- L’année 2020 a débuté par un petit déjeuner d’hiver où 22 personnes ont participé. Ce temps a permis aux parents de prendre le temps de déjeuner et partager un moment avec leurs enfants
-- A cause de l’épidémie de Covid-19 et du confinement, le petit déjeuner de printemps n’a pas pu être programmé

-- Le petit déjeuner d’été a eu lieu le samedi 11 Juillet. Pour donner suite aux discussions avec les familles sur leurs vécus du confinement (besoin de « prendre l’air ») et leurs souhaits, nous avons réalisé le petit déjeuner dans le parc de Beauregard (météo favorable). 31 personnes étaient présentes soit, 7 femmes, 4 hommes et 20 enfants. Les participants ont beaucoup apprécié ce moment de partage, d’échange avec leurs familles ainsi qu’avec les autres participants. Nous avons pu observer un fort besoin d’échanges, et de relations sociales, dans un cadre informel, suite à la 1ere période de confinement
-- Le service du buffet a été réalisé par les animateurs pour assurer le respect des règles d’hygiène. Les mesures sanitaires ont compliqué la mise en place d’un buffet et la confection de préparations avec les enfants et les adultes

-- Le petit déjeuner de rentrée a eu lieu le 12 septembre et a également été pris à l’extérieur, au sein du parc de Beauregard. 33 personnes été présentes (13 femmes, 1 homme, 19 enfants), dont 2 nouvelles personnes, non adhérentes du centre social. La veille, le 11 septembre des enfants de l’accueil de loisirs du centre Social ont confectionné des gâteaux maisons individuels qui ont été servis le matin
-- Le service du buffet a une nouvelle fois été réalisé par les animateurs
-- Les familles ont dû être placées sur des tables séparément afin de respecter les gestes barrières liés à la situation sanitaire. Ceci est un frein au partage entre les familles et à la convivialité. Cependant ce temps, en extérieur, a été apprécié
-- Sur l’ensemble des petits déjeuners, de la documentation avec les recommandations du PNNS étaient disponibles

-- Les petits déjeuners d’automne étaient initialement prévus à l’école de Beauregard le jeudi 12 novembre et au centre social tarn le samedi 14 novembre suivant. Celui-ci devait avoir lieu sous une forme aménagée « un drive petit déjeuner » afin de ne pas rentrer dans l’établissement scolaire tout en pouvant interpeller enfants et parents à l’arrivée à l’école. Cette adaptation était liée au contexte sanitaire et avait pour but de maintenir une action de prévention. Tout a finalement été annulé du fait des interdictions gouvernementales liées au COVID 19 et au plan Vigipirate

- Action B - « Mon alimentation, j’équilibre !!! » porté par le Centre Social Causse
-- Mise en place d’une 1ère action « je soup’équilibré » (Février et décembre 2020) en 2 temps :
--- Préparation des soupes, des accompagnements (en veillant à proposer des aliments de chaque groupe alimentaire principaux, produits céréaliers, viande/poissons/œufs, produits laitiers…) et installation du buffet
--- Composition d’un plateau repas équilibré par personne et dégustation
-- Cette animation a permis :
--- De sensibiliser à une alimentation équilibrée : fait maison, repérage des groupes alimentaires sur une autre action que les petits déjeuners, repas du soir plus léger…
--- D’impliquer des familles (choix des recettes, partage des denrées pour réaliser une soupe supplémentaire, apporter ingrédients manquants de la maison, …)
--- De partager un moment convivial et ludique autour de la prévention alimentaire
--- De rassembler autour d’un repas différentes cultures, de favoriser les échanges
--- De valoriser les « cuisiniers »

-- Mise en place d’une 2ème action « Je soup’ équilibré »
--- Au vu du succès de la première action soupe et des demandes du public, une seconde action a été proposée. Cependant en raison du contexte sanitaire, celle-ci a dû être adaptée. Un atelier cuisine des soupes a été organisé en après-midi. Les 3 familles ont ensuite emporté les soupes pour les partager à la maison, en famille

-- Mise en place d’une action « Je p’tit déjeune équilibré » (Octobre 2020)
--- Au vu du contexte sanitaire de l’année 2020, nous avons adapté nos actions du petit déjeuner (Un système de buffet avec les codes couleurs, pour chaque groupe alimentaires (selon le PNNS) a été proposé) :
---- Nappe bleu (produits laitiers) : lait, yaourt et fromage
---- Nappe marron (produits céréaliers) : pain, céréales, biscottes, crêpes …
---- Nappe verte (fruits et légumes) : fruits frais, jus de fruits, compote de pomme…
---- Nappe rose (produits sucrés) : sucre, confiture, …
---- Nappe jaune (Matières grasses) : beurre
--- Il n’y a pas eu de libre-service au buffet mais celui-ci a été fait par les animatrices dans le respect des normes d’hygiène, de distanciation sociale, limitation en nombre de personnes, sur système d’inscription, set de table de prévention remplacé par un dépliant par famille, etc
--- Dans ces conditions ont été réalisé 2 actions ayant permis de mener de sensibiliser des parents et leurs enfants, dès le plus jeune âge :
---- Un petit déjeuner sur le centre social de Malhourtet (en 2 services)
---- Un petit déjeuner en partenariat avec la classe accueil réalisé sur le local de Malhourtet

-- Nous n’avons pas pu maintenir les petits déjeuners avec les 2 écoles du quartier (Jean Henri Fabre et la Calandreta) par rapport aux protocoles sanitaires en vigueur (Impossibilité d’accès des parents à l’enceinte de l’école, …)
-- Nous avons également annulé le petit déjeuner sur notre autre local d’intervention (Viastels) pour cause de re-confinement

-- Nous avons pu observer que :
--- Les habitants étaient contents du maintien de l’action (besoin de convivialité et de partage)
--- Restreindre le nombre de participants permet une meilleure prévention autour de l’équilibre alimentaire et importance du petit déjeuner
--- Le protocole sanitaire a eu impact sur la convivialité : pas de mélange entre les familles (une table par famille, distanciation, …)

2020

2020

11 mois (de Janvier à novembre 2020)

Répétitive

Tout public, Personnes en difficulté socio-économique

Education pour la santé

* Indicateurs quantitatifs
* Action A - « Je petit ’déjeune équilibré à toutes les saisons » porté par le Centre Social Tarn
- Nombre de bénéficiaires :
-- 1 Petit déjeuner d’hiver : 22 personnes
-- 1 Petit déjeuner d’été : 31 personnes
-- 1 Petit déjeuner de rentrée : 33 personnes
-- 2 petits déjeuners ont été annulés en raison du contexte sanitaire

* Action B - « Je petit ’déjeune équilibré» porté par le Centre Social Causse
- Nombre de bénéficiaires :
-- « Je soup’ équilibré » 1ère action : 34 soupes servies
-- « Je soupe équilibré » 2ième action : 8 personnes participantes à l’atelier (nombre maximum autorisé en raison du Covid)
-- « Je p’tit déjeune équilibré » : 53 personnes différentes touchées et petits déjeuners servis

* Indicateurs qualitatifs
* Action A - « Je petit ’déjeune équilibré à toutes les saisons » porté par le Centre Social Tarn
- Facteurs favorisant :
-- Thématique pertinente qui regroupe toutes les générations
-- Réalisation de petit déjeuner à l’extérieur
-- Présence de bénévoles de l’association
- Facteurs freinants :
-- Les actions nécessitent un temps de préparation et de mobilisation du personnel des centres sociaux importants
-- Le contexte sanitaire n’a pas permis de réaliser toutes les actions prévues initialement

* Action B - « Je p’tit déjeune équilibré» porté par le Centre Social Causse
- Facteurs favorisants :
--Partenariat avec la classe accueil de l’école du quartier
-- La thématique « alimentation » concerne toutes les populations
-- Gratuité de l’action permettant de toucher même les publics les plus en difficultés financièrement.
-- Mobilisation importante du public par les salariés des Centres Sociaux
-- Présence de bénévoles de l’association
-- Multiculturalité des familles
-- Besoin de se « retrouver »
- Facteurs freinants :
-- Les locaux ne sont pas toujours adaptés
-- Nécessite une importante mobilisation du personnel des Centres Sociaux de Millau
-- Contexte sanitaire et contraintes/protocoles liés à celui-ci.

Centre social

Centre Social Tarn ; Centre Social de Malhourtet (Les actions au sein des écoles n’ont pu être mise en place. Les parents n’avaient pas l’autorisation de rentrer dans l’enceinte des établissements scolaires)

Communal

Millau

NUTRITION - Programme national nutrition santé (2006-2010), PRECARITE - Stratégie d'actions en matière de santé et de précarité, NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015), NUTRITION - Programme national nutrition santé (2019-2023)