Alimentation et précarité

Nutrition (alimentation et activité physique)

Programme 03 : Cibler les actions de prévention sur les priorités régionales en agissant auprès des populations à des périodes sensibles de leur vie

Programme 11 : Faciliter l'accès à la prévention et aux soins des personnes en situation de vulnérabilité

Lutte contre le sentiment de disqualification, la dégradation de l'image de soi.Besoin de bien-être et reconstruction du lien social
Diminution des risques cardiovasculaires, de diabète et d'obésité.
Continuité d'expérimentations avec le public accueilli, sur des activités et des animations mises en place.

- favoriser le plaisir et la convivialité au moment du repas
- augmenter la diversité alimentaire
- créer un lien entre les bénéficiaires

- Consultations diététiques individuelles :
1 fois par mois (30 minutes)
- ateliers cuisine :
1 fois tous les 2 mois

- Atelier cuisine :
1 fois tous les 2 mois
Ce sont les bénéficiaires qui choisissent les menus qui seront réalisés au cours de l'atelier.
Chaque atelier est composé de 12 personnes maximum, dont 6 personnes impliquées et assidues.
L'objectif de ces ateliers, en préparant un repas et en le mangeant ensemble, permet de créer du lien entre les participants en encourageant la consommation de fruits et de légumes tout en proposant des recettes variées et peu coûteuses.
La diététicienne calcule le nombre de calories et le prix par portion, pour chaque recette.
Un livret recette est élaboré par quelques participants.

- Programme "santé vous vivre"
Partenariats sport et alimentation sur 6 semaines

- Banque Alimentaire de Loire-Atlantique
- Fédération "sport pour tous"
- Libr'accis
- Les Apsyades
- CHU / Le Tourville / CLAT / ELPP

2012

2012

12 mois

Suivie

Jeunes 16-25 ans (insertion professionnelle), Adultes 18-55 ans, Personnes de plus de 55 ans, Tout public, Homosexuels, Habitants, Personnes immigrées, Personnes prostituées, Usagers de drogues, Personnes sans domicile fixe, Chômeurs, Personnes en difficulté socio-économique, Hommes, Femmes

30

Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé, Travail en réseau, Consultation ou accueil individualisé de prévention, Prise en charge sociale, Accueil, écoute, orientation

Programme santé vous vivre

Restaurant social Pierre Landais

- entretiens individualisés et ateliers collecits - outils IREPS - programmes sport et alimentation en partenariat avec d'autres structures

colloque du 6 décembre 2012 "collectivités territoriales : la place de l'alimentation et des déplacements doux" co-organisé par ARS/DRAAF/DRJSCS/CNFPT.

INDICATEURS QUANTITATIFS :
Nombre de nouveaux inscrits pour les entretiens individuels en 2012 :8
Nombre de bénéficiaires ayant participé aux ateliers cuisine en 2012 : 20
Assiduité : depuis 2 ans, 10 personnes viennent régulièrement aux entretiens individuels et participent aux ateliers cuisine
Sur les 10 bénéficiaires en surpoids, qui viennent régulièrement en consultation, 4 ont perdu du poids et 6 ont un poids stable.

INDICATEURS QUALITATIFS :
Les participants ont le sentiment d'être écoutés pendant les séances individuelles et peuvent poser des questions sans peur d'être jugés.
Ils disent acquérir de nouvelles connaissances.
Ils apprécient la convivialité et le moment de partage du repas pendant les ateliers cuisine.
Ils réagissent dans leurs demandes sur la prestation alimentaire délivrée par le restaurant social (choisissent de modérer les quantités, d'une meilleure répartition des produits dans leur assiette, voire d'un choix exprimé à l'attention de l'équipe de cuisine, y compris l'abandon de certains produits proposés).
L'effet de la dynamique collective et des entretiens individuels modifie les comportements, permet le dialogue ouvert sur ces questions, et facilite l'implication individuelle dans les activités en rapport qui sont proposées par l'établissement (pratique hebdomadaire du sport le vendredi, accès à des salons autour de l'alimentation, réflexion sur des projets alimentaires dans le cadre du projet d'établissement).
Cependant beaucoup de freins au changement sont en jeu : budget, fragilité psychologique, solitude...

Atouts observés :
Suivi nutritionnel régulier et sur le long terme avec les entretiens individuels
Lien social entre les participants des ateliers cuisine

Local d'association

Nantes, restaurant social Pierre Landais

Communal

Nantes

PRECARITE - Stratégie d'actions en matière de santé et de précarité, NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)

PSS 12. Accès à la santé et éducation à la santé, PSS 12.2 Santé des populations en difficulté, PSS 15. Prévention des risques liés à l'environnement, au travail et à l'alimentation, PSS 15.1 Nutrition et santé