Porteur de l'action : Comité Départemental d'Education pour la Santé des Alpes Maritimes (CoDES 06), Association
27 boulevard Paul Montel Bât Ariane – 5ème étage, Nice
04 93 18 80 78
Structure porteuse : Instance Régionale d'Education et de Promotion de la Santé de Provence Alpes Côte d'Azur (IREPS PACA), Association
Thème
Nutrition (alimentation et activité physique), Santé scolaire
Programmes
-
Programme 16 : Programme de santé scolaire et d'éducation à la santé
- Objectif : Éduquer à la nutrition et prévenir les problèmes de surpoids et d'obésité
Contexte
Les problèmes de surpoids /obésité touchent en France plus de 10% des enfants de 5à12 ans et de 13.4%des adolescents. En région PACA, la prévalence du surpoids pour les enfants de 5- 6 ans est de 15.6%. Les études montrent également que quelque soit l'âge, les problèmes de poids sont plus fréquents chez les personnes de faible statut socio- économique que chez les autres.
Par ailleurs l'AFSSA a émis un avis et l'Éducation Nationale une circulaire concernant l'évolution nécessaire des pratiques de collations matinales à l'école.
Ce programme fait suite à la mise en place et l’animation pilote du projet « Du petit dèj au goûter » Pourquoi ?Comment ? dans deux classes CP/CM1 d’une école primaire en 2003/2004 reconduit ici pour la cinquième année
Par ailleurs l'AFSSA a émis un avis et l'Éducation Nationale une circulaire concernant l'évolution nécessaire des pratiques de collations matinales à l'école.
Ce programme fait suite à la mise en place et l’animation pilote du projet « Du petit dèj au goûter » Pourquoi ?Comment ? dans deux classes CP/CM1 d’une école primaire en 2003/2004 reconduit ici pour la cinquième année
Objectif de l'action
* Objectif général
Favoriser chez les enfants et les parents l'adoption de comportements alimentaires favorables à leur santé
* Objectifs opérationnels
- Transmettre aux élèves des connaissances sur les aliments et leurs rôles, leur donner des notions à propos de l'équilibre alimentaire
- Échanger avec les parents sur la thématique de l'alimentation, leur proposer des conseils pratiques pour favoriser des habitudes alimentaires favorable à la santé de leurs enfants
- Aider les professionnels à adapter leurs pratiques et à adhérer à la démarche partenariale proposer par cette action
Favoriser chez les enfants et les parents l'adoption de comportements alimentaires favorables à leur santé
* Objectifs opérationnels
- Transmettre aux élèves des connaissances sur les aliments et leurs rôles, leur donner des notions à propos de l'équilibre alimentaire
- Échanger avec les parents sur la thématique de l'alimentation, leur proposer des conseils pratiques pour favoriser des habitudes alimentaires favorable à la santé de leurs enfants
- Aider les professionnels à adapter leurs pratiques et à adhérer à la démarche partenariale proposer par cette action
Description
* Les élèves
- Mise en place d'ateliers d’expérimentation autour de la découverte des aliments, leur classement par groupe et leurs rôles dans le corps, des différentes saveurs
- Mise en place des activités de recherche et de réflexion à partir des emballages de produits alimentaires consommés, du tableau d’équivalences en sucre
* Les professionnels
- Mise en place de formation pour les professionnels (8 demi-journées alimentaires)
* Les parents
- Mise en place de rencontres entre les parents et les professionnels afin de répondre à leurs préoccupations concernant l’alimentation de leurs enfants
- Mise en place d'ateliers d’expérimentation autour de la découverte des aliments, leur classement par groupe et leurs rôles dans le corps, des différentes saveurs
- Mise en place des activités de recherche et de réflexion à partir des emballages de produits alimentaires consommés, du tableau d’équivalences en sucre
* Les professionnels
- Mise en place de formation pour les professionnels (8 demi-journées alimentaires)
* Les parents
- Mise en place de rencontres entre les parents et les professionnels afin de répondre à leurs préoccupations concernant l’alimentation de leurs enfants
Partenaire de l'action
Éducation nationale, Municipalité, Conseil Général (PMI), CODES, Associations de quartier
Année de début de réalisation
2008
Année de fin de réalisation
2008
Durée
12 mois
Fréquence
Répétitive
Public
Préadolescents (10-12 ans), Adolescents (13-18 ans), Professionnels de l'éducation, Parents
Nombre de personnes concernées
500
Type d'action
Communication, information, sensibilisation, Formation, Soutien aux équipes
Financeur
- ARS : 13 819 € €
Evaluation de l'action
- Nombre d'ateliers d'éducation nutritionnelle mis en place dans les écoles maternelles et primaires de la ZEP de Carros
- Nombre d'élèves ayant participé
- Évaluation de la satisfaction des élèves
- Nombre d'élèves qui connaissent les différents aliments
- Évaluation de la satisfaction des élèves
- Nombre d'élèves sachant décrypter les emballages
- Nombre d'élèves sachant évaluer leur consommation de sucre
- Nombre de rencontres organisées avec les parents
- Nombre de parents présents
- Évaluation de la satisfaction des parents
- Nombre de parents connaissant le principe d'une alimentation équilibrée et adaptée aux enfants
Taux de réponse aux questionnaires, réponse aux sollicitations de denrées, recettes,…
- Nombre d'emballages fournis par les familles
Pour les professionnels
Nombre de participants à la formation "Education nutritionnelle à l'école"
- Évaluation de la satisfaction des professionnels
- Nombre de professionnels qui déclarent pour mettre en partie en pratique les éléments apportés lors de la
formation
- Nombre de réunions avec les différents partenaires du programme
- Nombre de participants à ces réunions
- Nombre d'élèves ayant participé
- Évaluation de la satisfaction des élèves
- Nombre d'élèves qui connaissent les différents aliments
- Évaluation de la satisfaction des élèves
- Nombre d'élèves sachant décrypter les emballages
- Nombre d'élèves sachant évaluer leur consommation de sucre
- Nombre de rencontres organisées avec les parents
- Nombre de parents présents
- Évaluation de la satisfaction des parents
- Nombre de parents connaissant le principe d'une alimentation équilibrée et adaptée aux enfants
Taux de réponse aux questionnaires, réponse aux sollicitations de denrées, recettes,…
- Nombre d'emballages fournis par les familles
Pour les professionnels
Nombre de participants à la formation "Education nutritionnelle à l'école"
- Évaluation de la satisfaction des professionnels
- Nombre de professionnels qui déclarent pour mettre en partie en pratique les éléments apportés lors de la
formation
- Nombre de réunions avec les différents partenaires du programme
- Nombre de participants à ces réunions
Lieu d'intervention
Écoles ZEP de la commune de Carros
Niveau géographique
Départemental, Territorial
Commune
Carros
Niveau départemental
Alpes-Maritimes
Niveau territorial de santé
Nice
Plan national
NUTRITION - Programme national nutrition santé (2006-2010)
Action(s) lolf
Action 02 : Déterminants de santé, Nutrition et activité physique
Catégorisation
A1
Développement d'offres de promotion de la santé
Développement d'offres de promotion de la santé
A2
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
Représentation d'intérêts, collaboration entre organisations
A3
Mobilisation sociale
Mobilisation sociale
A4
Développement de compétences personnelles
Développement de compétences personnelles
B1
Offres en matière de promotion de la santé
Offres en matière de promotion de la santé
B2
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
Stratégies de promotion de la santé dans la politique et les institutions
B3
Potentiel social et engagement favorables à la santé
Potentiel social et engagement favorables à la santé
B4
Compétences individuelles favorables à la santé
Compétences individuelles favorables à la santé
C1
Environnement physique favorable à la santé
Environnement physique favorable à la santé
C2
Environnement social favorable à la santé
Environnement social favorable à la santé
C3
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
Ressources personnelles et types de comportement favorables à la santé
D
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)
Augmentation de l'espérance de vie en bonne santé - Amélioration de la qualité de vie - Diminution de la morbidité et de la mortalité (liée à des facteurs de risque)