Prévent'Age

Nutrition (alimentation et activité physique), Vieillissement

A l'horizon 2050, la France métropolitaine devrait compter trois fois plus de personnes âgées de plus de 75 ans et quatre fois plus de personnes de plus 85 ans.
Les enjeux du vieillissement représentent donc un véritable défi, cette tranche de population nécessite et mobilise de plus en plus de professionnels pour des soins techniques et relationnels qui font appel à des compétences professionnelles en évolution nécessitant des formations adaptées.

Les personnes du troisième âge rencontrent des problèmes de santé liés à la sédentarité, l’isolement et au manque d’activité physique. Elles souffrent également d’une alimentation déséquilibrée voire insuffisante. Les relations indissociables entre nutrition, processus du vieillissement et pathologies du sujet âgé incitent en conséquence à envisager la prévention par la nutrition et l’activité physique. En effet, des travaux expérimentaux ont mis en évidence le rôle prééminent de l’alimentation et du mode de vie sur la durée de vie.

Une politique du « bien vieillir » en France, accentuée par l’événement de la canicule d’août 2003, résulte tant de la prise de conscience individuelle que collective.
Il ne faut pas remettre en cause le maintien à domicile mais trouver les moyens de réinsérer, dans la société, les personnes isolées et fragiles. Il a donc été impératif de définir nationalement, une stratégie globale de prévention des personnes âgées vivant chez elles.

* Objectifs "Nutrition"
- Améliorer la qualité de l’alimentation des seniors en les sensibilisant sur les besoins alimentaires de l’organisme
- Motiver la pratique d’une activité physique pour un vieillissement en bonne santé

* Objectifs "Mémoire"
- Améliorer la qualité du fonctionnement cognitif
- Renforcer les liens sociaux à travers une activité collective

1) NUTRITION : 6 séances de 2 heures pour un groupe de 12-15 retraités qui se réunissent une fois par semaine pour des séances d’information autour d’un professionnel

* Séance 1 - "Croquez la vie, mangez des fruits" :
- Présentation des 5 séances de l’atelier
- Promotion de la consommation de fruits et légumes
- Les besoins nutritionnels spécifiques des personnes âgées
- Les groupes alimentaires et leurs intérêts nutritionnels
- Les objectifs du PNNS concernant la population âgée
Moyen Humain : 1 diététicienne libérale

* Séance 2 - « Excès ou Carences alimentaires » :
- Connaissance des causes de la dénutrition
- Aide pour corriger les problèmes liés au manque de goût et à l’odorat
- Prévention des comportements anorexiques
- Aide à la stimulation de l’appétit
- Pouvoir concilier une alimentation équilibrée avec un budget limité
- Savoir calculer son Indice de Masse Corporelle (IMC)
- Définir les risques liés à l’obésité
Moyen Humain : 1 diététicienne libérale

* Séance 3 - « Etiquettes et Pathologies » :
- Savoir lire et déchiffrer les étiquettes alimentaires
- Promotion d'une alimentation équilibrée pour rester en forme après 65 ans
- Présentation des maladies de civilisation influencées par le mode de vie
- Valorisation de la transmission des savoirs intergénérationnels
Moyen Humain : 1 diététicienne libérale

* Séance 4 - « Gym Equilibre » :
- Prévention de la perte d’autonomie, la dépendance et l’isolement
- Différenciation de l’activité physique, du sport, du travail musculaire en force ou en détente
- Exercices d’équilibre et de recherche du centre de gravité
- Savoir descendre du sol et se relever
Moyen Humain : 1 animateur sportif

* Séance 5 - « Gym Mémoire » :
- Renforcement et stabilisation des mécanismes de la mémorisation
- Stimulation de la fonction cardio-respiratoire et du tonus musculaire
- Réinvestissement de ses acquis dans la vie quotidienne
- Stimulation des mécanismes cognitifs
Moyen Humain : 1 animateur sportif

* Séance 6 - Questions et évaluation des ateliers » (cette séance est prévue 2 mois après la séance 5) :
- Questionnaire d’évaluation permettant de mesurer l’évolution des connaissances, les changements de comportements opérés ainsi que la satisfaction
Moyen Humain : 1 intervenant CARSAT-SE, 1 interlocuteur du CCAS

2) MEMOIRE : 5 séances de 2 heures pour un groupe de 12-15 retraités qui se réunissent une fois par semaine pour des séances d'information autour d'un neuropsychologue

* Séance 1 « Ma mémoire, mes mémoires »
- Explication, entraînement et conseils sur les différentes mémoires

* Séance 2 : « Bien percevoir et se concentrer pour bien mémoriser »
- Découverte des entrées sensorielles favorites de chacun
- Information pour développer ses capacités attentionnelles

* Séance 3 : « Mémoire et souvenirs personnels »
- Comment s'appuyer sur ses émotions et sa motivation pour mieux mémoriser
- Explication pour comprendre comment la mémoire évolue avec l’âge

* Séance 4 : « Mémoire et langage »
- Conseils et techniques pour savoir agir contre "le mot sur le bout de la langue"
- Exercices pour enrichir sa mémoire à tout âge

* Séance 5 : « Mémoire et actions du quotidien »
- Exercices pour associer, organiser et planifier les informations pour mieux les mémoriser

Les CCAS, les CLICS, Mairies, CoDES, EPGV

2010

2010

12 mois

Suivie

Personnes de plus de 55 ans

Plus de 400 personnes

Communication, information, sensibilisation

Document de présentation de la formation, fiches conseils distribuées aux participants

Variable selon les intervenants

* Indicateurs quantitatifs
- Nombre de participants à l'atelier Nutrition :
. Séance 1 : 499
. Séance 2 : 448
. Séance 3 : 431
. Séance 4 (Sport) : 400
. Séance 6 (Evaluation) : 354
- Nombre moyen de participants par atelier :
. Séance 1 : 12,48
. Séance 2 : 11,20
. Séance 3 : 10,78
. Séance 4 (Sport) : 10
. Séance 6 (Evaluation) : 8,85

Centre communal d’action sociale, Etablissement et service médico-sociaux pour personnes âgées, Local d’association

CCAS, CLICS mairies. Territoire de proximité : PACA et Corse

Régional

Saint-Véran, Valréas, Laragne-Montéglin, Digne-les-Bains, Jonquières, Courthézon, Carpentras, Peyruis, Sorgues, Nice, Saint-André-de-la-Roche, Saint-Rémy-de-Provence, Grambois, Vinon-sur-Verdon, Grasse, Fontvieille, Pertuis, Biot, Mouans-Sartoux, Salon-de-Provence, Le Cannet, Cannes, Mandelieu-la-Napoule, Aix-en-Provence, Istres, Rognac, Fos-sur-Mer, Port-de-Bouc, Martigues, Marseille, La Ciotat, La Garde, Toulon

Alpes-de-Haute-Provence, Hautes-Alpes, Alpes-Maritimes, Bouches-du-Rhône, Var, Vaucluse

Aix-en-Provence, Aubagne La Ciotat, Marseille, Martigues, Arles, Avignon, Orange-Valréas, Carpentras, Manosque, Toulon-Hyères, Cannes-Grasse, Antibes, Nice, Digne-les-Bains, Sisteron, Briançon, Salon-de-Provence

VIEILLISSEMENT - Plan national Bien Vieillir (2007-2009), NUTRITION - Programme national nutrition santé (2006-2010)

Suite aux résultats de l'évaluation, la CARSAT-SE a décidé de mettre en place 2 ateliers mémoire.