Cuisine et Forme

Nutrition (alimentation et activité physique)

Programme 1 : Population générale
• Objectif 2 : Promouvoir des comportements favorables à la santé

Depuis leur création, les Espaces Citoyens et de la Création sont investis dans différentes actions de santé publique. Au contact de la population, l'association a constaté les difficultés rencontrées par certaines familles dans la gestion de la consommation alimentaire et la sédentarité parfois inhérente à de nouveaux modes de vie. Ces besoins ont été identifiés par l'équipe, et sont renforcés par les partenaires (Service Santé et Environnement de la Ville, associations de proximité, établissements scolaires).
Cette action est une réponse aux différentes études menées dans le domaine et aux différents plans locaux et nationaux sur l’alimentation (ASV, PNNS, plan obésité). Elle s’adresse en particulier à la population la plus vulnérable (personnes en situation sociale précaire, en logement précaire, public isolé dans les quartiers…). L'objectif est d’intervenir au côté des partenaires locaux en lien avec ces publics, en particulier : les deux centres sociaux du territoire, le centre d’animation du vieux moulin, des associations de proximité (NEJMA). L’idée est de travailler également avec des publics ayant déjà suivi l’action santé nutrition du Conseil Général 13, bénéficiaires du RSA, et sortis du dispositif.

* Objectifs du plan d'action "Population générale"
- Objectif général 2 : Promouvoir des comportements favorables à la santé
- Objectif spécifique 2.2 : Promouvoir une alimentation équilibrée et la pratique d’une activité physique régulière
- Objectif opérationnel 2.2.2 : Promouvoir une alimentation équilibrée et l’activité physique, limiter la sédentarité

* Objectifs opérationnels
- Prévenir les conséquences de comportements alimentaires inadaptés et l’absence d’activité physique
- Sensibiliser les participants aux problèmes de santé en lien avec l’alimentation (adultes et population vieillissante, personnes les plus vulnérables : population isolée, dans la précarité sociale)
- Sensibiliser les parents (ou futurs parents) au suivi nutritionnel des enfants et à l'importance de développer une activité physique

- Apports théoriques sur les notions de diététique avec une diététicienne DE avec des supports ludiques et éducatifs (17 ateliers)
- Mise en pratique des connaissances : atelier cuisine avec une animatrice cuisine (17 ateliers)
- Dégustation/repas de clôture des séances
- Sensibilisation à l’activité physique : initiation / activité adaptée accompagnée par un éducateur sportif (6 ateliers)
- Possibilité d’une à deux sorties : marché, randonnée douce/balade en extérieur)

Ville de Salon de Provence, Salon Action santé (diététicienne), Centres Sociaux, associations de proximité et travailleurs sociaux (CCAS, MDA, ADAMAL)

2014

2015

8 mois (de septembre 2014 à mai 2015)

Suivie

Adultes 18-55 ans, Chômeurs, Personnes en difficulté socio-économique

15 à 30 personnes (prévisionnel)

Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé

Documentation de prévention

* Indicateurs quantitatifs
- Nombre de personnes présentes à chaque séance
- Nombre de personnes orientées par les acteurs de proximité (centres sociaux, associations de quartier)
- Nombre de bénéficiaires du RSA, sortis du dispositif "Santé Nutrition" et ayant intégrés l'action

* Indicateurs qualitatifs
- Mesure des apprentissages au cours du temps
- Mobilisation des participants, implication
- Type de contenu/programme abordés (apports théoriques, recettes réalisées, activité physique découvertes)
- Types de documents distribués
- Supports pédagogiques utilisés
- Satisfaction des bénéficiaires
- Amélioration des connaissances sur l'équilibre alimentaire associé à l'activité physique

Local d’association

Espace Citoyen et de la Création des Canourgues

Communal

Salon-de-Provence

OBESITE - Plan Obésité, NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)