Jardin pédagogique et solidaire de Nice l'Ariane

Nutrition (alimentation et activité physique), Santé bucco-dentaire, Précarité

Programme 3 : Enfants, adolescents, jeunes
• Objectif 4 : Promouvoir des facteurs de protection et des connaissances en santé
• Objectif 6 : Prévenir les maladies chroniques

Le quartier de Nice l'Ariane se caractérise par une proportion de personnes de nationalité étrangère plus importante que sur les autres quartiers de Nice. Les données et l'étude INSEE montre que l'Ariane et ses environs constituent une poche de précarité conséquente sur les Alpes-Maritimes.
A partir des observations santé du quartier (selon les données santé des infirmier(e)s scolaires, 6% des jeunes scolarisés dans le quartier Nice l’Ariane sont obèses contre 4% au niveau de la ville), et des constats opérés par la commission santé de Nice l’Ariane, le territoire est vulnérable en terme d’hygiène alimentaire, d’obésité, de surpoids, d’approche globale de la santé. Par sa fonction transversale, le jardin touche plusieurs champs : l’éducation à la citoyenneté, à la santé, à la culture, le rapprochement avec la nature, le respect. Il permet l’ancrage de certaines valeurs fondamentales comme la rigueur, la persévérance, l’estime de soi.

* Objectif du plan d'action "Enfants, adolescents, jeunes"
- Objectif général 4 : Promouvoir des facteurs de protection et des connaissances en santé
- Objectif opérationnel 4A : Promouvoir des actions d’éducation à la santé
- Objectif général 6 : Prévenir les maladies chroniques
- Objectif opérationnel 6A : Développer des programmes spécifiques de prévention du surpoids et de l'obésité sur des territoires ou des milieux dans une démarche de promotion de la santé

* Objectif général
- Permettre d’acquérir des connaissances, de développer l’esprit critique des publics et par là même des comportements favorables à leur santé par l’autonomie et la responsabilité

* Objectifs opérationnels
- Eduquer les enfants à l’environnement à travers une activité pratique et ludique : le jardin
- Faire connaître des espaces végétales, des légumes, des fruits, des goûts nouveaux pour donner envie de manger des fruits et légumes
- Faire connaître le rôle et le cycle des légumes et fruits, leur place dans notre alimentation et favoriser des comportements favorables à leur santé
- Favoriser l'éveil sensoriel : goûts, odeurs, vue, toucher, ouïe
- Transmettre et partager des valeurs : respect, convivialité, partage, découverte afin de créer du lien social et améliorer le cadre de vie
- Découvrir la nature : découverte des divers habitants du jardin, prise en compte des besoins des plantes
- Apprendre la démarche expérimentale : suivi du développement du jardin au cours des saisons, essai à de nouvelles techniques de semi et de fertilisation

* Actions d’éducation à la santé « nutrition / activité physique »
- Thèmes : hygiène alimentaire, nutrition, obésité, diabète type 2, maladies associées à l’alimentation, au surpoids et à l’obésité (dont maladies cardio-vasculaires), rythmes de vie, l’importance du sommeil, incidences de l’environnement sur la santé
- Observation du monde végétal, importance de l’alimentation, contribution au bien-être des enfants et adolescents en les accueillant sur le jardin pédagogique
- Atelier "la nourriture de la plante à l’assiette" : cycle de la plante, la germination, les graines qui composent notre alimentation, la transformation en farine par exemple
- Nutrition :
. Apprendre par la culture et comprendre comment sont produits les différents aliments que l’on peut retrouver dans son assiette, valoriser la richesse culinaire qui peut être associée
. Mieux connaître les productions locales et les décliner en terme nutritionnel
- Activité physique : bienfaits « cachés » du jardinage
. Les activités sont physiques et améliorent le tonus musculaire et la respiration
. Le jardinage est une activité douce et diversifiée (on s’accroupit, on marche, …)
. Les activités sont également cognitives (on coordonne différents gestes, on observe, …)
- Activités de bien-être : sérénité, harmonie et socialisation
. Le jardin stimule les sens et la mémoire
. Il apporte une forme de bien-être
- Rythme :
. Mardi matin : ULIS Maurice Jaubert
. Mardi après-midi : Ecole René Cassin / Ecole Marcel Pagnol (2 classes de chaque école par quinzaine
· Lundi soir (16h00-17h00) et Mardi matin (9h00-12h00) : Sessad APREH Ariane
· Jeudi du 1er janvier 2015 au 30 juin 2015 : Ecole Marcel Pagnol

* Prévention des maladies chroniques
- Travail sur les apports nutritionnels, les différentes familles d’aliments et leur rôle, définir les notions se nourrir, s’alimenter, connaître la composition du petit déjeuner, du repas de midi, du goûter et du dîner, connaître les apports et les dépenses énergétiques, alimentation et croissance, alimentation et production, travail
- Journées portes ouvertes pour les parents et les habitants du quartier
- Atelier "l’olive à l’honneur" (produit méditerranéen par excellence) avec l’observation des différentes étapes de fabrication de l’huile d’olive et découverte de la culture de l’olivier : sortie pédagogique sur une oliveraie et un moulin du haut pays niçois
- Distribution d'un guide de bons conseils en alimentation

SESSAD-APREH, collège Maurice Jaubert, Ecole René Cassin, école Marcel Pagnol, Mutuelle de France Plus, Chef de projet CUCS Nice l’Ariane, Délégué du Préfet Nice Ariane, ACSE, Conseil Régional PACA, Conseil départemental 06, Solidarsport, la Direction des Espaces Verts de la Ville de Nice, CoDES 06, ARS PACA, Diététicienne, Maison de l’Environnement, Métropole NCA, Lycée Vauban, UMF 06, Atelier Santé Ville Nice, centre de vaccination de la ville de Nice, CAF / REAP 06

2015

2015

12 mois

Suivie

Enfants (6-9 ans), Préadolescents (10-12 ans), Adolescents (13-18 ans), Parents, Habitants

Plus de 700 personnes

Communication, information, sensibilisation, Education pour la santé

Guide du jardinier en herbe, recettes de cuisine, jeu de l’oie

Mallette pédagogique Léo et la terre, imagier des outils et des plantes, fiches d’identité des plantes, herbier, fiches chronologiques du cycle de la plante, documentation PNNS

Présentation au sein de l’organisation et dans les groupes cibles (Pause partenariale / Réunion de la Commission Santé Nice Ariane / Réunions trimestrielles tutorat scolaire APPESE) ; Présentation aux institutions (Préfecture, conseillers régionaux, départementaux, conseillers municipaux et métropolitain, Education Nationale) ; Articles dans NICE MATIN et dans le magazine mutualiste VIVA, reportage France 3 ; Flyer, rapports annuels, journée des Associations, brochures de présentation de l'APPESE

* Indicateurs quantitatifs
- Fréquentation du jardin : 709 personnes dont 47% de sexe masculin et 53% de sexe féminin de 1 à 65 ans et plus dont 47% scolaire et 53% extrascolaire
- Nombre de séances : 50 séances
- Nombre de participants pour les informations sur prévention du surpoids et de l’obésité et pour les activités physiques : 333 élèves des écoles Cassin et Pagnol et de la SEGPA Maurice Jaubert
- Nombre de participants pour l’atelier « Parents… Enfants … qui sont les plus gourmands ? » : 43 enfants et 31 mamans (préparation de la soupe et de la salade de fruits avec la diététicienne)

* Indicateurs qualitatifs
- Thèmes traités : les fruits et légumes de saison ; les fleurs ; les aromates
- Satisfaction : +
- Diffusion du guide (éducation santé et promotion de la santé, respect de l’environnement, fiche recette cuisine …) : oui
- Réunions régulières de bilans avec les partenaires : oui

Etablissement scolaire maternelle et primaire, Etablissement scolaire collège, Etablissement scolaire lycée, Centre de loisirs et sportif , Structure d’accueil pour les jeunes, Autre

Quartier de Nice l’Ariane : terrains du jardin pédagogique (jardin pédagogique implanté au parc du Tripode, espace de jardinage dans l’école Marcel Pagnol), lieux d’animation grand public

Communal

Nice

PRECARITE - Stratégie d'actions en matière de santé et de précarité, OBESITE - Plan Obésité, NUTRITION - Programme national nutrition santé (2011-2015)